食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“粉粉的韭菜饺”欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::面粉500克,肉馅250克,韭菜100克,
辅料::草莓10个,木耳适量,虾米适量,葱一根,姜一块,
配料::花椒面适量,盐适量,
粉粉的韭菜饺的做法步骤:
1.肉馅中放入葱末、姜末、虾米末、木耳、花椒面搅拌均匀。
2.将草莓洗净、去蒂、搾成汁。
3.将草莓汁淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉成光滑不粘手的面团,放在盆中醒一会。
4.韭菜洗净切好。
5.切好的韭菜放入肉馅中,放盐搅拌均匀。
6.醒好的面揉搓,切成小剂子。
7.擀皮。
8.包馅。
9.锅中水开后煮饺子。
小贴士:
依个人喜好,也可以将草莓汁过滤一下再和面。
97msW.com相关推荐
番薯粉山芋饺
食材明细:
主料::芋头6,番薯粉适量,白萝卜一根,
辅料::香菇适量,木耳适量,五花肉适量,鱿鱼干适量,花生仁适量,
配料::盐适量,食用油适量,鸡精适量,
番薯粉山芋饺的做法步骤:
1.白萝卜擦成丝
2.泡发木耳切丁
3.五花肉切丁,最好剁下,我懒的剁直接切成丁,香菇鱿鱼干都切成小丁
4.将所有配量倒入翻炒均匀,加入盐调味,最后放入萝卜丝翻
5.加花生仁,放鸡精出锅
6.芋头放锅里煮熟
7.去掉外皮,搅成泥,不能有颗粒
8.加入适量番薯粉,越多越筋道
9.揉成团,不能太硬,否则会开口,不好捏
10.取点面团,捏成小窝
11.捏成三角形,也可以捏成自己喜欢的形状
12.放入蒸锅,因为内馅是熟的,五分钟就可以出锅了
13.最后的成口,趁热吃,很筋道,也可以放点青菜煮汤,或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来,随吃随取。
小贴士:
有红萝卜最好,颜色好看,味道也更好,家里因为没有,就没放了,不过还是很好吃
粉紫素饺
食材明细:
主料::芹菜适量,杏鲍菇一个,木耳适量,黄花菜适量,葱适量,紫甘蓝适量,青蒜适量,
辅料::盐少许,芝麻油适量,醋适量,生抽适量,
粉紫素饺的做法步骤:
1.准备原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡,杏鲍菇、木耳、黄花菜焯水
2.紫甘蓝焯水后挤汁,倒入面粉活成粉紫的面团,盖上保鲜膜饧面
3.饧面的时间,做馅料,所有馅料切粒,包前,先调入芝麻油拌匀,再加入盐,这样芹菜就不会出太多水了
4.包饺子
5.煮水饺
6.调个沾汁,饺子粉紫粉紫的哈
韭菜勺粉肉丝
食材明细:
主料::韭菜半斤,肉丝若干,勺粉一把,
辅料::生抽2勺,料酒1勺,泡椒2个,大蒜2瓣,
韭菜勺粉肉丝的做法步骤:
1.准备好食材
2.将粉丝用开水焯一下,软了即可,盛出来晾凉
3.炒锅内倒入适量的油,小火把肉丝炒到断生
4.然后锅内留油,把蒜头,泡椒,姜末煸香,加入芍粉和肉丝一起翻炒,倒入料酒翻炒后加入韭菜,一起炒,再加入盐,生抽,醋,最后起锅前撒点黑胡椒粉
5.香喷喷的下饭“杀手”出锅啰
食材大全《粉粉的韭菜饺》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荠菜粉专题,希望您能喜欢!