中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"草莓果酱and草莓派"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：飞饼皮一片，
配料：：白糖适量，
草莓果酱and草莓派的做法步骤：
1.草莓清洗干净，切成小丁状
2.放入锅中，加入白糖腌渍两小时，至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状，稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱，合紧，果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可，我烤了15公钟，边上有点糊了，但不影响味道
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【草莓芒果派】
食材明细：
主料：：低筋面粉170克，细砂糖10克，盐少许，无盐黄油115克，鸡蛋1个，
辅料：：草莓200克，芒果200克，香草精5克，玉米淀粉10克，细砂糖15克，全蛋液少许烤前刷派皮用，粗糖15克撒派皮表面用，果酱50克加热融化，烤后刷水果表面用，
【草莓芒果派】的做法步骤：
1.115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；
2.均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；
3.将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；
4.草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；
5.案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形；将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边；依次往一个方向折起派皮。
6.派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上；烤箱预热205度20分钟左右，中下层。取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。（此步骤我省略了，并不影响哈~）
苹果草莓派
苹果草莓派
材料：草莓数个
材料：面粉180克，黄油72克，盐1克，水30毫升，色拉油2毫升（润模具），苹果2个，白糖25克(派皮)、白糖25克(派)肉桂粉1克;
工具:模具一个（我用塔吉锅代替）
苹果草莓派的做法
1、准备原料。
2、材料：草莓数个。
3、面粉过筛到容器中。
4、黄油切成小丁。
5、面粉中间掏空放入盐和黄油块。
6、搓揉面粉和黄油成面包屑一样的面碎屑。
7、30毫升水中加入25克白糖搅拌融化,倒入面粉屑中。
8、然后翻拌、揉成光滑的酥皮面团。
9、把面团擀成比模具大的饼状酥皮。
10、模具内壁和底部擦薄油，放入酥皮。
11、用擀杖滚一下，压去多余的饼皮。
12、用叉子或牙签扎一些孔防止烤制过程中饼皮起鼓。
13、苹果洗净，去核。
14、一只切成薄片，一只切成小丁块儿。
15、苹果丁加入到酥皮底部，晃动一下，加上适量白糖。
16、苹果薄片整齐排入苹果丁上面。
17、上面洒上适量白糖和肉桂粉。
18、烤箱200度预热5分钟，中层放入派胚，烤35分钟，取出摆上洗净的草莓即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓酸奶派
食材明细：
主料：：草莓两个，吐司两片，鸡蛋一个，
辅料：：酸奶少许，牛油少许，
草莓酸奶派的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用
2.草莓切小丁
3.加入少许酸奶拌匀
4.吐司切去四边
5.将草莓酸奶放在吐司中间摊开
6.四边涂上蛋液
7.把一片吐司盖在上面
8.锅热放入牛油化开，放入吐司中小火慢煎
9.煎至两面金黄色
10.装盘即可食用
11.成品图
草莓椰子派
食材明细：
主料：：千层酥皮一张，草莓120克，白砂糖15克，椰子粉5克，
派液：：椰子粉20克，淡奶油70克，蛋黄2个，白砂糖10克，炼乳10克，
草莓椰子派的做法步骤：
1.千层酥皮1张，用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
2.将120克草莓用15克白砂糖腌制30分钟。
3.将蛋黄、椰子粉、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌均匀，静置30分钟。
4.将千层酥皮放入派盘中，用擀面杖把边压掉。用小叉子在面皮上均匀的叉上小孔，松弛20分钟。
5.把腌制好的草莓摆在派盘中，将静置好的塔液倒入派盘中，8分满即可。然后再均匀的撒上椰蓉。
6.烤箱事先预热，把派放入烤箱。烤箱180的，烤20钟左右。
香酥草莓派
食材明细：
主料：：低粉100g，黄油黄油80g，高粉40g，
辅料：：细砂糖45g，鲜草莓150g，美国大杏仁25g，牛奶40g，鸡蛋25g，水30g，
配料：：盐1/4小勺，
香酥草莓派的做法步骤：
1.原料：1.派皮：低粉100g，黄油40g，细砂糖10g，水30g 2.草莓馅：鲜草莓150g，鸡蛋25g，细砂糖25g，牛奶40g，黄油20g，高粉10g，盐1/4小勺 3.杏仁酥粒：黄油20g，美国大杏仁25g，细砂糖10g，高粉30g
2.1.派皮的制作 黄油软化后，加入低粉
3.细砂糖
4.揉搓均匀
5.加入水
6.揉成一个面团，松弛15分钟
7.擀成薄皮
8.放到派盘上
9.紧密结合
10.擀面杖在派盘上滚过
11.移走多余的面片
12.2.杏仁酥粒的制作黄油软化后，加入细砂糖
13.黄油软化后，加入细砂糖
14.搅拌均匀
15.加入高粉
16.加入杏仁碎
17.揉成一个面团，放到冰箱冷冻
18.冻硬的面团用手捏碎
19.3.草莓馅的制作： 鲜草莓切小丁
20.黄油隔水融化
21.黄油隔水融化
22.加入牛奶
23.加入细砂糖
24.加入盐
25.加入高粉
26.加入鸡蛋液
27.加入草莓丁
28.加入草莓丁
29.搅拌均匀
30.4.草莓派的制作： 草莓馅倒入派盘
31.草莓馅倒入派盘
32.撒上杏仁碎，入预热好的烤箱烤制
33.烤焙：烤箱中层，上下火，180度，35分钟左右
34.制作完成的香酥草莓派
小贴士：
6寸派
树叶草莓派
食材明细：
主料：：8寸派皮1个，黄油120克，低筋面粉300克，细砂糖35克，水95克，
派馅：：草莓500克，细砂糖60克，玉米淀粉8克，柠檬汁5克，表面装饰蛋黄1个，
树叶草莓派的做法步骤：
1.500克草莓放淡盐水里浸泡10分钟后再冲洗几遍，捞出沥干水分，将400克的草莓切成小块，加入60克细砂糖腌制2小时。用糖腌制过的草莓会出一些草莓汁。
2.在将剩下的100克草莓放入料理机里打成草莓泥，然后在草莓泥里倒入腌制出的草莓汁，在加入8克玉米淀粉搅拌均匀。
3.将碗里的汁倒入锅里加热，不断加热后锅里的液体会变成十分粘稠的半透明状，然后倒入草莓，搅拌均匀。
4.炒好的草莓放入平盘里降温，也可以放到冰箱冷藏室里快速降温。
5.室温下软化的黄油加入细砂糖和低筋面粉用双手搓成颗粒状。
6.在加入清水
7.揉成一个黄油面团，盖上保鲜膜，然后放冰箱里冷藏至少1-3个小时。此分量可以做8寸水果派一个。冷藏的时间越久，面的延展性就会更好！
8.冷藏以后的面团取出，分成一大一小两个面团。
9.将大点的面团用擀面杖擀成比8寸派盘略大的圆形大面饼，然后将面饼放入派盘里，边缘用手压一压。
10.多余的面用擀面杖切掉。
11.在派盘里用叉子均匀的插上排气孔，然后倒入炒好放凉的草莓馅。
12.将另外一份面擀成一个大的薄面片，然后用一把尖端比较锋利的水果刀在面片上划出树叶的大致形状。如果觉得自己掌握不好，也可以提前用一张干净的A4纸上画一片树叶，然后剪下来，将纸质的树叶形状贴在面上，在用刀来划出树叶形状。
13.再在树叶上划上树叶的经络。中间的一道用刀划一下，边缘可以用叉子压一下。
14.将树叶按照自己喜欢的样子摆在草莓馅上。
15.喜欢颜色重点就刷蛋黄液，要刷的均匀一些，这样烤完以后颜色也更均匀。如果喜欢颜色浅点的，刷全蛋液。做好的派放入预热好的烤箱，190度烤35分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
草莓香草派
新鲜的草莓上市了，这回儿的比起春天那一季来得更珍贵，鲜艳欲滴的，看着就那么漂亮，怕是没有比草莓更适合装饰蛋糕的水果了，不是有个日剧嘛，叫蛋糕上的草莓，说的是人们对爱情的态度就如同对待蛋糕上的草莓，是先吃掉呢，还是留着最后再吃呢。其实对待美味就简单了多了，当然要先吃掉，哈哈。
没时间做蛋糕，一盒的草莓刚好做一个8寸派。还配上我珍藏已久的（藏的太严实了，几次想用都没找着）香草豆荚做的香草卡士达酱。
烤甜派皮
奶油100克，细砂糖60克，鸡蛋1个，面粉200克
做香草卡士达酱
牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉25克，香草棒1/2支
香草棒（香草豆荚）
它是一種名為香草蘭的蘭花果實加工而成，是僅次於番紅花之外價格最高的香料，它清甜的香氣深受西方國家的喜愛。香草是數百年前住在墨西哥中東部海岸的Totonaco印地安民族所持有的神秘香料；當阿茲提克人征服了墨西哥後，香草棒(VanillaPod)也因此成了最重要的貢品之一。在當時發展出一種叫Chocolatl的飲料,用的就是香草棒加可可亞豆製成。
1520年,西班牙人HernandoCortez征服阿茲提克人,從國王Montezuma處取得此飲料的配方並將香草棒、可可亞豆帶回西班牙；Chocolatl因此而風行歐洲達80年之久；在當時Chocolatl只有皇宮貴族以及富豪才喝得起，而香草也僅用在此飲料當中。
1602年，伊莉沙白女王一世的藥師HughMorgan建議可單獨使用香草作為調味品，這可視為如今香草成為香料世界之首的第一步。
一般常應用在咖啡、牛奶以及巧克力中，甚至加入藥品中使之變得像飲料一樣，讓兒童比較不因藥味而拒絕用藥。
小檔案
英名：VanillaPod
學名：Vanillaplanifolia.
科名：蘭科(Orchidaceae)
產地：原產於中美洲，經濟栽培在南北緯20度之間的熱帶及亞熱帶地區，馬達加斯加和印尼是產量最多的國家。一般而言，從採收到發酵的製程約需3-6個月的時間，時間的差異視各地製程不同而有增減。以經驗來推估，約5磅的綠色豆莢只能做出約1磅的香草棒成品。
利用部位：發酵後的果實。
香氣特徵：所含香草素(vanillin)可甜化食品，使具有清甜的風味。
外型：多年生蔓性植物，靠氣生根攀附於岩壁或樹木上，葉長橢圓形互生，厚肉質。花綠色，須人為授粉以促進結實，果實長指柱形，經發酵加工後才會有香氣，商品以外形而慣稱為香草豆或香草棒。
烹調：香草豆的香氣來源主要為種子外部之黏滑物質，使用時將香草豆剖開，刮出裡面的種子加入食品原料中，如奶油、布丁、冰淇淋等，為避免種子殘留而形成的黑點，也可用整根香草豆浸漬酒精而成的香草精來調味。香草豆比較少和鹹味的料理搭配。
建議功效：具有興奮，增加肌肉耐力及退燒的效用。但以香料用途為主。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓果酱-自制
食材明细：
主料：：草莓1000，
辅料：：白砂糖200，
草莓果酱-自制的做法步骤：
1.草莓1000g；白砂糖200g；
2.草莓洗净，切小块，白沙糖腌制，铺一层草莓撒一层糖，放冰箱腌制3~6小时。
3.放入锅中熬制，先大火，后小火。
4.熬制过程用勺子将草莓捣碎。
5.温度降低到80℃以下后装瓶，即可食用。
小贴士：
腌制是一定要一层一层的撒白砂糖腌制。
草莓果酱卷
这款戚风蛋糕卷是为了做皇家夏洛特蛋糕而做的，皇家夏洛特蛋糕明天会上，今天先上这款戚风蛋糕卷，为了做蛋糕卷我很早以前就买了一个做蛋糕卷的专用烤盘，但用的机会不是很多，其实没有专用烤盘就用长帝烤箱自带的烤盘也可以的，我以前都是这样做的，只是专用烤盘做出来的会更平整些。
这次的蛋糕卷是用三蛋来做的，这样做出来的蛋糕卷不会很厚，容易卷起，我的烤盘是28CM乘28CM见方的。
蛋糕卷用的是戚风蛋糕的做法，所以就不详细说做法了，只把方子写下一，具体的做法可以参考以前的戚风蛋糕。
草莓果酱卷
材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉70克，玉米油30克，牛奶40克。
蛋糕的做法可以参考我之前做的香橙戚风蛋糕。
草莓果酱卷的做法
1.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；
2.烤箱预热，180度，中层，烤25分钟（具体温度可以根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；
3.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀果酱，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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