任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“不加糖的甜点：排毒水果挞”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：生核桃50克，生杏仁50克，椰枣7个，去核，椰子油25克，隔水融化，牛油果1个大个，约200克，香蕉1根，亚麻籽粉或椰子粉，少许，
辅料：：水果适量，
不加糖的甜点：排毒水果挞的做法步骤：
1.挞皮制作：生核桃、生杏仁洗净后吸干水份，然后放入破壁机打成粉，如果想口感好点，把坚果打碎就可以，再放入椰枣打碎，把混合物倒出，加入椰子油搅拌均匀。模具内先放入保鲜膜，然后把混合物倒入，压实后放入冷冻室冷冻1小时。
2.图为冷冻后的挞皮。椰子油熔点为23度，如室温高过23度，最好食用时才把挞皮拿出来，否则容易变形。
3.各种水果洗净切小块备用
4.牛油果、香蕉去皮切小块，放入破壁机中，不用加水，打成细滑果昔，如太稠不好打，可以用搅拌棒协助一下
5.把果昔放入挞皮中
6.再放上水果、亚麻籽粉或椰子粉即可。
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蛋挞不加炼乳和淡奶油
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶18g，冷冻蛋挞皮9个，白砂糖20g，
辅料：：低筋粉10g，
蛋挞不加炼乳和淡奶油的做法步骤：
1.准备好材料
2.将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。
3.加入白糖打匀
4.再加入低筋粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。
5.挞水过筛，更加细腻。
6.将制作好的挞水倒入蛋挞皮中，八分满就行。
7.烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，180℃，20分钟左右，将蛋挞皮表面烤至微微有焦色即可。
小贴士：
蛋挞液过水更加细腻，烤的温度和时间根据各家烤箱的脾气。
不加糖补血糖水-红枣桂圆番薯杂锦的做法
这道糖水呢是利用食物本身的糖分做出来的。所以不加糖。
材料：
桂圆10个，红枣9个，小红薯1条，红豆1把，木薯粉120g，水适量，
不加糖补血糖水-红枣桂圆番薯杂锦的做法的做法步骤：
步骤1，将番薯切块。其他的水冲一下。奶锅倒入水。材料全部放下去。大火煮开小火炖40分钟左右
步骤2，将木薯粉与适量的番薯混合。加一勺糖。适量开水混一下揉团
步骤3，揉好了锅中水烧开。搓条捏块扔进去煮至透明
步骤4，糖水这里的直接搓十几个进去。有助糖水看起来比较有稠度
步骤5，这里的煮的差不多了捞起来过凉水。
步骤6，糖水做好啦。多余的薯圆可以放着做其他甜品。
步骤7，来吃一口。微微一点酸甜感。适合不吃很甜的喜欢吃很甜的朋友们可以加点红糖哟。
橙子西柚排毒水「厨娘物语」的做法
小鹿前几天带着小团队一起参加了土豆映像季在主舞台旁边搭建了一个厨娘物语的展台现场售卖排毒水detoxwater没错！就是第23期教大家制作的黄瓜柠檬排毒水现场反响特别好每天都全部售罄虽然那两天我都是带病参加也特别累但是看见大家对厨娘自制的排毒水表示肯定真是开心的飞起来~自从黄瓜柠檬排毒水那期出来之后大家特别积极交过来好多作业还很多童鞋都表示：能不能再出其他款？趁着夏天还没逃跑这期教大家一款厨娘原创的“橙子西柚排毒水”口感和颜色都比之前那款更好哦~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
柠檬一颗，西柚一个，榨汁器，薄荷叶适量，蜂蜜，苏打水，冰块，，
橙子西柚排毒水「厨娘物语」的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜橙子切片。
步骤2，柠檬切片。
步骤3，西柚切片。
步骤4，剩下的西柚切小块。
步骤5，放入榨汁夹内，榨汁。
步骤6，加入3勺蜂蜜，搅拌均匀。（根据自己的口味可以适当加减用量哦）
步骤7，加入若干颗冰块。
步骤8，准备一个厨娘定制款的饮料袋，一次放入橙子、西柚和柠檬。（没有的童鞋用杯子装就好啦！）
步骤9，倒入之前调好的西柚蜂蜜汁。
步骤10，放入两朵薄荷叶。
步骤11，插入吸管，封袋。
步骤12，完成啦！
水果挞的做法
家里要招待客人，买了很多应季水果，于是做了这么一款水果挞，赢得了宾客们的一致好评，酸甜的挞水与各式水果碰撞出的火花……
材料：
黄油（挞皮）33g，蛋黄（挞皮）10g，低粉（挞水）65g，白砂糖（挞水）45g，黄油（挞水）20g，红心火龙果适量，猕猴桃适量，柠檬适量，糖粉（挞皮）25g，盐（挞皮）0.5g，柠檬汁（挞水）22g，玉米淀粉（挞水）15g，蛋黄液（挞水）一个，石榴适量，山楂适量，，
水果挞的做法的做法步骤：
步骤1，准备好挞皮所需要的材料。
步骤2，黄油室温软化后用刮刀先拌匀。
步骤3，加入挞皮所需要的糖分用打蛋器打至发白蓬松状态。
步骤4，然后分次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤5，搅拌的状态如图。
步骤6，接着筛入挞皮所需要的低粉拌至无干粉状态，然后盖保鲜膜入冰箱冷藏一个小时左右。
步骤7，取出称大概30克一个面团。
步骤8，按扁放入模具里面。
步骤9，去掉边缘多余的。
步骤10，用叉子在底部扎适量的小孔。
步骤11，如果不小心扎太大了可以用小稍微按压一下即可。
步骤12，烤箱160度20分钟即可。
步骤13，取出晾凉备用。
步骤14，然后制作挞水：柠檬汁加入白砂糖和玉米淀粉，坐热水里搅拌均匀。
步骤15，分次加入蛋黄液搅拌均匀后继续小火煮至浓稠关火。
步骤16，然后加入软化好的黄油。
步骤17，挞水是这个浓稠度。
步骤18，然后把挞水装入挞皮里面。
步骤19，准备好所需要的水果。
步骤20，用切花器将猕猴桃切花。
步骤21，用切花器将红心火龙果切花。
步骤22，把水果摆上。
步骤23，排好队。
步骤24，开吃咯。
水果蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮5个，苹果2个，
辅料：：芝士一片，水适量，白糖适量，
水果蛋挞的做法步骤：
1.苹果洗净备用
2.改刀备用
3.苹果碎放入平底锅，加水末过苹果
4.加糖，根据自己口味，加水淀粉，熬制浓稠状苹果变软即可
5.盛出备用
6.放入提前取出的蛋皮中，放入芝士。烤箱预热170度上下5分钟
7.上下烤至25分即可，苹果的香气扑面而来
小贴士：
烤箱不同时间就不同！可不放芝士，水果味更浓郁！烤箱小白第一次上路！
缤纷水果挞
食材明细：
主料：：低筋面粉120克（蛋糕粉），糖粉25克，无盐黄油65克，蛋黄15克，蛋清20克，盐1克，
辅料：：水果适量，蜂蜜少许，抹面蛋清少许，
缤纷水果挞的做法步骤：
1.挞皮材料准备好，黄油提前取出室温软化
2.黄油中倒入糖粉
3.用刮刀混合均匀
4.将面粉筛入黄油中
5.用刮刀翻拌均匀，呈颗粒状
6.蛋黄及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶代替
7.用刮刀混合均匀，呈面团状，不要过度搅拌，成型即可，防止成品烤后回缩厉害；
8.将面团放在保鲜袋中，手按压成厚饼状，入冰箱冷藏30分钟以上
9.冷藏后的面饼取出，放在揉面垫上，为防粘可在饼上下撒少许面粉，或者用保鲜膜覆盖；
10.擀成厚约6、7毫米的大片
11.将挞模放在面片下面，用手轻轻按压，使饼皮贴合在挞模具内侧
12.将所有的面皮都用完，或者将多余的一些小面片贴贴补补全部用完，再用小模具按压一下，内侧出现漂亮的花纹，底部更平整；此时烤箱开始预热180度，10分钟左右
13.用餐叉在挞底扎小洞
14.每个挞皮上铺一层锡纸，再撒上烘焙石，防止烤的时候挞皮变形
15.将挞皮送入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟
16.10分钟后从烤箱中取出，晾两分钟，把锡纸和烘焙石去掉，刷一层蛋清
17.将挞皮重新送入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右，挞皮上色，取出后放在晾架上，凉后再脱模
18.各种水果和蜂蜜准备好
19.洗净切块装在挞坯里，淋上蜂蜜即可食用
20.看上去很美
小贴士：
此挞皮配方也可以做成7-9的派，面粉不要过度搅拌，防止产生筋度烤后回缩严重； 水果随意放，也可以做成卡仕达酱等馅料；烘烤的时间自家烤箱的实际情况来调整。
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