食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?经过搜索整理,小编为你呈现“盐烤花生”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::盐适量,
盐烤花生的做法步骤:
1.准备花生米适量
2.平底锅放一层盐,能铺平锅底最好
3.花生放在盐上,这种方法花生就不容易糊了
4.小火慢烤,并时而轻轻摇晃平底锅
5.等到花生的表皮裂开,就熟了,装盘凉凉
小贴士:
小火慢烤,火大了会糊的
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盐烤蟹
食材明细:
主料::大闸蟹若干,
辅料::盐适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,花椒适量,料酒适量,
盐烤蟹的做法步骤:
1.盐~最好是粗盐~海盐
2.螃蟹用刷子洗净沥水
3.倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~
4.同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~
5.接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~
6.二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了
7.拍掉多余的盐可即可
盐烤大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹5只,
辅料::生姜数片,盐适量,姜醋汁适量,
盐烤大闸蟹的做法步骤:
1.用料:大闸蟹5只,生姜数片,盐适量,
2.将大闸蟹露出草绳的部分刷洗干净。
3.擦干,在背壳上撒盐,
4.肚腹向上,放在锡纸上,表面撒盐,放一片姜。
5.用锡纸包裹严实。
6.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约30分钟左右。
7.取出,蟹壳变成金黄,结束烘烤。
8.去掉锡纸,
9.去掉草绳,蘸姜醋汁食用。
小贴士:
喜欢烤干一点的,可以不将锡纸包裹严实。
烤箱需事先预热。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
盐酥花生
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::油适量,盐3匙,
盐酥花生的做法步骤:
1.把花生米用温水泡一小时。
2.把花生米捞起来。
3.锅内放少许油。
4.油热之后放入花生米。
5.炒至半熟时放入盐。
6.继续翻炒,炒熟即可出锅。
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