食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下粗粮小茶点,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::猪油160g,细砂糖125g,鸡蛋一颗,玉米面粉150g,低筋面粉350g,
辅料::泡打粉3g,小苏打2g,芝麻50g,
表面装饰::鸡蛋液10g,芝麻10g,
粗粮小茶点的做法步骤:
1.烤好的粗粮小茶点
2.猪油、细砂糖混合搅拌均匀。朝着一个方向搅拌,大概搅拌五分钟。
3.加入鸡蛋液,搅拌均匀,依然朝着一个方向搅拌。
4.玉米面粉、小苏打、泡打粉混合筛入容器内,记得搅拌均匀;小苏打、泡打粉混合均匀在进行过筛。
5.筛入低筋面粉,利用橡皮刮刀切拌均匀。
6.加入芝麻,拌均匀。
7.如图一样的干湿度,看着很干,但是抓一把会成团的状态。
8.拌好的食材装入袋子内,擀压至长方形,薄厚大概1cm左右。松弛1小时左右。
9.剪开袋子,切成喜欢的大小,如图~
10.表面刷一层鸡蛋液
11.撒上芝麻。
12.将切好的粗粮小点胚码入盘内
13.送入预热好的烤箱进行烘烤,上下火200度烘烤20分钟至表面金黄即可出炉。
14.好吃的粗粮小点心就出炉。酥松可口搭配茶品都是很赞的。
小贴士:
1、食材内粗粮就是玉米面粉,超市有售。
2、本食谱使用的猪油,猪油,猪油,如果不能吃猪油改用黄油、玉米油均可,做法不变。
3、面粉吸附力不同,制作的时候可预留50g面粉,观察食材混合一起后的状态,太过湿可在入余下的粉,在进行余下的操作。
如果制作好的食材太干,捏不成团,加少许油拌均至能捏成团就行。
4、食材装袋擀压的时候不要反复一个劲儿擀压,那样口感会不好。只要擀压成型就行,在松弛的过程中食材会粘合在一起的。
5、切好的茶点胚要轻轻的移至烤盘上,轻拿轻放,别太用力了会捏碎。
6、烘烤温度适合微雨的烤箱,亲爱的伙伴们在烘烤时记得留意烤箱内的点心,避免烘烤上色过深。
97Msw.com相关知识
粗粮小窝头(1)
食材明细:
主料::玉米粉200克,黄豆粉100克,
辅料::牛奶适量,白糖适量,
粗粮小窝头的做法步骤:
1.准备的材料。
2.玉米粉与黄豆粉混合。
3.加入牛奶、白糖混合拌匀。
4.揉成面团饧30分钟。
5.揉搓成长条切成剂子。
6.揉搓成小圆球。右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢。
7.上屉用武火蒸20分钟即成。
8.上桌即可。
小贴士:
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
#ACA烘焙明星大赛#小茶点
食材明细:
主料::面粉250g,玉米粉50g,
辅料::白糖50g,酵母适量,核桃少许,蜂蜜少许,水两杯,
#ACA烘焙明星大赛#小茶点的做法步骤:
1.准备好材料。
2.和面:玉米粉单独用热水烫。面粉和白糖,酵母用凉水和面。
3.把两种面和成面团,多柔一会。
4.汤锅里放水,烧热,把发面座在热锅上快速发面。
5.发好面以后,分割成小块,团圆。
6.每个面团上放一块核桃。烤箱预热。并把做好的小点心放在烤箱中层。
7.烤箱设置:上下火,180度,烤13分钟。
8.烤熟了。
9.取蜂蜜,抹在小点心上。小茶点心做好了。
小贴士:
烤箱不同,所以时间要灵活掌握。
我的经验不足,请谅解。
食材大全《粗粮小茶点》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了粗粮菜谱专题,希望您能喜欢!