“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“粗粮小窝头”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：玉米面220克，面粉80克，温水180克，泡打粉5克
辅料：糖30克
粗粮小窝头的做法步骤：
1，1. 玉米面，面粉，糖，泡打粉混合
2，2. 慢慢加入温水，和成玉米面团
3，3. 和面
4，4. 盖上保鲜醒15分钟
5，5. 将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状，小窝头就做好了。
6，6. 蒸架上铺上防粘垫
7，7. 水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅
8，8. 成品
9，9. 看上去没有白面细腻
10，10. 一个一口到二口
11，11. 口感扎实，味道香甜，真心不错，配上一碟小菜，一碗清粥，绝咯！
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小窝头
食材明细：
玉米面500克，豆粉125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，水适量。
小窝头的做法步骤：
1.先将玉米面放入盆中，加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。
2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。
3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。
黄金小窝头
食材明细：
玉米面2杯，普通面粉1杯半，奶粉2茶匙，白砂糖1茶匙，枸杞10颗
黄金小窝头的做法步骤：
1.将玉米面与普通面粉混合，加入奶粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀
2.用筷子边搅拌边加入温开水，直到混合面粉呈现大片雪花状
3.洗干净双手，将面粉揉成面团，再等分为10小块
4.一手拿起一小块面团，裹在另一只手的食指上，将面团整成塔形
5.慢慢将成型的小窝头从指头上取下来，边取边轻轻转动，以免小窝头散型
6.小窝头都成型后，每个头上点缀一颗枸杞，逐个摆在蒸屉上
7.锅烧水，待水开之后放入蒸屉，10~15分钟即可出锅
豆面小窝头
食材明细：
玉米粉，糯米粉，黄豆粉，面粉，白糖，小苏打
豆面小窝头的做法步骤：
1.四种粉的比例相同，白糖适量，小苏打稍微加点，我还加了点红枣碎，用水揉成软硬适中的面团（如果换成牛奶应该更香点）。
2.做成窝头状，上锅蒸15分钟就好了。
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