发面芝麻糖饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供发面芝麻糖饼，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：面粉220g，清水50g，玉米油10g，鸡蛋2个，酵母2g，

辅料：：白糖20g，面粉1勺，熟芝麻适量，

发面芝麻糖饼的做法步骤：

1.酵母用水化开。

2.将面粉、鸡蛋、玉米油和酵母液混合。

3.和成光滑的面团，醒发1小时左右。

4.醒好的面团取出排气，平均分成8份，松弛10分钟。

5.面粉和白糖混合制成馅儿。

6.取一份面团摁成饼，放入适量白糖馅儿。

7.包成包子状。

8.一面摁上芝麻。

9.做好全部，醒15分钟。

10.锅中倒入适量油，放入做好的饼胚。

11.煎到饼胚鼓起，两面金黄即可。

12.非常松软，放凉了也不硬。

13.成品图。

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发面芝麻饼

材料：

a.高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克

b.高筋面粉50克（是发酵好以后加入的），黑芝麻适量（熟的）

做法：

1.将材料a全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟后停机。

2.再次的启动发面团键，让面包机全程工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作。最好能随时观察着面团的变化，以防发过了。

3.加入b料，大约是50克干面粉，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团。

再次的揉成光滑面团，停机后，让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形

4.将面团称量等分成若干个小剂子（切开的面团里面就有很多的小气孔）

5.取一个，用手滚圆

6.用擀面棍将小面团擀成薄片状

7.上面撒上黑芝麻，然后用擀面棍擀一下，让黑芝麻牢固的粘在面片上

8.将面片对折

9.再对折

香甜芝麻糖饼

食材明细：

主料：：面粉250克，

辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，

配料：：盐小一勺，水适量，酵母适量，

香甜芝麻糖饼的做法步骤：

1.先把面粉和酵母混合均匀，用水和好，醒发一小时

2.适量白糖和芝麻粉还有少量面粉混合均匀，可以是熟芝麻把他碾碎拿来用

3.面醒发好之后把他分成大小一样的四个小剂子，掏个洞洞，包进芝麻白糖

4.把口子收好，翻过了，压一压就好了

5.电饼铛上刷上一层油后，放上糖饼，可以在糖饼表面撒点黑芝麻， 上面也要刷上一层油的

6.差不多就好了

7.两面金黄就可以了

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