中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的玉米花卷,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::玉米面80g,面粉100g,
辅料::芝麻10g,白糖20g,酵母2g,油少许,水100g,
玉米花卷的做法步骤:
1.玉米面、面粉。
2.芝麻炒熟。
3.白糖。
4.酵母。
5.将糖、酵母倒入玉米面和面粉中,加入水一起搅拌成干疙瘩状。
6.做成面团。
7.放入玻璃容器中盖上保鲜膜,用牙签戳出无数透气小孔。
8.发酵2小时后。
9.取出面,按去气泡,擀成长方型。
10.表面刷上油。
11.铺上炒香的黑芝麻。
12.卷起来。
13.切小段。
14.取2小段。
15.叠起来,用筷子在上面往下按。
16.按成花卷。
17.半成品。
18.大火蒸20分,蒸好后停留5分钟再揭盖,才能保证面的表面光滑有弹性。
19.成品。
20.成品。
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玉米花
食材明细:
主料::玉米粒适量,
辅料::黄瓜适量,薄荷叶适量,
玉米花的做法步骤:
1.煮熟的玉米掰下玉米粒。
2.黄瓜切片摆盘。
3.随风摇逸的小穗花~
4.好看的五瓣花~
5.一颗开花的树~
玉米花开
食材明细:
主料::白面粉500g,玉米粉300g,红糖适量,芝麻适量,葡萄干适量,冬瓜糖适量,
辅料::酵母粉5g(两个面团各五克),不含铝泡打粉1g(两个面团各一克),
玉米花开的做法步骤:
1.馅料:红糖、芝麻、葡萄干、少量冬瓜糖。
2.白面与玉米面团各自醒发好,分成数小块面团、先用玉米小面团包好馅料,外层再裹上白面小团,包好后用刀在顶端轻划一十字口子。
3.上一步骤完成放着继续醒发十分钟,蒸窝水烧开后将玉米花开上窝蒸十五分钟后闷3~5分钟就可开窝享用啦?
自制玉米花
食材明细:
主料::玉米适量,
自制玉米花的做法步骤:
1.原料图。
2.平底锅加热,不用放油,将玉米倒入锅内。
3.中小火烧至油和糖熔化。
4.玉米粒开始爆出花,调小火,盖上锅盖。
5.直至爆炸的声音由小到无,关火。
玉米花土司片
食材明细:
主料::土司片一片,玉米适量,番茄酱适量,
辅料::香菜叶适量,
玉米花土司片的做法步骤:
1.把玉米粒煮熟
2.土司片抹上番茄酱
3.把5粒玉米摆成一朵花,中间摆上红色辣椒或草莓粒做花心
4.怎么摆随意发挥哈
5.成品
玉米花糕的做法
材料:
玉米面1/2,黄米面1/2,蚕豆一小把,花生粉(现打的)一些,
玉米花糕的做法的做法步骤:
步骤1,热水和面,盖上盖儿闷10分钟;
步骤2,一半面放上蚕豆瓣儿和好,另一半和些花生粉;
步骤3,把保鲜膜衬垫在瓶底里(易扣出),放上面团儿(可以把或蚕豆瓣或花生粉先洒上去再放面团这样好看),不易出型的地儿用筷子捅捅,按平,扣出成型的花糕剂子(或者直接提溜出来就可以)。
步骤4,因为用的是那种小矿泉水瓶的底,花糕不算大,就蒸了20分钟,出锅。
糖球玉米花
简单六步制作休闲必备的粗粮小零食糖球玉米花
山间野里永远是放飞心灵的最好去处。小时候光着脚丫在田野间奔跑,脚掌与泥土的直接接触,让人感受到一种纯粹的放松,返璞归真。
田野间也往往是团伙作案最好的地点。一群闲不住的孩子偷偷在田野间偷偷挖红薯,一个把风,几个作案,被大人们发现,撒着脚丫撤退,这就是我们小时候的乐趣。
伙伴们最后找到一个安全的地方,开始处理战利品,没有作料,没有技巧,简单的挖个洞,升个火,有模有样的开始了烹饪过程。满怀期待的看着小火堆,火灭了等不及就把红薯扒出来,不管它还是半生不熟,不管蹭了一鼻子灰,不管烫到了手嗷嗷直叫,不管吃了会不会拉肚子,一群孩子在一起快乐总是那么简单,那么自然。
现在,领略过各种美食,却都没有那时候算不得好吃的食物,能引起心里最深处的喜爱
糖球玉米花材料
A玉米花:150g花生:30g椰子丝:30g
B蜂蜜:100g细砂糖:125g淡奶油:50g
C小苏打:1g香草精:1g
糖球玉米花的做法1.将材料A倒入盆中备用。
2.材料B倒入锅中搅拌煮至120℃。
3.然后停火,快速加入材料C拌匀。
4.倒入以备好的步骤1中,用木勺搅拌,使糖浆充分裹上米花坚果。
5.手上略沾点水将米花搓成圆球状约直径6cm。
6.立刻用塑料袋包裹下,固定住形状即可。
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