食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“西饼”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::黄油56g,低粉90g,
辅料::蛋液20g,奶粉20g,小苏打1g,泡打粉1g,椰蓉20g,芝麻适量,
配料::糖55g,
西饼的做法步骤:
1.黄油加糖,打至发白
2.加入剩余所有原料,混合
3.预热烤箱170度。上下火,170度,烤18分钟
小贴士:
分割装烤盘的时候距离要大一些,西饼会膨胀滴!~
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桂花西饼
家里买的桂花干本来是用来沏水喝的,可是在某一天就想用它做点心一定会很美味,于是就有了这款清香酥脆的桂花西饼。
桂花西饼
材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克
桂花西饼的做法
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。
3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;
4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
柠檬小西饼
这款饼干,做法简单,成功率高,非常适合新手入门时学习制作。我也是第一次用裱花袋挤小饼干,图案还不够完美。不过我已经很满意了,挤小饼干肯定是要多练习才会做的更完美。
制作的时候柠檬皮末只用表面的部分,才不会有苦涩味,只有柠檬的香气。另外黄油一定要打发到位,做出的小饼干才够酥松。这在整个步骤中是非常关键的一步。
柠檬小西饼
原料:黄油100克、糖粉35克、鸡蛋一个、低筋面粉120克、奶粉18克、柠檬一个。
柠檬小西饼的做法
1、原料备用。
2、柠檬取表面的皮屑,剁碎备用。
3、黄油室温软化,加入糖粉。
4、用搅拌机打至呈绒毛状。
5、再分次加入蛋液,然后加入柠檬皮屑。
6、搅拌均匀。
7、低粉面粉,奶粉过筛。
8、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。
9、将面糊装入裱花袋内。
10、以垂直方向挤入烤盘内。(注意留出适当的间隙,饼干在烤的过程中会膨胀。)
11、烤箱预热,上火180度,下火150度。(请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烘烤15分钟左右即可。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
可可杏仁西饼
可可的香味外加上满满的杏仁片,吃起来超满足!
可可杏仁西饼
原料
低筋面粉150克,玉米淀粉15克,可可粉15克,黄油120克,细砂糖20克,糖粉40克,杏仁片50克
份量
21块
可可杏仁西饼的做法
1、黄油室温下软化加入细砂糖和糖粉,
2、然后用电动打蛋器打发,
3、面粉,淀粉和可可粉混合过筛
4、倒入打发好的黄油中,
5、再倒入杏仁片,
6、翻拌均匀,
7、然后装入保鲜袋中,整形成正方体,
8、再放入保鲜盒中,放冰箱冷冻,
9、冻半小时后,取出切片,
10、放入烤盘上,
11、180度左右烤箱预热好后,将烤盘放在烤网上,烤18分钟左右即可。
美食小提示
1、黄油不用打太发,否则膨胀度更大哈。
2、冷冻根据情况冻硬即可,别冻太硬了,不然不太好切,还容易碎。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
芝麻小西饼
食材明细:
主料::黄油100克,糖粉50克,盐1/4小勺,香草粉1/4小勺,全蛋30克,低筋粉150克,奶粉25克,泡打粉1/4小勺,
辅料::蛋白15克,黑芝麻适量,
芝麻小西饼的做法步骤:
1.用料
2.黄油软化,加入糖粉
3.用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀
4.加入香草粉,搅打均匀
5.分次加入蛋液
6.搅打成均匀的奶油糊
7.低筋粉,奶粉,泡打粉混合,筛入奶油糊中
8.拌匀
9.装入裱花袋
10.在烤盘中挤出一个个圆形,并用手指将表面略略摁平
11.表面刷蛋白
12.粘上黑芝麻
13.放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟左右
14.表面金黄,出炉
小贴士:
原方是用手搓圆球,不过气温较高,手温也高,在手上搓黄油很容易化掉,所以用了裱花袋来代替。
火腿西葫鸡蛋饼
食材明细:
主料::火腿适量,鸡蛋一个,面粉适量,西葫芦适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,糖适量,小葱适量,胡萝卜适量,
火腿西葫鸡蛋饼的做法步骤:
1.西葫芦,胡萝卜,火腿,小葱适量,切末!
2.加入适量盐,糖,胡椒粉,鸡蛋一个,油!
3.面粉适量,搅拌均匀!
4.锅里少许油,面糊均匀摊好,小火烙制,两面金黄,熟了,出锅!
5.成品!
小贴士:
不宜大火烙制!
西胡饼的做法
西胡是我最不爱吃的菜了。一炒就出水,感觉没味。所以很少买西湖。但是自从那次一个西胡放了一周还没吃,迫不得已做了一次西胡饼,就彻底爱上它了。哈哈,女人的心变的这么快呢。还有个原因,做西胡饼当作早餐是最简单,但是营养还全面的。搭配自己做的番茄酱,味道棒极了哦。推荐给大家,希望大家喜欢!
材料:
西胡一个,鸡蛋三个,盐少许,十三香少许,
西胡饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋三个,西胡一个洗干净。准备个大点的干净盆儿,还有那个擦丝的东西。如果没有,那就手切吧,往细里切。越细越好
步骤2,西湖擦丝完毕,加入少许盐,十三香调味,搅拌均匀。西胡很嫩会出很多水。所以千万不要加水哦
步骤3,打入三个鸡蛋。这个鸡蛋个数我是按照我家人口来取的。两口人可以放两个呀。这个看自己了
步骤4,将鸡蛋跟西胡搅拌均匀,鸡蛋打伞
步骤5,加入适量面粉,面粉不要多哦。加一些搅拌,看稠稀,选择是否继续加入面粉
步骤6,这是我最后搅拌好的面糊,我做东西都是凭感觉,所以都没有定量,面糊不要硬,否则做出的饼口感会很硬、不好吃哦
步骤7,锅内放少许油、八成热有油烟可以看到,取适量面糊下锅
步骤8,面糊下锅后,用筷子或者铲子摊开起,尽量薄,好熟,有磨具的话可以用上,做个花样
步骤9,翻个个儿,两面金黄,起锅。大公告成
抹茶杏仁西饼
抹茶味和杏仁都是我喜欢,所以这样一种组合非常和我口味。
新手在制作饼干时,可以先试试这种切割饼干(也叫冰箱饼干),做法简单,成功率高。比用裱花嘴挤的曲奇更容易操作。在切饼干片的时候,如果四周呈松散状,可用刀侧面再稍微整形一下。
加了干果的饼干----抹茶杏仁西饼
原料:杏仁50克、黄油50克、砂糖30克、全蛋15克、低筋面粉100克、泡打粉1/4t、香草精1/4t(可不用)、抹茶粉3克。
抹茶杏仁西饼的做法
1、原料备用。
2、黄油在室温下软化后,加入砂糖。
3、用搅拌器搅打均匀。
4、加入香草精并分次加入蛋液。
5、用搅拌器快速打发,至均匀的奶油糊状。
6、将低筋面粉、抹茶粉及泡打粉一起筛入。
7、用橡皮刮刀稍微拌和,即可加入熟的杏仁。
8、用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜上,用成整形成直径5厘米的长方体。包好保鲜膜,放冰箱冷藏三小时以上至凝固(也可冷冻)。
9、用刀切成厚约0.5厘米的片。
10、均匀的摆入烤盘内。(注意留出适当的间隙,饼干在烤的过程中会膨胀。)
11、烤箱预热,上火180度,下火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烘烤20分钟左右,(根据饼干的大小,厚度适当的调整时间)熄火用余温焖10分钟。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
西芹香菇炒蛋饼
食材明细:
主料::西芹0.14KG,香菇三朵,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,
西芹香菇炒蛋饼的做法步骤:
1.西芹,摘好,洗好,备用。
2.香菇撕成一小块一小块的,泡会。
3.鸡蛋饼烙好,切成小方块,蒜子,辣子,切好。
4.给油,蒜子辣子一炸。
西芹先炒一分钟,然后,香菇放进去炒一分钟,最后加鸡蛋饼,半分钟,给盐,醋,酱油,关火。
给鸡精,翻炒,起锅。
西葫鸡蛋早餐饼
食材明细:
主料::西葫芦半根,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::盐少许,
西葫鸡蛋早餐饼的做法步骤:
1.西葫切小丁备用。
2.加入少许火腿丁。
3.再打入一个鸡蛋。
4.放少许面粉。
5.搅拌成糊状。
6.小火,油热后加入面糊,煎制两面焦黄即可。
7.外焦里嫩的西葫火腿鸡蛋饼就做好了。
8.本来想做份简单的早餐,可是做着做着就做多了?
西葫土豆蔬菜饼
食材明细:
主料::西葫一个,土豆一个,面粉适量,鸡蛋两个,
辅料::火腿一根,
配料::大葱适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,
西葫土豆蔬菜饼的做法步骤:
1.把西葫、土豆洗干净,刮去皮(西葫要是新鲜的不用去皮)。
2.分别准备两个大腕,擦成丝(我擦的稍微粗点的丝,以前做过特细的,吃不出菜来了,口感不好不喜欢,喜欢做出来爆炸式的)。
3.每个碗里分别调入盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精,葱切碎末,火腿切成小丁,适量的面粉(千万别多了,不然小饼做出来发硬)。
4.西葫那个碗不需要放水,一放盐就出汤了,土豆比较干,放少量水,混合均匀,调成不稠不稀的面糊。
5.西葫非常容易出水,所以要一点点加面粉,而且要先煎西葫的托子。
6.平底锅放入油,用小勺挖里面,一勺一个。
7.煎至两面金黄即可。记得小火小火,不然很容易外面糊了,里面还不熟。要有耐心。。。
8.蒜末,醋,酱油,蚝油,香油调成汁,蘸着吃
9.儿子和老公爱吃西葫的,外焦里嫩,很适合小朋友们吃,我喜欢口感有嚼头的,土豆托子我的最爱。
小贴士:
菜、面食、蛋、肉,全都聚集在小小的金黄托子里了,百吃不厌啊
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