中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上蒸大枣芝麻纸杯袖珍蛋糕,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉适量,大枣2个,
辅料::芝麻适量,
蒸大枣芝麻纸杯袖珍蛋糕的做法步骤:
1.打发一个全蛋液知道蛋液发白成水状, 里面分几次一点一点加入面粉搅拌均匀成稀糊状
2.大枣取核切丁放到蛋液糊里搅拌均匀,撒点黑白芝麻再次搅拌均匀,好了
3.这时锅内烧开水, 蛋液裹严实保鲜膜密封不透气,放入蒸锅内, 开大火蒸煮,十五分钟后,就可以啦
4.撕开小纸杯留底,小蛋糕成型了
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芝麻红枣纸杯蛋糕
食材明细:
主料::红枣130g,低筋面粉130g,细砂糖55g,
辅料::鸡蛋5个,无铝泡打粉3g,玉米油60g,白芝麻适量,
芝麻红枣纸杯蛋糕的做法步骤:
1.红枣去核隔水蒸25分钟;
2.红枣蒸好后放入料理棒里绞成泥,喜欢口感更好的可以先去皮再绞;
3.鸡蛋打入打蛋盆中隔热水分三次加入细砂糖打发3分钟左右;
4. 倒入枣泥继续打发两分钟;
5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀;
6.倒入玉米油翻拌均匀;
7.将面糊倒入模具中,面上撒一些白芝麻;
8.烤箱预热好后,160度中层烤25分钟左右;
9.烤好倒扣在冷却架上冷却;
10.成品。
小贴士:
每台烤箱不一样,这里温度仅供参考。
蒸大枣鸡蛋黑白芝麻发糕
食材明细:
主料::鸡蛋1个,大枣2个,面粉适量,
辅料::发酵粉适量,食用碱适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,
蒸大枣鸡蛋黑白芝麻发糕的做法步骤:
1.打发一个全蛋液,直到发白成水状,
2.面粉分几次加入蛋液搅拌均匀成稀糊状
3.大枣取核切丁搅拌入蛋糊中
4.发酵粉少量加入蛋糊中搅拌均匀,再撒一点黑白芝麻,保鲜膜密封静置发酵半小时左右,
5.锅内烧开水,把蛋液放入,开大火蒸煮
6.15分钟后,观察发糕是否膨胀开来, 好没好可以用牙签插入不粘即可出锅
蒸黑芝麻蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉80克,鸭蛋2只,
辅料::绵白糖100克,植物油50克,熟黑芝麻适量,炼奶2勺,
蒸黑芝麻蛋糕的做法步骤:
1.食材:低筋面粉、鸭蛋、绵白糖、植物油、炼奶、熟黑芝麻。
2.将鸭蛋打入盆中,加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。
4.随后,筛入低筋面粉,加入熟黑芝麻。
5.用铲子拌匀。
6.接着,加入2勺炼奶和植物油。
7.搅拌均匀。
8.用勺子将鸭蛋面糊舀入纸杯中。
9.最后,水开后放入蒸锅中大火蒸25分钟,开盖取出、晾凉,即成。
芝麻挂霜大枣
食材明细:
主料::大枣适量,芝麻适量,花生适量,
辅料::白糖适量,
芝麻挂霜大枣的做法步骤:
1.大枣去核.芝麻炒熟
2.将花生塞入大枣内
3.起火坐锅放一小勺水做开,小火加糖熬化,放油,放入大枣翻勺挂匀糖,出锅放到面板上摊匀趁热撒芝麻,放凉装盘。
袖珍馄饨
食材明细:
主料::馄饨皮6张,
辅料::猪肉 葱适量,
配料::香油两滴,紫菜适量,海米适量切碎,
袖珍馄饨的做法步骤:
1.准备好猪肉和葱 然后剁成肉馅
2.加入香油 调制成馅(宝宝一岁之前最好不要吃盐 所以就什么都没有放)
3.把馄饨皮切成4份 把准备好的肉馅包进去
4.包好的
5.在小碗内放入海米 紫菜
草莓纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低粉80克,色拉油50克,鸡蛋5个,牛奶45克,玉米淀粉8克,白糖75克(蛋黄里20克),
辅料::草莓适量,淡奶油150克,白糖15克,
草莓纸杯蛋糕的做法步骤:
1.准备材料。
2.将色拉油牛奶白糖放一起搅拌至白糖融化。
3.筛入低粉,玉米粉。分次加入蛋黄拌匀。
4.蛋白分三次加入白糖打至硬性泡沫。
5.将蛋白翻拌入蛋黄糊,拌匀装入纸杯。
6.160°,25--30分钟。
7.将奶油打发,挤到蛋糕上。
8.成品欣赏。
9.成品欣赏。
10.成品欣赏。
11.成品欣赏。
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