食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“孜然香猪肉片”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，调味粉适量，生抽适量，芝麻适量，生粉适量，
孜然香猪肉片的做法步骤：
1.肉切片，
2.切好的肉片，
3.用刀背将肉拍松。
4.备猪肉排骨粉，
5.倒进猪肉排内粉，
6.撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
7.淋上生抽拌匀，
8.备生粉，
9.两面裹上生粉，
10.放进热油锅里，
11.翻面，
12.煎香，
13.撒上芝麻，
14.即成。
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孜然牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：毛葱适量，
配料：：孜然适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，精盐适量，鸡精适量，
孜然牛肉片的做法步骤：
1.牛肉切成薄片，用料酒、精盐、孜然、辣椒面、胡椒面、芝麻拌匀腌20分钟入味。
2.毛葱去皮，从中间切开，分成小瓣。
3.炒锅上火，放入豆油30克，油温升高后放入牛肉片略炒，牛肉变色后即出锅。用余油炒透毛葱，然后再放入炒好的牛肉片，加精盐和鸡精，翻匀出锅即可。
小贴士：
翻炒时间不能过长，否则牛肉炒老口感不好，变色即可出锅。
香蒜孜然猪肉粒
食材明细：
主料：：猪无骨肋排400克，蒜1个，香葱2根，
辅料：：生抽适量，孜然粉适量，黑胡椒少许，糖少许，醋少许，橄榄油少许，生粉少许，盐少许，
香蒜孜然猪肉粒的做法步骤：
1.猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。
2.油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味，直到大蒜表皮焦黄。
3. 把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。
4.加老抽上色。
5. 翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜。
6. 根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿，完成！
小贴士：
❶ 用橄榄油和生粉腌制过的猪肉，在烹制的时候水分不易流失，口感会更加细嫩喔。如果不怕麻烦，用鸡蛋清抓一下猪肉也可以更嫩。这里用的是肋排，口感比里脊肉要好一些。如果还是觉得柴，就在切之前，用刀背或者牛排大锤把肉给锤松一些。
❷ 如果家里没有橄榄油，用花生油和大豆油都可以。
❸ 建议大家用不粘锅，因为生粉腌制过的猪肉可能会有点粘锅。
孜然肉片(1)
食材明细：
猪肉半斤适量，生菜适量，大料、蒜、大葱、生姜、老抽、黄酒、嫩肉粉、白糖、精盐。适量
孜然肉片的做法步骤：
孜然肉片做法：
1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；
2．炒之前将腌料拣出；
3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
5．盘子用生菜铺底；
6．装盘，开吃！
孜然猪肉干
向葵空气炸锅用来烤肉干也非常方便，只要十几分钟，看电视时的健康无添加小零食就有了。
孜然猪肉干
材料：猪里脊肉适量。
调料：孜然，生抽，砂糖，胡椒粉，料酒。
孜然猪肉干的做法
1.猪里脊肉切薄片，加入全部调料，捏拌均匀，腌制30分钟。
2.排入空气炸锅自带烤盘中，设置200度15分钟。
美食小提示
1，时间可以按自己喜欢的口感加减。
2，配一份干调料用来沾着吃也不错滴！
看看向葵XK301第三代全适智能空气炸锅吧，外形很威武，配件齐全，有炸篮，烤盘，蛋糕模，烤架，还有夹子。随机带了菜谱，做法都挺简单。有时间会一一试来。大开门的设计不光让食物取放更方便，还有控制开关的功能，当拉开门时，机器自动停止工作，关上又会继续，方便查看及给食物翻面。设有8种快捷键，液晶屏显示很清楚，另备有调整时间和温度的按键。
感谢您阅读“97美食网”的《孜然香猪肉片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
