俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的芝麻馅糖三角,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::芝麻适量,酵母适量,
配料::白糖适量,
芝麻馅糖三角的做法步骤:
1.将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右.
2.待面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.
3.将面团排气,将发好的面团切成等份的小剂子.
4.擀压成小面饼.
5.放入芝麻糖馅(芝麻是炒熟后,研磨成的芝麻末).
6.双手将面团捏成一个三角型.
7.将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约15分钟即可。
小贴士:
关火后加盖静置五分钟后再出锅,这样不会回缩。
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南瓜糖三角
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜泥适量,牛奶适量,
辅料::酵母适量,红糖适量,
南瓜糖三角的做法步骤:
1.面粉加南瓜泥、牛奶、酵母揉成光滑的面团,发酵至两面倍大,排气揉匀
2.红糖加入适量面粉拌匀。
3.将面团分割成成每个约120g的小剂,擀成薄片,加入红糖馅。
4.包成三角状。
5.醒发至喧软,大火蒸十五分钟,关火闷五分钟即可出锅。
小贴士:
请根据南瓜泥的含水量决定面粉与牛奶的用量
黑芝麻红糖馅糖三角
食材明细:
主料::普通面粉500克,酸奶100克,鸡蛋1个,黑芝麻粉100克,红糖100克,
辅料::清水100克,酵母3克,白糖1勺,
黑芝麻红糖馅糖三角的做法步骤:
1.普通面粉两小碗(大约1斤),鸡蛋一个,酸奶100克,黑芝麻(孰)粉100克红糖100克。
2.1斤普通面粉,加1个鸡蛋,加100克酸奶,加1勺白糖,3克酵母和100克左右的30多度清水。搅拌到无干粉。
3.揉成光滑的面团。
4.进行发酵。大约40分钟。
5.面发好了,揉面3,5分钟。切剂擀皮。
6.把黑芝麻和红糖搅拌到一起做馅。包成三角形。
7.锅里下边放凉水,双层锅一共做了14个糖三角。放大约20分钟开火蒸馍。
8.10分钟开锅了,我看见里面的馍己经鼓起来了。还要继续蒸20分钟。
9.蒸好了,再焖5分钟开盖。
10.今天的早餐就是绿豆粥,黑芝麻红糖馅糖三角和炒青菜。
芝麻糖三角
食材明细:
主料::普通面粉500g,酵母2g,水适量,
辅料::芝麻200g,细沙糖100g,
芝麻糖三角的做法步骤:
1.面粉加酵母温水搅拌均匀,揉成光滑面团。
2.盖上湿巾发酵两倍大(大概一小时左右)。
3.排气揉成长条,切段。
4.擀成圆饼。
5.包芝麻馅。
6.捏着中间对折捏紧。
7.放入蒸锅醒发20分钟。
8.开火蒸10分钟左右即可。
9.成品。
花生糖三角
早餐吃一些包子、卷子是再好不过的了。平时多包一些放在哪儿,随时可以拿出来加热,很方便哦!

原料:
面团:中筋面粉500克,干酵母粉3克,清水280克
馅:花生碎150克,红糖150克,面粉15克
清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。
发酵完成。
取出,揉匀。
将面团搓细,揪面剂。
擀皮。
取一个皮,舀入馅,压实。
将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。
捏合。
蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发。
蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
絮絮叨叨:
1、反复揉搓,将里面的气泡排出
2、擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦
3、捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇
4、提前码入,可以防止醒发后移动变形
5、关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观
黑芝麻花生糖三角
食材明细:
主料::老面适量,面粉约300克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生适量,糖粉适量,
黑芝麻花生糖三角的做法步骤:

1.前两天烙发面饼剩下一块面团,用来做了老面。
2.老面里加入面粉约300克。
3.加水,揉成面团,静置发酵。
4.这是发好的面团。
5.分成小份,揉圆,松弛几分钟。
6.熟黑芝麻、去皮熟花生仁加入搅拌杯。
7.磨成粉。
8.加糖粉拌匀即为馅料。
9.取一份松弛好的面团擀开。
10.放入适量黑芝麻花生粉。
11.捏成三角形。
12.排入蒸锅。
13.大火上气后蒸15分钟即可。
14.内部的样子,馅是微甜的,喜欢吃甜的、流心的,可以多加糖。
小贴士:
用老面发面,做好的发面食品味道更好。
芝麻红糖三角包
食材明细:
主料::面粉500g,酵母5g,红糖适量,
辅料::水250g,芝麻适量,面粉适量,
芝麻红糖三角包的做法步骤:
1.面包桶放入温水
2.加入酵母
3.放入面粉
4.用筷子搅拌成絮状
5.启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大
6.碗中加入红糖,芝麻和适量面粉
7.搅拌均匀
8.发酵好的面团重新揉匀排气
9.分割成等份的剂子
10.每个剂子都揉圆
11.然后擀成圆片
12.放入芝麻红糖馅
13.将馅料包好做成三角包
14.将生坯全部做好
15.蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时
16.冷水上锅蒸二十分钟
小贴士:
关火后三分钟开盖
山楂糖三角的做法
小小糖三角,儿时的期盼,小朋友的最爱。
材料:
面粉500g,酵母5g,白糖2勺,山楂糕50g,
山楂糖三角的做法的做法步骤:
步骤1,面粉中加干酵母、糖充分搅均,加温水和成稍微硬点的面团,放至温暖处发至两倍大,内部呈蜂窝状。
步骤2,将山楂糕切碎,加糖和面粉拌均匀。
步骤3,将发好的面团移之案板上揉15分钟,光滑如图。
步骤4,将揉好的面揉成细长条,切成大小均等的小剂子。
步骤5,擀圆,放入山楂馅。
步骤6,捏成三角形如图,外翻更好看。
步骤7,蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵,夏天不用),将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。
步骤8,发酵至两倍大,开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。
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