食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编经过整理,为你编辑了彩粒盅盏,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::茄子1个,苦瓜1个,玉米2个,胡萝卜1个,春卷皮适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,葱适量,芝麻少许,
彩粒盅盏的做法步骤:
1.主料: 苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米、
2.盅盏的材料选择春卷皮或煎饼。
3. 锅烧热油,(我用的是小搪瓷盆),放入春卷皮,用擀面杖压下,小火炸制。
4. 定型后捞出,沥净油脂,即成“盅盏”
5.把玉米煮熟后,取粒。
6.把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后,切粒。
7.热油、炒香葱花,放入胡萝卜粒煸炒至熟。放入苦瓜、茄子。
8.炒制断生,加蚝油。加少许水烧制1分钟。
9.放入熟玉米粒。将其翻炒均匀,稍稍烧制。加盐调味。
10. 旺火收汁后即可关火。
11. 把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘。撒一些芝麻,即可上桌。
小贴士:
1、炸制盅盏时油温不宜过高,防止炸糊。
2、菜肴不宜带有汤汁。
97Msw.com相关知识
醉盏金盅(1)
食材明细:
主料::西葫芦半个,肉丁适量,鸡蛋三个,
辅料::酱油适量,蚝油适量,十三香少许,毛葱一个,蒜末适量,姜适量,
醉盏金盅的做法步骤:
1.西葫芦切段,用勺子挖出瓤,底部不要挖出洞!
2.用热水焯一下,焯之前放少许盐,焯出的西葫芦颜色靓丽!
3.起锅,油适量,葱姜蒜末适量,炒香,放少许十三香,酱油耗油适量,放入肉丁适量,西葫芦瓤切丁,一起放入锅中,放盐适量,炒熟出锅!
4.西葫芦杯子,用勺子放入适量的炒好的肉丁,三个鸡蛋黄,放入杯中!上锅蒸15分钟!
5.把蛋清加一个鸡蛋打散,锅里适量油,煎鸡蛋饼!
6.用模具做三个花朵鸡蛋饼!
7.摆盘,西葫芦盅放入鸡蛋饼上面!成品!
小贴士:
肉丁炒的时候稍微咸点,吃的时候味道刚刚好!
彩蔬吐司盏
食材明细:
主料::吐司片6片,火腿50克,
辅料::彩椒适量,马苏里拉奶酪适量,
彩蔬吐司盏的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将吐司四边切去
3.再将四个尖角处切一刀,注意中心部分不要切到
4.彩椒、火腿分别切丁
5.将吐司放入学厨模具中
6.放入火腿丁
7.放上彩椒粒
8.表面撒马苏里拉奶酪碎
9.放入已预热10分钟的烤箱,180°烤10分钟
小贴士:
1、吐司片是熟的,彩蔬粒也好成熟,所以时间不用长
2、吐司盏中的食材,可以根据自己喜好随意更换
3、烤出黄噶来的吐司比较好吃
4、这个建议趁热吃,比较香
彩椒盅蛋羹
食材明细:
主料::彩椒一个,盐少许,香油几滴,
辅料::鸡蛋一个,酱油几滴,葱花少许,
彩椒盅蛋羹的做法步骤:
1.彩椒切开,掏掉籽。
2.鸡蛋加盐搅打均匀。
3.鸡蛋液过滤一下。
4.把鸡蛋液倒在彩椒里,彩椒放在碗里。
5.放入蒸锅。
6.加盖锡纸。
7.用牙签扎。
8.大火十分钟,再焖一会儿就好了。
9.滴上酱油香油,撒上葱花。
10.再来美一下。
小贴士:
一定要过滤下气泡,蒸的时候加盖或者是锡纸,要是发现没熟就再多蒸一会儿。
食材大全《彩粒盅盏》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炖盅的菜谱专题,希望您能喜欢!