食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“彩椒鳕鱼粒”请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::阿拉斯加狭鳕鱼1条,
辅料::精盐适量,淀粉3克,生抽适量,青椒适量,蘑菇精适量,红彩椒适量,黄彩椒适量,
彩椒鳕鱼粒的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后,切小方块。
3.加入精盐、淀粉和生抽,腌底味。
4.彩椒切丁。
5.热锅放油,6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。
6.锅底留油,把狭鳕鱼粒放入翻炒。
7.放入彩椒,加入适量的精盐调味。
8.临出锅放少许的蘑菇精即可。
小贴士:
小贴士:
1、 如果不能吃辣,可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、 鱼肉好熟,注意不要炒过火。
3、 鱼肉洁白易入味,用少许生抽就好,不要加酱油等色重的调料。
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彩椒鳕鱼意面
食材明细:
主料::彩椒一个,鳕鱼适量,意面200g,西兰花小半朵,
辅料::胡萝卜半根,西红柿半个,葱一根,
配料::蔬菜粉适量,番茄酱适量,
彩椒鳕鱼意面的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.将彩椒切丝 胡萝卜切丝 番茄切片 西兰花切小朵 鳕鱼切小块 葱切片 备用
3.在准备所有材料之前 就将意面放进郭丽煮 因为意面煮熟需要将近15-20mins 在煮意面的同时准备前面所说的材料
4.将西兰花焯熟备用
5.热锅倒入橄榄油 加葱炒香 依此放入胡萝卜 彩椒 鳕鱼片和番茄翻炒 加入蔬菜粉调味 最后加入适量番茄酱 然后出锅
6.在煮好的意面中拌入小块黄油增香
7.将西兰花摆盘 盛入意面 浇上炒好的鳕鱼彩椒酱 完成
五彩虾仁鳕鱼粒
食材明细:
主料::鳕鱼200克,虾仁100克,玉米200克,腰果50克,黄彩椒50克,红彩椒50克,柿子椒50克,姜10克,蒜15克,
辅料::蛋清1个,料酒15ML,盐4克,玉米淀粉适量,白胡椒粉4克,沙茶酱15ML,
五彩虾仁鳕鱼粒的做法步骤:
1.准备材料:冰冻的鳕鱼和虾仁放在烤网上解冻,玉米棒切出玉米粒,姜片和蒜剁成姜蒜蓉,还准备了腰果和柿子椒、红彩椒、黄彩椒。
2.鳕鱼去鳞,用厨房纸吸水,用蛋清、料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。
3.虾仁用蛋清、料酒、盐和白胡椒粉腌制。
4.玉米粒洗净,柿子椒、黄红彩椒切小块。
5.炒锅放入油和腰果一起,小火慢慢将腰果炸至金黄色。
6.将炸好的腰果沥油,待用。
7.趁着油锅热,放入鳕鱼粒和虾仁。
8.将虾仁和鳕鱼粒炸至九成熟,捞出沥油。
9.将玉米粒放入炒锅中翻炒,玉米粒炒熟捞起待用。
10.炒锅爆香姜蒜蓉和沙茶酱。
11.放入彩椒粒翻炒。
12.加入鳕鱼粒和虾仁。
13.再放入炒好的玉米粒,放盐调味,炒匀。
14.上桌前撒入炸好的腰果拌匀。
小贴士:
1、鳕鱼一般都是冰冻的,解冻时要放在架子上面,也就是说不要把鳕鱼放在解冻的水里浸泡。
2、虾仁和鳕鱼用料酒、白胡椒粉腌制能祛除腥味,用蛋清能保持爽嫩的口感。
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