只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了【金龙鱼稻米油】核桃酥,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::低粉225克,金龙鱼稻米油90克,金龙鱼芝麻油10克,糖80克,鸡蛋一个,盐1克,小苏打2克,核桃适量,
【金龙鱼稻米油】核桃酥的做法步骤:
1.准备材料。
2.将核桃切碎备用
3.将稻米油和芝麻油混合,加入糖拌匀
4.鸡蛋打散,留少量刷面用,其它倒入油中拌匀
5.低粉和小苏打混合后过筛
6.将过好晒的低粉倒入油蛋液中
7.将面粉和油混合均匀成面团
8.将面粉和油混合均匀成面团
9.将核桃碎拌入面团中,尽量拌匀,避免过度搅拌
10.将面团分成25克左右的小团,团圆
11.用手将面团压成约8毫米厚的饼状桃酥坯
12.在桃酥坯的表面刷上预留的蛋液
13.在桃酥表面撒上预留的黑芝麻,180度烤15-20分钟
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香葱油【金龙鱼稻米油试用】
食材明细:
主料::小葱适量,洋葱适量,
辅料::金龙鱼稻米油适量,
香葱油【金龙鱼稻米油试用】的做法步骤:
1.材料图
2.小葱洗好淋水切大段,洋葱切丝,同金龙鱼稻米油一起放小锅中。
3.开火加热,大火烧开后转小火慢慢的熬着。
4.中间观察并翻动。
5.葱会慢慢的变黄。
6.全部变色后,转大火,捞出干葱。
小贴士:
1、葱洗好后要淋水,避免爆锅,如果没有时间淋水,可以用吸水纸吸掉水份。
2、葱油中可以加小量姜调味。不宜过多。
3、干葱一定要趁热捞出,如果不及时捞出,葱会继续被 热油炸糊,油放凉后干葱会吸入大量油脂,趁热捞出分开存放。
【葱油拌面】金龙鱼稻米油试用
食材明细:
主料::面条适量,青菜适量,
辅料::葱油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,老抽适量,
【葱油拌面】金龙鱼稻米油试用的做法步骤:
1.炸好的葱油和干葱。坐锅烧水准备煮面。
2.取一小碗,加生抽才老抽盐和糖。
3.倒上葱油。
4.加上炸好的干葱。
5.将拌好的调料倒入小锅中,加上煮面的汤或者水上火煮开。
6.煮好的面捞在碗中,烧上煮开的调味料,拌好就可以开吃了。
小贴士:
1、煮面条时可以放上小量青菜。
2、料汁中可以加上海米或者虾皮,。
3、比较偷懒的吃法是直接在大碗中用调料加面汤调一个碗底,捞面进去就可以吃了,适合一人食,多人吃时,还是用锅煮一下比较好。
#金龙鱼稻米油#鱿鱼须酱酱炒饭
食材明细:
主料::剩米饭200g,鱿鱼须100g,洋葱半个,胡萝卜1小段,
辅料::豆瓣酱1茶匙,蚝油1/2茶匙,葱1小段,
#金龙鱼稻米油#鱿鱼须酱酱炒饭的做法步骤:
1.切去鱿鱼须的吸盘和脚尖部分,撕去鱼须外膜;
2.洋葱,胡萝卜,鱿鱼须分别切丁,葱切末待用;
3.锅里倒入金龙鱼稻米油,待油热后,放入葱末和洋葱爆香;
4.再加入鱿鱼丁和胡萝卜丁,翻炒均匀,放入豆瓣酱和蚝油,翻炒;
5.加入剩米饭,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:
1、撕去鱿鱼须外膜虽然很麻烦,但最好撕去,口感更佳;
2、豆瓣酱和蚝油中都含有盐分,所以无需再另外加盐;
3、炒饭是让剩米饭华丽变身的好方法,不同的食材总能给你不一样的体验。
【金龙鱼稻米油】试用报告-芝士麻薯
食材明细:
主料::糯米粉200克,牛奶215克,帕玛斯芝士粉60克,
辅料::细砂糖25克,盐2克,蛋黄一个,泡打粉一勺(5ml),金龙鱼稻米油15ml,
【金龙鱼稻米油】试用报告-芝士麻薯的做法步骤:
1.糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;
2.用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;
3.放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;
4.用刮刀搅拌均匀,成面团;
5.用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;
6.放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;
7.到时取出放烤架放凉。
小贴士:
成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。
植物油核桃酥
植物油核桃酥
难度:★约15个
材料:
A:低筋面粉100克,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙
B:色拉油50克,糖粉50克,蛋黄1颗(22克),核桃仁少许
特殊用具:手动打蛋器、手执面粉筛、橡皮刮刀、刮板
烤制:以上下火、175℃、中层烤12分钟
植物油核桃酥的做法1、将材料A的粉类全部混合均匀,过筛,备用。
2、色拉油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。
3、加入糖粉用手动打蛋器搅拌至溶化。
4、加入过筛粉类。
5、用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀,如上图呈团状。
6、核桃仁切成1/4段,放入烤箱中层,以150℃烤5分钟。
7、面团放置案板上,用双手抓捏成长条状。
8、再用刮板将面团分割成15等份的小段。
9、将分成小段的面团搓成圆形,用大拇指在中心按扁,中间放一颗核桃仁即可。
10、放入烤盘,中间留足空隙。烤箱于175℃预热,以上下火、175℃、中层烤12分钟即成。
制作新的:
◎传统的核桃酥是用猪油做的,现代人追求健康就用植物油(又称色拉油)来做。所选用的植物油一定要无味、色淡,如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等,不要用花生油等口味重的油。
◎烤核桃时不需要事先预热烤箱,直接入炉烘烤即可,烤时要在旁边看护以免烤煳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃酥(玉米油版)
食材明细:
主料::中筋面粉168g,玉米淀粉42g,玉米油110g,蛋液一个,小苏打2g,泡打粉3g,盐1g,白糖80g,
辅料::蛋液适量,黑芝麻适量,核桃碎适量,
核桃酥(玉米油版)的做法步骤:
1.盆里放入玉米油,白糖,蛋液,可以把一个鸡蛋打散,留少许蛋液用来刷表面
2.用手抽搅拌均匀,搅拌好就是这种状态
3.把面粉和玉米淀粉,泡打粉,小苏打,盐混合均匀后筛入盆中
4.加入适量的核桃碎,带上一次性手套,用手和成光滑的团
5.然后分成30克左右的小剂子,我正好分了16个,团成球稍稍压扁,摆放在烤盘里,用大拇指在中间按个小坑
6.留下的蛋液加点水拌匀,刷在表面,撒上黑芝麻,烤箱180度预热
7.把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,中层。180度20分钟左右(时间温度仅供参考)
8.烤好取出晾凉,酥的掉渣
9.成品图
植物油版核桃酥
本来想做一些小饼干国庆时带给亲戚们品尝,结果囤的黄油在凤梨酥时全部消化掉了,所剩无几,考虑再三,做了这款植物油版的核桃酥,小潺没吃,据猪说味道挺香的,剩下的也被舅妈打包走了.
看来以后可以多做一些,植物油更健康,没有负担嘛!
方子来自夏天,多谢!
核桃酥(植物油版)
材料:中粉200克,细砂糖60克,玉米油110ML,无铝泡打粉2克,小苏打粉1克,核桃碎适量
表面装饰:鸡蛋液适量
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
核桃酥的做法
1,玉米油和细砂糖打匀.
2,倒入粉类成团.
3,加入核桃碎拌匀.
4,分成小份,刷上鸡蛋液,多刷2次,上色更漂亮.
5,中下层,170度20分钟,焖10分钟.
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
如何挑选稻米油
每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的稻米好。
1、好的稻米油有以下特点:稻米油的性状与制油工艺密切相关,优质稻米油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨稻米油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的稻米油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后;
2、不好的稻米油有以下特点:观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油.
购买食物虽然是再简单不过的事情,但是有一定的方法的,通过对什么样的稻米好的介绍之后,相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了,另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。
核桃桃酥
食材明细:
主料::玉米油100g,低粉230g,核桃适量,
辅料::盐1g,泡打粉1g,小苏打1g,黑芝麻适量,鸡蛋2个,白糖适量,
核桃桃酥的做法步骤:
1.把适量白糖,1克盐放入100克玉米油中融合,一个鸡蛋打散,放入油糖混合液中充分融合
2.筛入230克低粉,搅拌。不要朝着一个方向,以免面粉起筋
3.核桃夹碎,放微波炉中高火叮2分钟
4.把核桃碎放入和好的面中
5.使面成团即可,不能揉,不然起筋
6.做成小饼放入烤盘
7.拿一小碗,打散另一个鸡蛋
8.在小饼上刷上蛋液,撒上黑芝麻
9.烤箱预热,180℃,中层,上下火,20分钟。可根据自家烤箱的情况自行调节上色
10.如果想要深色190℃也可
11.放凉后香酥可口
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