食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“紫薯核桃栗子粥”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：大米100克，
辅料：：紫薯1个，核桃8个，板栗8个，
紫薯核桃栗子粥的做法步骤：
1.准备好洗净的大米、紫薯及板栗和核桃。
2.紫薯切块。板栗和核桃去皮。
3.放入电饭锅内。
4.加入适量水，按“煮粥”键即可。
5.煮熟后舀出，香喷喷的早餐！
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紫薯核桃糖
简单五步制作过年守岁时必备的零食紫薯核桃糖
眼瞅着就要过年了。过年时，守岁的习惯是我一直保留的，想在第一时刻迎接新年的到来。
现在每年守岁看央视春晚成了一种习惯，虽然每年的春晚都会被批评的体无完肤，但是大家还是会追着看，如果不看的话，这过年似乎就缺少了什么。
还记得小时候的守岁跟现在大不相同。那时候没有电视，更不可能有春晚。每年守岁就是跟家人或者朋友一起围在火炉边，聊天玩乐。小孩子比较容易犯困，那时候解困的东西，就是一些小零嘴，边吃边等着，就把年给盼来了。
现在，我们过年有了电视、电脑、网络的陪伴，守岁就更加轻松了。可是，我还是会怀念旧时光。于是，便制作了这样一款甜蜜的美味，在回忆的氛围里，慢慢品味守岁的分分秒秒
紫薯核桃糖材料A水麦芽：300g海藻糖：25g盐：5g水：40g
B紫薯泥：300g
C太白粉：20g水：30g
D沙拉油：25g
E核桃：250g
紫薯核桃糖的做法1.将材料A依次倒入锅中加热拌匀。
2.加入B搅拌加热均匀。
3.将材料C拌匀后，加入2中，搅拌加热后，将材料D慢慢加入搅拌均匀。
4.加热至123℃，即可拌入材料E。
5.将最后的成品折叠成方块状，切成小块即可。
注：核桃放入烤箱预热130℃备用。
紫薯核桃面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶110克，盐2克，紫薯泥50克，
辅料：：白砂糖15克，黄油20克，酵母粉3克，核桃仁适量，
紫薯核桃面包的做法步骤：
1.所需配料称好备用。
2.面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。
3.倒入紫薯泥。
4.稍微和成面团后，加入黄油。
5.揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。
6.放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。
7.手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
8.核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。
9.平均分成四个小面团。
10.放到铺上不粘布的烤盘里。
11.醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。
12.成品图。很喜欢这漂亮的紫色！
13.成品图。
小贴士：
不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
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