食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“奶油核桃”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：核桃1杯，
辅料：：糖2小匙，盐0.5 小匙，黄油4 小匙，
奶油核桃的做法步骤：
1.黄油锅内融化，加入糖、盐翻炒
小贴士：
小心核桃糊了：）
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奶油蓝莓核桃马芬
食材明细：
主料：：低筋粉170g，鸡蛋2只，淡奶油80g，黄油80g，白糖80g，
辅料：：泡打粉5g，核桃仁适量，蓝苺适量，
奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黄油隔水融化。
3.再加入淡奶油
4.加鸡蛋加入白糖打匀。
5.再加入黄油和淡奶油。
6.再次搅打均匀。
7.低筋粉，泡打粉过筛加入蛋液中。
8.再加入核桃仁和蓝莓。
9.轻轻拌匀，不要过渡的搅拌以免面团上劲，影响蛋糕的涨发。
10.装进蛋糕杯中，八分满就可以。
11.烤箱180度预热10分钟后，蛋糕糊表面再撒点核桃仁和蓝莓，再把蛋糕杯放进烤箱中层，上下火烤制25分钟。
12.做好了。
小贴士：
1.淡奶油加入黄油中使黄油的温度降点，不至于温度太高将蛋液烫成蛋花。
2.拌面糊的时候不要过渡搅拌。
3.装蛋糕糊进杯子的时候可以用勺子，比较方便点
4.杯子里的蛋糕糊不要装太满，蛋糕烤好会涨得很高。
象形核桃：核桃酥
食材明细：
水油：：面粉140克，猪油50克，可可粉4克，温水80克，椒盐5克，白砂糖3克，
干油酥：：：面粉100克，猪油50克，可可粉6克，椒盐5克，白砂糖3克，
馅心：：：熟核桃仁160克，椒盐5克，白砂糖3克，猪油45克，玉米淀粉2勺，
象形核桃：核桃酥的做法步骤：
1.准备材料：猪油，核桃仁，水油皮用面，干油酥用面，椒盐，白砂糖，可可粉。
2.先来制作水油皮：各种材料入碗，用筷子搅成絮状（为便于演示，采取手揉的方式）。
3.揉成光滑的面团。
4.再制作干油酥。各种材料入碗，用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的油酥。
6.用烤盘烤熟核桃仁（上下火120℃，烤20分钟）。
7.晾凉后，用刀在烤盘内剁碎核桃仁（方法是，右手握刀，左手按住刀背，两手协力一上一下的切碎核桃仁，不会让核桃仁四处飞溅）。
8.加入各种材料，用手捏成一个又一个的馅心。
9.进入开酥关键阶段。将干油酥擀成长方形。
10.把握好尺寸，将水油皮擀成油酥的两倍大。
11.采用西点的开酥方法，将油酥放在水油皮的二分之一处，然后将另一边折叠包住干油酥，并捏牢边线。
12.用擀面杖将面皮擀薄（不进行多次折叠，折叠多了会使酥皮裂开、掉渣）。
13.用刀分成六份。
14.取一份纵向和横向擀薄。
15.轻轻卷起，用刀切成2份。
16.像拧麻花一样拧成螺旋状并摁扁。
17.将所有面剂擀成饺子皮，为防酥皮开裂要用保鲜膜盖住面皮。
18.包装馅料。
19.捏牢底部。
20.进入雕刻阶段：将一个个面胚子捏成椭圆形捏出两端的尖角，用大镊子捏出核桃中间的分际线。
21.用小镊子尖头按压出核桃表皮的凹凸痕迹。
22.将雕塑好的假核桃放在烤盘内，上下火220℃预热烤箱。
23.上火220℃，下火200℃，烤20分钟出炉。
24.成品图。
25.成品图。
小贴士：
1、步骤虽是复杂，但要有信心：我能可以做出来。
2、开酥是关键，始终用保鲜膜盖好开酥的面皮，以防开裂。
3、你如果不喜欢椒盐味的，可以用白糖。也可以是椰蓉味的，也可以是巧克力味的，随个人喜好。
雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
一日之计在于晨，一份营养充足的美味早餐，能为考生提供足够的能量。雪顶核桃蛋糕，免去了传统蛋糕的重糖高油配方，避免为考生身体增加负担。加入香蕉、南瓜，提供天然的甜味以及维生素和纤维素。核桃豆乳，加入黄豆和牛奶，富含植物蛋白和动物蛋白，为考生提供充足能量，延长饱腹感，提高战斗力！
高考考试季汹涌而来。吃核桃补脑，让大脑在紧张忙碌的学习节奏中补充能量，头脑灵活，考试高分！单吃核桃有点单调，那就来点花样吧！雪顶蛋糕搭配核桃豆乳，不一样的高考倒计时营养早餐~
大脑加油站加倍营养核桃早餐----雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
雪顶核桃蛋糕材料：香蕉泥111g，鸡蛋55g，玉米油22g，南瓜泥78g，白砂糖18g，泡打粉0.5小匙，中筋面粉88g，核桃45g，椰蓉22g。
核桃豆乳材料：核桃65g，黄豆80g，纯牛奶400ml。
雪顶椰蓉蛋糕的做法
1、核桃放进烤箱，170度，烘烤7分钟。
2、核桃放凉后捣碎。
3、南瓜上锅蒸熟，取78g南瓜泥，放凉备用。
4、取111g香蕉果肉，捣碎成泥。
5、在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入玉米油，搅拌均匀。
6、加入南瓜泥，搅拌均匀。
7、加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
8、加入碎核桃和椰蓉，搅拌均匀。
9、将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。
10、在表面洒上少许椰蓉，放上碎核桃。
11、放进175预热好的烤箱，中层，烘烤18分钟。
核桃豆乳做法
1、黄豆隔夜浸泡，加水煮熟。
2、将黄豆、碎核桃和牛奶放进料理机，打磨成核桃豆乳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1000毫升，菌种包1小包，橙子半个，香蕉1根，蜂蜜适量，核桃仁适量，
核桃酸奶的做法步骤：
1.准备好干净的容器和牛奶
2.把牛奶倒入容器内
3.倒入菌包
4.把酸奶机调制酸奶键，发酵8小时即可
5.把发酵好的酸奶取出一小部分，盛入碗里
6.倒入蜂蜜
7.放入橙子块和香蕉片，核桃压碎，撒在酸奶上即可
小贴士：
酸奶可以自己制作，也可以直接买回来
核桃鸡汤
食材明细：
鸡膀尖250克，鲜核桃250克。胡萝l，2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐，胡椒粉各适量。
核桃鸡汤的做法步骤：
1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。
4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。
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