食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“枸杞花卷”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：面粉600g，
辅料：：枸杞15g，酵母粉3g，
枸杞花卷的做法步骤：
1.枸杞加水放料理机打碎
2.过滤出渣
3.分别和两块面团饧发至原来的2倍大小
4.面板上排气滚圆
5.分别擀成2张长面片重叠在一起
6.像折扇子一样折起来
7.切合适的段
8.每两个对起来切面朝下（或上）
9.手拿两端一边拉长一边扭转，然后首尾链接
10.做成花卷形状二次饧发（30-40分钟）
11.二次饧发后放蒸锅里
12.水开后中火蒸23分钟
小贴士：
蒸制时间结束不要马上开盖，焖个3分钟左右。
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红薯花卷
食材明细：
主料：：红薯一个，面粉400克，
辅料：：酵母5克，花生油10毫升，
配料：：盐4克，水适量，
红薯花卷的做法步骤：
1.红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。
2.面粉放入盆中。
3.酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。
4.和成面团，饧20分钟。
5.稍揉一下，擀成长方形面片。
6.撒上盐和花生油，涂抹均匀。
7.卷成长条。切成大小40克的剂子。
8.随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。
9.放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。
10.出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。
家常花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，食用油适量，小苏打适量，
家常花卷的做法步骤：
5.成品
祥云花卷
食材明细：
主料：：面粉800克，黑芝麻150克，南瓜泥150克，紫薯150克，玉米粉150克，
辅料：：糖100克，奶粉100克，酵母15克，泡打粉10克，
祥云花卷的做法步骤：
1.南瓜和紫薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟。
2.面粉加入奶粉、酵母、糖和泡打粉搅拌均匀，分别和紫薯，南瓜泥，玉米粉，黑芝麻揉成彩色面团。
3.把白色面团，玉米面团和黑芝麻面团分别擀成一样大的薄片。
4.叠加在一起擀开。
5.从两边向中间卷起。
6.另把白色面团，紫薯面团和南瓜面团同样擀成薄片，叠加在一起。
7.再次擀开。
8.从一边卷起。
9.把刚才两边卷起的面条叠加在一起。
10.横切面便形成了祥云的图案。
11.把长条切成片。
12.放入蒸笼醒发20分钟。
13.大火蒸10分钟拿出。
14.蒸好的祥云花卷。
培根花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，
辅料：：培根30克，葱白15克，黑胡椒粉1/4小匙，
配料：：温水135克，酵母3克，细砂糖15克，色拉油5克，
培根花卷的做法步骤：
1.培根切末，入锅炒香后熄火。倒入葱白、撒入黑胡椒粉拌匀，放凉备用
2.酵母、温水混合，加入中筋粉中用筷子搅散，加入细砂糖、色拉油，揉成光滑的面团。室温下松弛5分钟，即可开始整形
3.将面团擀成长方形大片，薄薄刷上一层色拉油，将1中的馅料倒在面片上
4.将馅料尽可能均匀地平铺在面片上
5.将面片沿长边向内折1/3，在反折的面皮表面也刷上色拉油，再将另一面对着过来粘紧
6.将折叠后的面团间隔切成2.5cm和2cm宽度的段
7.将较窄的面团叠在较宽的面团之上。用筷子或竹签放在面团上的中间部位，压到底
8.取出竹签，将面团放在防粘蜡纸上，发酵20分钟
9.花卷面团入蒸锅中大火蒸15分钟左右后熄火，焖三分钟左右再开锅盖取出
小贴士：
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味，但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的，感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。
竹笋花卷
春天到了，到处都是姹紫嫣红，十分漂亮，在这个美好的季节，做一个和春天有关的美食吧。
竹笋，对中国人来说，不仅是一道美食，更是一种雅食，岁寒三友中，唯有竹被食用的最多。苏轼云：可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗，又曰：人瘦尚可肥，士俗不可医。若要不瘦也不俗，餐餐笋烧肉，从中，足可以看出竹笋很符合文人雅士的心情与口味。
其实，中国文人不仅喜欢吃笋，更喜欢以竹（笋）为创作对象，写竹作画、题诗吟咏以抒发胸意，陶冶情操，而我等在职的业余主妇们，既非文人，亦非雅士，吟不成诗，更做不成画，所以，只能附庸文雅，做一款可爱兼实惠型的竹笋花卷，来应这个春景了。
春天的美食竹笋花卷
原料：中筋面粉250克、牛奶130克、酵母2.5克、广式香肠2根
竹笋花卷的做法
1.面粉+牛奶+酵母和成一个光滑的面团，盖好放温暖处饧发至2倍大；
2.香肠洗净，切成小段备用；
3.饧好的面团取出，再次揉匀，擀成长方形薄片，再切成2厘米左右的长条；
4.取一长条，从一边错边卷起，至一半时，将一小段香肠放入中间的小窝，继续卷到头；
5.依次全部做好，入蒸笼再饧20分钟，开中火蒸15-20分钟即可。
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竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花卷做法专题，希望您能喜欢！
