食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了祥云花卷，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：面粉800克，黑芝麻150克，南瓜泥150克，紫薯150克，玉米粉150克，
辅料：：糖100克，奶粉100克，酵母15克，泡打粉10克，
祥云花卷的做法步骤：
1.南瓜和紫薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟。
2.面粉加入奶粉、酵母、糖和泡打粉搅拌均匀，分别和紫薯，南瓜泥，玉米粉，黑芝麻揉成彩色面团。
3.把白色面团，玉米面团和黑芝麻面团分别擀成一样大的薄片。
4.叠加在一起擀开。
5.从两边向中间卷起。
6.另把白色面团，紫薯面团和南瓜面团同样擀成薄片，叠加在一起。
7.再次擀开。
8.从一边卷起。
9.把刚才两边卷起的面条叠加在一起。
10.横切面便形成了祥云的图案。
11.把长条切成片。
12.放入蒸笼醒发20分钟。
13.大火蒸10分钟拿出。
14.蒸好的祥云花卷。
97msw.Com扩展阅读
三色祥云馒头
杂粮对身体特别好，在日常是生活中，变着法的多吃点杂粮。这样用三种颜色搭配起来做的馒头，好看又可爱。不由的多吃一个。
材料：
主料：玉米面半饭碗，小麦粉半碗，
辅料：酵母粉三茶匙，芝麻粉半碗，白糖3茶匙，，
三色祥云馒头的做法步骤：
1. 原料图如图。
2. 温水充分化开一茶匙酵母，成牛奶白。
3. 一碗小麦粉，半碗玉米粉，半碗温水，一茶匙白糖，揉成光滑的面团。
4. 同理把黑芝麻粉混合一碗小麦粉揉成团，剩下一碗半白面揉成白面团。
5. 发酵到两倍大，选择自家方便的发酵方式。
6. 发酵好的面团充分排气，揉回原来大，并且光滑不沾手。
7. 取一团揉好后擀开。厚薄适中，太薄层次不好，太厚不好卷。大概一厘米厚薄。
8. 三种面团都擀开成原片，依次垒在一起，用手拍平整。
9. 卷起来，滚圆。整形成圆段。
10. 切成等大的略长的形状，要是切成四边差不多的，等二次发酵完，就变馒头了。
11. 放置好进行二次发酵。二次发酵后，馒头圆滚并且掂起来轻巧，切面比刚做的凸起，饱满一些。
12. 锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25——30分钟，停火候不要揭开锅盖，等五分钟左右。
裱花蛋糕：祥云托寿
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，6寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克，细砂糖20克，
辅料：：红色素少许，绿色素适量，
裱花蛋糕：祥云托寿的做法步骤：
1.戚风蛋糕坯
2.将蛋糕削平顶面，去掉焦皮
3.把6寸蛋糕切成4.5寸的圆
4.分别将两个蛋糕横剖成两片
5.奶油与裱花用具
6.奶油加糖，搅打成鸡尾状
7.分别将两个蛋糕横剖成两分别将大小蛋糕抹上 夹馅奶油，合上另一片片
8.将8寸蛋糕放在转台上，抹面
9.尽可能将顶面和侧面抹平整
10.将4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面
11.抹面完成
12.用尖齿花嘴在8寸蛋糕的顶边挤出浪花纹
13.在4.5寸蛋糕的顶边挤出逗号纹
14.8寸蛋糕侧面在上2/3处挤出祥云纹
15.4.5寸蛋糕侧面在上2/3处挤出与下层相反的祥云纹
16.调红色奶油，在上下底边用寿桃花嘴挤出寿桃
17.换细裱袋，在4.5寸逗号纹的螺旋中心点上小红点。
18.在上下侧面的祥云纹内侧勾边
19.8寸海浪的空心出挤出小圆球
20.调绿色奶油，用叶子花嘴在上下层寿桃上挤出叶子
21.海浪空心出的小圆球两侧分别挤上绿色小叶子
22.顶部每个逗号之间挤出一片叶子
23.8寸浪花交接处挤出一片叶子
24.调大红色奶油，在顶面中央写上寿字
25.完成
小贴士：
双层抹面，先抹下层大蛋糕，再将小蛋糕放在大蛋糕上进行抹面。抹小蛋糕侧面时需小心，注意不要弄伤抹好的大蛋糕顶面。
花纹和颜色可以随心所欲进行调整。
红薯花卷
食材明细：
主料：：红薯一个，面粉400克，
辅料：：酵母5克，花生油10毫升，
配料：：盐4克，水适量，
红薯花卷的做法步骤：
1.红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。
2.面粉放入盆中。
3.酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。
4.和成面团，饧20分钟。
5.稍揉一下，擀成长方形面片。
6.撒上盐和花生油，涂抹均匀。
7.卷成长条。切成大小40克的剂子。
8.随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。
9.放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。
10.出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。
家常花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，食用油适量，小苏打适量，
家常花卷的做法步骤：
5.成品
培根花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，
辅料：：培根30克，葱白15克，黑胡椒粉1/4小匙，
配料：：温水135克，酵母3克，细砂糖15克，色拉油5克，
培根花卷的做法步骤：
1.培根切末，入锅炒香后熄火。倒入葱白、撒入黑胡椒粉拌匀，放凉备用
2.酵母、温水混合，加入中筋粉中用筷子搅散，加入细砂糖、色拉油，揉成光滑的面团。室温下松弛5分钟，即可开始整形
3.将面团擀成长方形大片，薄薄刷上一层色拉油，将1中的馅料倒在面片上
4.将馅料尽可能均匀地平铺在面片上
5.将面片沿长边向内折1/3，在反折的面皮表面也刷上色拉油，再将另一面对着过来粘紧
6.将折叠后的面团间隔切成2.5cm和2cm宽度的段
7.将较窄的面团叠在较宽的面团之上。用筷子或竹签放在面团上的中间部位，压到底
8.取出竹签，将面团放在防粘蜡纸上，发酵20分钟
9.花卷面团入蒸锅中大火蒸15分钟左右后熄火，焖三分钟左右再开锅盖取出
小贴士：
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味，但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的，感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。
竹笋花卷
春天到了，到处都是姹紫嫣红，十分漂亮，在这个美好的季节，做一个和春天有关的美食吧。
竹笋，对中国人来说，不仅是一道美食，更是一种雅食，岁寒三友中，唯有竹被食用的最多。苏轼云：可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗，又曰：人瘦尚可肥，士俗不可医。若要不瘦也不俗，餐餐笋烧肉，从中，足可以看出竹笋很符合文人雅士的心情与口味。
其实，中国文人不仅喜欢吃笋，更喜欢以竹（笋）为创作对象，写竹作画、题诗吟咏以抒发胸意，陶冶情操，而我等在职的业余主妇们，既非文人，亦非雅士，吟不成诗，更做不成画，所以，只能附庸文雅，做一款可爱兼实惠型的竹笋花卷，来应这个春景了。
春天的美食竹笋花卷
原料：中筋面粉250克、牛奶130克、酵母2.5克、广式香肠2根
竹笋花卷的做法
1.面粉+牛奶+酵母和成一个光滑的面团，盖好放温暖处饧发至2倍大；
2.香肠洗净，切成小段备用；
3.饧好的面团取出，再次揉匀，擀成长方形薄片，再切成2厘米左右的长条；
4.取一长条，从一边错边卷起，至一半时，将一小段香肠放入中间的小窝，继续卷到头；
5.依次全部做好，入蒸笼再饧20分钟，开中火蒸15-20分钟即可。
网站小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
杂粮花卷
发面：将精面1000g、杂粮面200g和酵母放入面包机中，启动机器，缓缓加入温水，温水量大约700ml。
材料：
主料：小麦面粉1000g，面粉100g，粗粮面200g，，
辅料：食油适量，花椒适量，花椒油适量，葱适量，
杂粮花卷的做法步骤：
1. 发面：将精面1000g、杂粮面200g和酵母放入面包机中，启动机器，缓缓加入温水，温水量大约700ml。
2. 发面时炸点花椒油备用。冷油下花椒，中火，闻到香即可。
3. 这是发好的面团。
4. 将面团擀成大片，抺上盐、花椒油，撒点小香葱。
5. 从长边卷起，切割成小段。
6. 取两段叠在一起，中间用筷子按一下，然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。
7. 将花卷坯入温水锅中，盖锅，开大火蒸。花卷下面要垫上打湿的笼布防止沾。
8. 上气后，保持大火蒸8-10分钟就好了。具体时间根据花卷的大小。这是蒸好的效果，个个饱满，不塌陷。
9. 成品。
烤花卷
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：杏脯7个，鸡蛋3个，白糖2勺，橄榄油适量，牛奶1杯，酵母适量，
烤花卷的做法步骤：
1.和面团，面粉里面打入3个鸡蛋，2勺糖，切碎的杏脯，酵母粉少许。用牛奶和面，搅拌，揉成发面团，发酵5个小时。常温。
2.发好以后的面，揉成8个小馒头，再擀饼，涂抹橄榄油，卷起，切段，用手捏成花卷。
3.烤盘刷干净，抹上葵花油。均匀摆放花卷。醒发10分钟。
4.烤箱设置:上下火力，180度，烤16分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《祥云花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花卷做法专题，希望您能喜欢！
