食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?也许以下内容“枸杞椰汁汤圆”合你胃口!仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::汤圆200克,
辅料::枸杞适量,椰汁适量,
枸杞椰汁汤圆的做法步骤:
1.食材:汤圆、枸杞、椰汁
2.将枸杞用开水泡一下,待用。
3.接着,将汤圆下入沸水锅中煮开。
4.煮至汤圆浮起。
5.捞出,放入碗中。
6.然后,加入椰汁和泡好的枸杞,即可。
97msw.coM精选阅读
椰汁黄金汤圆(1)
食材明细:
主料::南瓜200克,糯米粉约300克,椰子粉2小包,
椰汁黄金汤圆的做法步骤:
1.南瓜去皮,切成薄片,放在蒸格上蒸15分钟.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥,然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减),备用。
2.把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中,因为南瓜泥本身含有水分,不用另加水。不要一次放完糯米粉,可以分成两三次加进去,以揉好的面团不粘手为宜。太湿的话,就不容易搓圆。
3.椰子粉用两碗开水冲调好,放碗里备用。喜欢甜的话,可以少放点水,另用锅把水烧开后,把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起,就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里。
椰汁西米南瓜汤圆
食材明细:
主料::南瓜300克,糯米粉适量,西米1把,椰子粉6汤匙,
辅料::糖1汤匙,
椰汁西米南瓜汤圆的做法步骤:
1.材料备好。
2.锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。
3.煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
4.把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。
5.锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6.捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露)。
7.南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。
8.南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。
9.将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
10.将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11.锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。
12.煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13.碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。
4、糖的份量可根据自己的口味调配。
椰汁黑芝麻汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,黑芝麻馅200克,温水170克(80度),
辅料::冰糖适量,椰汁适量,
椰汁黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.称量200克糯米粉,准备一杯约80度的热水170克,黑芝麻馅料冷冻至硬。
2.将170克热水加入到糯米粉中,边加边搅拌。
3.揉成热面团,不用醒面,可以直接包馅料。
4.将面团分成约15克一份,盖上保鲜膜防止水分散失。
5.将冷冻至硬的黑芝麻馅料切成小粒。
6.包裹馅料前,将小面团揉光滑,然后拍上干粉,捏出一个窝,放入馅料,包好揉圆。
7.做好的汤圆若不马上烹饪,可以放入冰箱冷冻层保存,随吃随煮。
8.煮汤圆。水沸腾后放入汤圆,保持大火烹饪。每次水沸腾时倒入半碗清水,重复3次至汤圆熟透浮起。
9.加入适量的冰糖粒,煮至糖融化即可熄火。
10.装起汤圆,加入适量的椰浆,拌均匀,椰汁黑芝麻汤圆完成。
小贴士:
1、黑芝麻馅料冷冻后切粒容易包裹,如果时间长,馅料恢复柔软,可以重新放入冰箱冷冻10分钟再继续包。
2、用热水和面,不用醒面,可以马上包,热呼呼的面团很好包,不会开裂。糯米粉和热水的比例大概是1:0.85,如果用冷水和面,糯米粉和水的比例大概是1:1。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞椰汁汤圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!