中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“简易上汤豆苗 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：豆苗半斤，皮蛋2个，
辅料：：姜片3片，蒜瓣2颗，枸杞适量，
简易上汤豆苗的做法步骤：
1.豆苗洗好备用。
2.皮蛋切粒或小块。
3.锅子烧热，放油，并放入皮蛋姜片蒜蓉炒香。
4.放入开水，少许即可。
5.汤略出白色，放入豆苗。
6.豆苗熟后加入枸杞。
7.装盘食用。
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上汤豆苗菜
豆苗洗净后沥干水分备用。瘦肉切丝，大蒜切碎。锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
材料：
主料：豆苗300g，猪肉100g，
辅料：高汤适量，食油适量，食盐适量，大蒜适量，生抽适量，，
上汤豆苗菜的做法步骤：
1. 豆苗洗净后沥干水分备用。
2. 瘦肉切丝，大蒜切碎。
3. 锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
4. 炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
5. 加入适量的高汤。
6. 待锅中的汤烧开加入适量盐。
7. 把豆苗菜放入锅中。
8. 盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。
9. 把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。
上汤豆苗的做法
材料：
豆苗300克，蒜瓣4-5瓣，元贝4-5个，皮蛋2只，盐1小勺，食用油适量，
上汤豆苗的做法的做法步骤：
步骤11，、将油烧热，小火，蒜瓣扔进去炒软变黄
步骤22，、加入适量热水，将切好的皮蛋和元贝放入小火煮一段时间，至汤汁变色和相对更粘稠
步骤3，倒入洗好的豆苗，翻炒，待大部分豆苗变软后加入适量盐。炒煮到豆苗都软了且汤汁适量时起锅装盘。
上汤皮蛋豆苗的做法
材料：
豆苗，皮蛋两只，姜片适量，油适量，盐适量，，
上汤皮蛋豆苗的做法的做法步骤：
步骤1，皮蛋去壳，切成小方块，备用。
步骤2，豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
步骤3，汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
上汤金针菇豆苗
食材明细：
主料：：瘦肉适量，猪肝适量，豆苗适量，金针菇适量，
辅料：：枸杞子适量，姜适量，蒜适量，生粉适量，
配料：：油适量，盐适量，香油适量，
上汤金针菇豆苗的做法步骤：
1.瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
2.猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
3.豆苗切掉根部，洗净沥干；
4.金针菇切掉根部，洗净沥干；
5.枸杞子洗净一下沥干备用；
6.热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
7.然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
8.水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
9.待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！
小贴士：
猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！
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