“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐上汤豆苗怎么做好吃 上汤豆苗的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
上汤豆苗
儿子比较爱吃皮蛋，上次去饭店里一个人就只吃了皮蛋，他说这个蛋比早上吃的白煮蛋要好吃，亲爱的儿子呀，你不知道白煮蛋比皮蛋有营养多了吗？ 这个豆苗他吃不了，吃了要咽
食材配方
主料：
豆苗
皮蛋
虾
香肠
油
盐
料酒
做法 共10个步骤
1.把皮蛋剥壳后切成小块
2.把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒
3.把香肠切成小节
4.把料酒中浸泡过的虾切成小节
5.起油锅，加入虾
6.然后加入皮蛋、香肠和适量的清水
7.加一点盐
8.用大火煮沸
9.加入豆苗
10.再次煮的汤汁沸腾后即可食用了
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上汤豆苗
食材明细：
豆苗400g，皮蛋一个，高汤一大碗
上汤豆苗的做法步骤：
第1步豆苗、枸杞泡水洗净，皮蛋、蒜瓣切好待用放入高汤（没有高汤可以用那种家乐浓汤宝），煮开，加入蒜瓣、皮蛋。
第2步加入豆苗，煮3-5分钟，煮软，夹起。剩下的高汤加入枸杞稍煮一下。把剩下的高汤和材料倒在菜上。成品，上桌
小贴士：
切皮蛋的时候可以在刀口上抹点油，这样切出来的皮蛋不容易粘在一起变形。加点瘦肉丝、火腿丝、香菇丁会更好吃哦！
上汤红豆苗
食材明细：
主料：红豆苗250克
辅料：皮蛋1个
配料：蒜适量，鸡精适量，盐适量
上汤红豆苗的做法步骤：
1，材料、配料备好。
2，皮蛋去壳切成碎粒，蒜剁成茸备用。
3，红豆苗洗净，沥干水份待用。
4，锅下油烧热爆香蒜茸。
5，倒入碎皮蛋炒香。
6，加入适量的清水。
7，汤烧开煮至汤色变白时，放入红豆苗。
8，放入适量的盐和鸡清，红豆苗煮软即可。
上汤皮蛋豆苗
食材明细：
豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许
上汤皮蛋豆苗的做法步骤：
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小贴士：
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
上汤豌豆苗(1)
食材明细：
主料：豌豆苗适量，猪里脊适量
辅料：皮蛋适量，高汤适量，水淀粉适量
配料：蒜姜适量，盐适量
上汤豌豆苗的做法步骤：
1，主料：豌豆苗
辅料：猪里脊、皮蛋
调味：蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉。
2，豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。
3，里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。
4，锅置火上少许油烧热，爆香姜蒜末。
5，下入皮蛋丁翻炒均匀。
6，倒入适量高汤，转中火熬煮。
7，待汤汁烧开，放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。
8，略煮2-3分钟，倒入水淀粉勾芡即可。
快手家常菜上汤豆苗
食材明细：
豆苗半斤，火腿肉一包，皮蛋一只，大蒜适量，盐适量，高汤精适量，鸡精适量，香油适量
快手家常菜上汤豆苗的做法步骤：
第1步食材:豆苗半斤，火腿肉一包，一只皮蛋。火腿肉切丁，皮蛋切片，大蒜切片。
第2步热锅冷油煸大蒜片。加入热水，盐，高汤精。
第3步滚后倒入豆苗。加入皮蛋，火腿肉，少量鸡精，香油即可。
盐水豆苗怎么做好吃 盐水豆苗
盐水豆苗
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰
食材配方
主料：
豆苗
250g辅料：
姜
1块盐
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆苗摘去老的部份，清洗干净，姜切成丝。
3.锅内加入适量的油烧热，放入姜丝炒出香味。
4.然后加入清水。
5.加入盐。
6.然后烧沸。
7.倒入豆苗。
8.最后把豆苗烫熟即可。
金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味
食材明细：
豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，浓汤宝（猪骨浓汤）1个，大蒜4瓣，盐1/2茶匙
金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味的做法步骤：
1.1.豆苗去掉根部老的部分，洗净，沥干水分；
2.2.草菇切开，皮蛋和熟咸蛋去壳切粒，大蒜瓣去皮待用；
3.3.锅里放油，烧热，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均匀，加清水，放入浓汤宝大火煮开；
4.4.大火将汤水煮至雪白，待浓汤宝完全煮融后，加盐调味，再将豆苗放入锅中，炒均匀，煮开后马上熄火，上碟即可。
小贴士：
1.我用了浓汤宝来做上汤，味道已经很鲜美了，不需要再放味精或者鸡精； 2.如果没有浓汤宝或者上汤，可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替； 3.因为每只咸蛋的咸度各有不同，所以放盐调味时，要试味； 4.豆苗细嫩，不可久煮；放了豆苗后，一定要用大火煮，煮开后马上熄火； 嘿嘿，其实今天上的豆苗，也是煮多了几分钟，卖相也不够理想。（因为接了个电话，耽搁了）
上汤白菜怎么做好吃 上汤白菜的做法,配方
上汤白菜
从来没有尝试浓汤宝之类的东西——它模拟了骨肉浓汤的鲜味，让熬制高汤成为一件省时省火省力的事情。对于喜爱鲜香浓汤却苦于费时熬制的人们来说，使用浓汤宝无疑是一种便捷
食材配方
主料：
肉骨高汤
1支白菜
2颗辅料：葱花
适量姜
1块做法 共6个步骤
1.准备用料
2.白菜择洗干净
3.锅中加水，放入拍碎的姜，烧沸
4.加入白菜，汆烫片刻
5.加入史云生肉骨高汤，
6.白菜熟透，出锅，装碗，撒上葱花
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