食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“薏米红枣大骨汤”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪梅花骨适量，薏米适量，大枣适量，枸杞适量，
辅料：：姜两片，葱两段，柠檬片一薄片，香菜末适量，
薏米红枣大骨汤的做法步骤：
1.梅花骨用热水焯出血末，焯好捞出！
2.煮汤食材:薏米、大枣、枸杞适量，洗干净，控干水分，姜两片，葱两段，柠檬一薄片！
3.锅里加水适量，加入煮汤食材！大火10分钟，改中火煲一个小时！
4.煲好汤的颜色，乳白色，加适量盐调味！撒适量葱香菜末适量！
5.成品！
小贴士：
放入柠檬片，提鲜汤的美味！
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红枣枸杞大骨汤(1)
食材明细：
主料：：大骨头一根，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，大料少许，葱少许，姜少许，料酒适量，花椒少许，
红枣枸杞大骨汤的做法步骤：
1.大骨头清洗干净。
2.锅内加水，放入骨头，花椒料酒。
3.烧开，撇去血末，煮10分钟。
4.红枣.枸杞清洗干净。
5.葱.姜.花椒.大料。
6.所有食材放入电砂煲，加入开始，盖上锅盖，预约高档，50分钟。
7.放入少许盐调味，转低档10分钟。
8.一锅骨头汤就做好了。
9.肉香带着淡淡的甘甜，非常美味。
夏季消暑汤——大骨海带薏米汤
食材明细：
主料：：大骨适量，海带适量，薏米适量，生姜适量，
夏季消暑汤——大骨海带薏米汤的做法步骤：
1.1.原图料。
2.2.煮开一锅沸水，然后放入大骨焯水，
3.捞起海带洗净切块，薏米洗净一起备用。
4.3.沙锅中放入适量的水，大骨，薏米，生姜。
5.4.按好煲汤程序，
6.等一个半小时放入海带，小火一小时。（每个锅煲汤的时间不同，按照自己的时间来调）。
7.5.最后加入盐调味即可。
8.好了
红枣薏米赤豆汤
食材明细：
主料：：红枣15枚，薏米100g，赤豆80g，花生80g，
辅料：：冰糖适量，
红枣薏米赤豆汤的做法步骤：
1.准备食材
2.薏米，赤豆洗净浸泡2小时
3.红枣，花生洗净备用
4.将赤豆，薏米，放入锅中加适量的冷水，煮1小时。
5.放入红枣，花生煮30分钟。
6.放入适量的冰糖拌均匀即可。
7.成品图
薏米大枣猪骨汤
食材明细：
猪尾骨适量，大枣少许，薏米适量，枸杞少许，生姜一块，料酒少许，大葱少许，盐少许
薏米大枣猪骨汤的做法步骤：
第1步买回来的猪尾骨洗净加少许料酒焯水后再次洗净准备点儿葱段，姜片。本来还准备的其他调味料，临时改主意用薏米就废弃不用了。
第2步薏米最好事先浸泡4小时左右，我是临时改作这道汤的，所以只是洗净了将大葱 姜 猪骨，还有薏米一起放入砂锅里，加入足量的清水大火煮沸后撇除浮沫后改小火保持微微沸腾炖一小时左右，中途加入几颗大枣和枸杞
第3步一小时后，散发着浓浓香味儿的猪骨汤就做好了。可以稍微加点儿盐也可以不加。
小贴士：
适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。*妇女怀孕早期忌食；另，汗少、便秘者不宜食用。如果汤喝不完，可捞出薏米单独放入冰箱保存这样薏米就不会将汤水吸干了或者丢弃（毕竟炖煮了很长时间，营养基本都在汤里了)
【萝卜大骨汤】
食材明细：
主料：：猪大骨适量，清水适量，
辅料：：白萝卜半根，
配料：：姜两片，葱末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
【萝卜大骨汤】的做法步骤：
1.猪大骨适量。
2.烧适量开水，下入大骨，煮十分钟，让血水完全煮出。
3.用清水把血沫冲洗干净，沥干水分待用。
4.再放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5.把大骨汤倒入炖锅中。
6.萝卜小半根。
7.洗净切小块。
8.倒入炖锅中。
9.炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精。
10.盛出撒上葱末即可。
浓香大骨汤
1棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净。（棒骨砸开煮比较容易操作）；
材料：
主料：猪寸骨适量，，
辅料：胡萝卜适量，姜适量，细香葱适量，，
浓香大骨汤的做法步骤：
1. 棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净。（棒骨砸开煮比较容易操作）；
大骨汤火锅
食材明细：
主料：：猪大骨1000克，党参10夫，黄芪10克，红枣20克，黑枣30克，
辅料：：莲藕300克，白菜300克，菠菜100克，豆腐果200克，火锅丸400克，马蹄100克，干黑木耳15克，紫甘蓝200克，绿豆芽250克，
大骨汤火锅的做法步骤：
1.大骨剁好泡泡洗去血水。
2.备好炖汤调料。
3.大骨冷水入锅。
4.煮到泡沫浮起后，除去泡沫。
5.加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。
6.备好火锅蘸料，这个随个人喜好。
7.藕片切好，泡水中。
8.备好白菜，菠菜菜，平菇。
9.豆腐果和火锅丸子。
10.黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。
11.备好豆芽，和紫甘蓝。
12.大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。
小贴士：
1、火锅调料，一般有甜酱，番茄酱，腐乳，辣椒酱，按个人喜欢来搭配。
2、冬季进补也有讲究，如感冒或急性病期间，应尊医嘱。
3、火锅蘸料我用了海鲜酱，腐乳，番茄酱。
大骨汤—秋色
食材明细：
主料：：猪大骨适量，
辅料：：红薯适量，玉米适量，莲藕适量，花生适量，
配料：：姜适量，盐适量，
大骨汤—秋色的做法步骤：
1.将大骨焯去油沫，放入生姜，大火炖10分钟。
2.将玉米斩段，莲藕洗净纵向劈成大块与剥去外壳的花生一起放入汤锅中，大火炖10分钟，改小火。
3.小火炖30分钟后将红薯洗净切成大块加入锅中，继续炖20分钟，加入适量盐出锅上桌。
小贴士：
1.在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。建议煮时将玉米棒一起入汤，更能清热滋养。
2.红薯中含有多种人体需要的营养物质，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
3.花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。建议将花生的内皮同时入汤，营养更全面。
4.因本人更喜欢原汁原味，一般不会添加太多的调料，大家可以根据自己的喜好进行添加，如香菜、香葱等。
灵芝大骨汤
食材明细：
主料：：灵芝10克，大骨1斤，
辅料：：枸杞30克，姜片适量，
配料：：盐适量，
灵芝大骨汤的做法步骤：
1.大骨。
2.灵芝，姜片，枸杞。
3.烧开水把大骨焯一下，去掉血水，脏东西。
4.灵芝，姜片，枸杞一起放锅里，加足够的水。
5.放入大骨，大火烧开，小火慢炖2小时。
6.出锅前加盐调味即可。
大骨蘑菇汤
食材明细：
主料：：大骨汤适量，瘦肉适量，蘑菇适量，葱花适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
大骨蘑菇汤的做法步骤：
1.准备好所有食材，大骨汤盛于碗中备用（忘照合影了）。
2.热锅放入猪油。
3.油热后，放入蘑菇和瘦肉。
4.放入生姜，大火，将蘑菇翻炒软，瘦肉炒变色。
5.倒入大骨汤，盖上锅盖煮两分钟。
6.用生抽调味。
7.盛入碗中撒上葱花即可。
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