食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了养生鸡爪汤(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鸡爪500克，
辅料：：莲子1份，西洋参3克，细盐适量，青菜1份，枸杞适量，
养生鸡爪汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.莲子西洋参焯洗好的鸡爪过一下水。
3.再入炖砂锅里加入清水。
4.选择煲汤模式将汤炖制好，再将青菜洗好加入。
5.再加适量的细盐调味，上盖焖三分钟一下即可。
6.最后再加入枸杞点缀一下即可。
7.这样子一份养生鸡爪汤就完成了。
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酸辣鸡爪(1)
食材明细：
鸡 爪500克，成醋3勺，盐适量，糖少许，小红辣椒4颗，蒜头4颗
酸辣鸡爪的做法步骤：
第1步鸡爪洗净话砍开两半。锅中放水、盐、料酒、姜、香料、水烧开后熬5分钟，再放入鸡爪肏水，看到表皮透明了就可以捞出来。
第2步捞出来后马上用凉白开冲洗干净，再放入成醋、盐、糖、辣椒、蒜头、拌匀后放入冰箱保鲜层48小时就可以吃了。成品。
小贴士：
用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。
凉拌鸡爪(1)
食材明细：
主料：：鸡爪10个，
辅料：：朝天椒8个，香菜一大根，蒜5瓣，食用油适量，鸡精适量，生姜适量，芝麻油适量，蚝油适量，花椒油适量，陈醋适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，
凉拌鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪加盐焯水开后180度10分钟，洗净切开。换水再滚水焯水5分钟
2.拌起来[开心]
小贴士：
注意：漏子筛掉水 这是没放锅盖的时间，要放自己对应调整时间
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