食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下芡实核桃汁,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::芡实30g,核桃仁15g,凉开水500ml,红枣7颗,白糖适量,
芡实核桃汁 的做法步骤:
1.芡实洗净浸泡
2.红枣洗净去核
3.将所有食材置入料理机中
4.选择果蔬汁键运行至结束
5.倒入锅中,小火煮沸
6.过滤出至即可
97msw.Com扩展阅读
豆腐核桃汁
食材明细:
主料::豆腐1/4块,牛奶1袋,
辅料::熟山核桃10G,
豆腐核桃汁的做法步骤:
1.准备:豆腐、牛奶、核桃(或其他坚果)
2.豆腐我用热水焯了一下。
3.把水份挤掉,放凉。
4.把豆腐放在牛奶杯里。
5.再把核桃仁放进去
6.用搅拌器打碎搅匀。
7.OK(刚打出来的汁儿会有一些浮沫,可用勺子舀出,随意)
小贴士:
因为这个汁没有放其他调味品,可备点其他小菜。
芡实为什么宜与核桃煮羹?
核桃营养价值较高、滋味独特,含有大量脂肪(如亚油酸、亚麻酸、卵磷脂),并含磷、铁、镁及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等,能补脑增智、治疗神经衰弱,并可治腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白、尿道结石、肠燥便秘、小便不利等。
芡实含有较全面的营养成分,含多量淀粉,少量蛋白质、粗纤维,还含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等,能健脾固涩、益肾涩精,可治脾虚泄泻、遗精、早泄、白带过多等症,
芡实与核桃同煮可治疗肾气不固、遗精、早泄,或伴有头晕、乏力、腰腿酸软等症。
做法小技巧
1、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。
选购技巧
1、从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。
2、沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。
3、看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
4、正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
搭配指南
1、核桃和百合:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。
2、桂花和核桃仁:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
3、核桃和梨:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
4、核桃仁和芹菜:同食润发、明目、养血的作用
5、核桃和山楂:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
6、黑芝麻和核桃:黑芝麻和核桃
7、核桃和芝麻:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
8、红枣和核桃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
9、核桃仁和山楂:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
10、核桃和荸荠:有利于消化。
11、核桃和芹菜:可以润发明目养血。
禁忌指南
1、豆腐和核桃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
2、白酒和核桃:同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
3、核桃和野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食
4、核桃和白酒:两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
【营养米汁】——核桃燕麦米汁(1)
食材明细:
主料::大米30克,黄豆30克,核桃仁20克,
辅料::燕麦片适量,
配料::冰糖适量,
【营养米汁】——核桃燕麦米汁的做法步骤:
1.准备所需材料,黄豆提前泡8小时以上,大米提前泡2小时。
2.将泡好的黄豆洗净,挑出坏豆,倒入豆浆机内。
3.加入泡过的大米。
4.加入核桃仁。
5.再加入适量的燕麦片。
6.最后倒入适量的清水。
7.启动豆浆机的米润功能。
8.将打搅好的米汁倒出过滤隔渣。
9.加入适量的冰糖调匀即可饮用。
10.成品
小贴士:
核桃仁的褐色表皮含有多酚类物质,具有很高的营养价值,所以食用时不要剥掉。
苦瓜芡实羹
食材明细:
苦瓜200克,芡实米15克,冰糖30克
苦瓜芡实羹的做法步骤:
1. 将苦瓜捣烂取汁;
2. 芡实米磨粉;
3. 苦瓜汁加水适量煮沸;
4. 再加芡实粉、冰糖拌匀,稍煮即可食用。
小贴士:
1. 滋阴壮阳,主治房事多造成的阴虚火旺。2. 苦瓜寒苦,能清热解毒,芡实能补益脾胃、益肾固精,相佐能滋阴泻火,对阴虚火旺、性冲动时一触即泄、头昏耳鸣等效果较好。
芡实炖绿豆
食材明细:
绿豆250克,芡实米30克,姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,鸡油25克
芡实炖绿豆的做法步骤:
1. 将芡实、绿豆去泥沙后洗净;
2. 姜切成片,葱切成段;
3. 将芡实、绿豆、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内,加入800毫升清水;
4. 用武火烧沸,改用文火炖煮35分钟;
5. 加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有清热解毒、抗骨质疏松之功效,适于腿抽筋、骨质疏松等症患者食用。
香附芡实粥
食材明细:
香附10克,芡实15克,粳米50克,白糖适量。
香附芡实粥的做法步骤:
1、芡实捣碎;粳米淘洗干净。
2、将香附放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入芡实、粳米煮粥,待粥熟时,加入白糖调味即成。
相信《芡实核桃汁》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芡实怎么吃专题,希望您能喜欢!