不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?为此,你可能需要看看“红枣莲子雪耳羹”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::红枣15g,白莲30g,雪耳20g,椰子汁1000ml,
辅料::冰糖50g,白糖10g,藕粉3g,
红枣莲子雪耳羹的做法步骤:
1.先把红枣去核,莲子、雪耳浸泡好,把泡好的雪耳用剪刀剪好备用。
2.锅中倒入椰子水加入莲子、红枣、雪耳稍微煮
3.煮开即可加入冰糖和白糖,调好味之后用勺子撇去浮沫,煮25分钟。
4.用藕粉勾芡成羹,即可出锅。
小贴士:
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用白木耳;
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用白木耳。凡大便清泄者忌食椰肉;
同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食
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莲子雪耳菊花羹
秋季干燥皮肤越来越差,所以需要喝点滋润的甜品,今天小编教大家做的就是美味的莲子雪耳菊花羹,夏天喝凉的,冬天喝热的。
主料
莲子
50克
雪耳
20克
菊花
10克
辅料
白砂糖
100克
琼脂
3克
水
800毫升
步骤
1.将莲子、雪耳、琼脂提前浸泡好。
2.干菊花洗净沥干备用。
3.倒入清水和琼脂到料理机。
4.放入已经浸泡好的雪耳。
5.再放入莲子。
6.最后放入干菊花。
7.启动豆浆机,选择加热功能,煮约30-45分钟,沸腾之后,打开盖子放入白砂糖。
8.由于配方中含糖,材料中胶质较多,所以容易粘底,建议加热完成后,马上清理豆浆机,将糖水倒入别的容器中放凉。
9.稍微放凉后,将菊花羹倒入碗中,然后室温放凉,会自动凝固;也可以放入冰箱中,加快凝固。
小贴士
1、这个配方并不会很甜,味道比较清淡,但是会闻到很浓的菊花香味。口味比较重的宝宝可以添加多一点糖。
2、这个配方可以供6-7人食用,我的容器比较小,所以可以供6-7人食用哦
小编有话说:以上就是小编教大家做的莲子雪耳菊花羹,女性必备,越喝越美丽哦。
养颜雪耳莲子羹
食材明细:
主料::红枣2颗(去核),莲子20颗,枸杞10颗,雪耳1颗(大),
辅料::冰糖适量,水适量,
养颜雪耳莲子羹的做法步骤:
1.将材料准备好。
2.将雪耳浸泡在水里2-3分钟就会泡软了。
3.此时锅里放入适量的水将莲子与红枣放入锅中待烧开。
4.泡软后的雪耳洗净用手撕成小片装。
5.然后放到锅里烧开后转小火煮至成粘稠状,这个过程会要1个小时的时间,
6.1个小时后就可以放入冰糖和枸杞,待冰糖溶化了就可以熄火了。
7.成品
小贴士:
红枣一定要去核,带核的红枣吃了会燥热。
红枣桂圆雪耳羹
食材明细:
主料::红枣适量,桂圆适量,雪耳适量,
辅料::红糖适量,
红枣桂圆雪耳羹的做法步骤:
1.将所有材料略浸泡后各自洗净,雪耳泡发半小时后撕小朵,去掉黄色蒂部。
2.银耳入锅,加适量水,武火滚后改文火炖。
3.等至银耳稍有粘性时加入红枣,桂圆肉和冰糖,十分钟后出锅。
小贴士:
银耳泡发不开的黄色蒂部一定要去掉。
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。
食材明细:
主料::雪耳适量,红莲适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。的做法步骤:
1.银耳泡发充分后洗净; 红枣、红莲洗净,将全部材料放入锅中,倒入水,没入所有材料。
2.大火煮沸后,换砂锅转入小火慢慢熬煮。
3.直至银耳粘稠红莲软烂,关火盛起,加入适量蜂蜜或者糖既可。
小贴士:
某次去湖北带回的红莲,据说更补血。煮出的色泽也更暖,口感也好。没有红莲也可用白莲代替。
莲子雪耳百合羹
食材明细:
主料::百合75克,莲子75克,雪耳36克,冰糖290克,水2500ml,
莲子雪耳百合羹的做法步骤:
1.准备好材料。
2.先用清水泡浸好百合,莲子。
3.雪耳不用这么早泡,在准备煮的时候泡5分钟就行了。
4.浸泡好的莲子芯拿出来。
5.水开了就把莲子百合倒进去。
6.浸泡好的雪耳用剪刀剪碎,黄色这块雪耳就不要要了,只要白色的。
7.加入冰糖雪耳煮半小时关火,就完成了。
8.夏天,吃这个滋滋润润,最适了。
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