只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出霉干菜红烧肉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：霉干菜适量，红枣适量，
配料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，葱适量，糖适量，老抽适量，
霉干菜红烧肉的做法步骤：
1.准备材料，五花肉切块焯水，霉干菜洗净沥干
2.油锅爆香姜片
3.五花肉煸炒至浅金黄色
4.加料酒，盐，白糖，老抽，红枣，开水
5.加葱段
6.加霉干菜，小火炖1小时
7.大火收干汤汁，鲜香美味的霉干菜红烧肉就做好了
小贴士：
炖肉时加红枣，肉更容易酥烂，味道也甜美
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#御寒美食#红烧肉炖干菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，干菜适量（泡发好的），葱适量，
辅料：：糖适量，酱油适量，盐适量，
#御寒美食#红烧肉炖干菜的做法步骤：
1.五花肉先用水绰熟，稍凉后切块，葱切段
2.锅中倒入少许油，放入白糖，小火炒至糖融化冒小泡时，放入五花肉翻炒上色
3.加入适量的水，放入葱段，倒入2勺生抽1匙盐
4.放入干菜大火烧开，小火慢炖
5.炖至少许汤汁即可
6.绝对是米饭杀手
霉干菜烧饼
准备好材料(五花肉带点肥的最好吃了)。五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
材料：
主料：梅菜适量，五花肉适量，
辅料：面粉适量，食盐半小勺，白糖半小勺，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，料酒半小勺，
霉干菜烧饼的做法步骤：
1. 准备好材料(五花肉带点肥的最好吃了)。
2. 五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
3. 将霉干菜泡下，再剁碎。
4. 霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
5. 适量的面粉。
6. 加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右(揉到面盆干净，手也干净面团基本不粘手)。
7. 把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。
8. 把肉馅放在面团里。
9. 收口捏紧。
10. 收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。
11. 锅内倒少许油润下锅，记得要先开大火把锅烧热，再转小火慢慢煎，翻面，肥油会煎出来，吃着也不会觉得油腻。
12. 这是擀好的面饼。
13. 真的超级好吃呢!记得以前在家读书那会，每到放学时候，手上总会拿着个霉干菜烧饼慢慢啃着回家。
梅干菜红烧肉（配荷叶饼）
食材明细：
主料：：五花肉1000克，梅干菜250克，
辅料：：冰糖100克，小葱4根，姜片3片，八角1颗，
梅干菜红烧肉（配荷叶饼）的做法步骤：
1.首先还是来显摆一下在加拿大的五花肉
2.将五花肉切成3-5厘米边长的立方体。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
3.冷水下锅，加入姜片和黄酒，煮沸后取出。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
4.冷水下锅，加入姜片和黄酒，煮沸后取出。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
5.用少许油，将冰糖炒出琥珀色。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
6.用少许油，将冰糖炒出琥珀色。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
7.加入所有的配料（视频描述中遗漏了“八角1颗”）和调料（盐、胡椒、黄酒和老抽）（制作全教程请查看食谱上方的视频）
8.加入水／高汤（水面一定要抹过肉），大火煮开后改中小火煮45分钟，然后熄火焖60分钟。间断式给火，可以让炖肉酥而不烂。（制作全教程请查看食谱上方的视频）
9.揭开锅盖，揭开锅盖，揭开锅盖，重新中火煮至汁收干即可出锅！（制作全教程请查看食谱上方的视频）
10.至于荷叶饼的制作，配方可以参考我之前的《银丝花卷》，稍微将水的比例再提高10%，用模具切成圆形的面饼。《银丝花卷》食谱请查看：//home.meishichina.com/recipe-301592.html
11.至于荷叶饼的制作，配方可以参考我之前的《银丝花卷》，稍微将水的比例再提高10%，用模具切成圆形的面饼。《银丝花卷》食谱请查看：//home.meishichina.com/recipe-301592.html
12.对折。《银丝花卷》食谱请查看：//home.meishichina.com/recipe-301592.html
13.用叉子／梳子压出图案。欢迎关注本人公众号 ChubbyLens《银丝花卷》食谱请查看：//home.meishichina.com/recipe-301592.html
小贴士：
用叉子／梳子压出图案。
欢迎关注本人公众号 ChubbyLens
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