只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“香菇梅干菜红烧肉”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：猪肉300克，梅干菜1小把，冰糖1大块，生抽1勺，
辅料：：香菇20朵，姜片3片，料酒2勺，盐适量，
香菇梅干菜红烧肉的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来；
3.下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒；
4. 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒；
5. 将炒好的五花肉放入煲中；
6. 加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水；
7. 加盖焖煮25分钟即可；
8.揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味，
9.再大火收汁即可盛入钵中， 表面上撒些小葱末。
10.端上桌了。
小贴士：
1 锅中无须放油， 直接下入五花肉煸炒， 直至将里面油脂煸炒出来， 这样才能香而不腻； 2. 用冰糖炒糖色更合适， 还能中和梅干菜的咸味； 3. 加入泡香菇的水就无须另外加水； 4. 炖煮好后加入盐等调味， 最后大火收汁即可。
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霉干菜红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：霉干菜适量，红枣适量，
配料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，葱适量，糖适量，老抽适量，
霉干菜红烧肉的做法步骤：
1.准备材料，五花肉切块焯水，霉干菜洗净沥干
2.油锅爆香姜片
3.五花肉煸炒至浅金黄色
4.加料酒，盐，白糖，老抽，红枣，开水
5.加葱段
6.加霉干菜，小火炖1小时
7.大火收干汤汁，鲜香美味的霉干菜红烧肉就做好了
小贴士：
炖肉时加红枣，肉更容易酥烂，味道也甜美
梅干菜烧肉(1)
食材明细：
梅干菜，五花肉。葱花，姜，蒜，红椒。料酒，酱油，盐，味精。
梅干菜烧肉的做法步骤：
五花肉切大块，用料酒，酱油，姜，蒜腌好
肉过油锅翻炒，至无血色
放入梅干菜几个红椒，加水盖上锅盖，中火烧，
水快干时加入盐、味精调好味
烧干水后，盛起，撒上葱花，大功告成
香菇红烧肉粽
以粽子之名大口吃肉
香菇红烧肉粽
香菇红烧肉材料:香菇十朵五花肉400克,花生一捧,冰糖4粒,蒜子五粒,米酒一汤匙,酱油2汤匙,盐少量,油适量,水一小杯
粽子材料:香菇红烧肉,糯米1斤,小米一小杯,粽叶适量,草绳适量，盐，油少许（以上材料为大概量，包了十二个粽子）
香菇红烧肉粽的做法
1、香菇泡发后，挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用，不需要用很多油炸，可以半煎炸的方式，香菇怎么吃油
2、锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色，入切小块的五花肉开大火炒至金黄色，
3、下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右，4放入香菇，开大火收汁
5、糯米浸泡一夜，小米浸泡五个小时，粽子叶和草绳煮过，然后清洗干净，这样能避免粽叶在包制的时候开裂漏米
6、粽子我分两次包，一半纯糯米，一半是是糯米加入小米，因为步骤一样的，所以我就只拍纯糯米的过程图了
7、糯米（糯米小米）用少许盐和油调至合味
8、取一张粽叶（如果粽叶比较小，可以两张交错叠起增加使用面积）从中间对折成半漏斗型。装入一勺糯米。
9、包入两块五花肉，包入两块香菇，几粒花生
10、再包入一层糯米
11、下面的操作是要两只手完成的，但是居然一只手拿相机，所以就只看到一只手操作啦，把粽叶余出的部分折起盖住糯米
12、看侧面，再把侧面多余出来的部分折下去，最好收尾
13、用草绳把粽子绕两圈绑起，然后用剪刀剪去多余的粽叶即可。
14、全部粽子绑好后，入锅，加入抹过粽子的水，大火烧开后小火熬2个小时，或者可以放入压力锅按蹄筋键煮好，可以缩短时间。
15、煮好的粽子就可以开吃，吃不完的粽子可以在粽子放凉后入冰箱冷藏，想要保存更长时间的，可以冷冻保存。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
#御寒美食#红烧肉炖干菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，干菜适量（泡发好的），葱适量，
辅料：：糖适量，酱油适量，盐适量，
#御寒美食#红烧肉炖干菜的做法步骤：
1.五花肉先用水绰熟，稍凉后切块，葱切段
2.锅中倒入少许油，放入白糖，小火炒至糖融化冒小泡时，放入五花肉翻炒上色
3.加入适量的水，放入葱段，倒入2勺生抽1匙盐
4.放入干菜大火烧开，小火慢炖
5.炖至少许汤汁即可
6.绝对是米饭杀手
土豆香菇红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，炖肉料适量，
土豆香菇红烧肉的做法步骤：
1.将五花肉放入凉水，开大火煮开后10分钟关火。
2.盛出后晾凉，把皮上的毛再去一下，切成大块备用。
3.锅内放少许油，将冰糖倒入，冰糖翻炒化开后倒入五花肉，翻炒几下上色后加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分钟。
4.放葱姜翻炒入味。
5.加水埋过肉，放香菇，放调料包。
6.从高压锅取出后放入一个煲内（或者炒锅也行）。将土豆切块。土豆倒入红烧肉。大火煮开。
7.小火炖20-30分钟，加少许盐调味。大火收汁。
梅干菜烧肉的做法
这个菜还是做的记忆里外婆做的味道。现在的我，思念外婆时候，就会做她的拿手菜，尽量去还原她的味道。整体口味偏甜。肉并不油腻，梅干菜味道浓郁。非常好吃的一道菜品噢。
材料：
梅干菜100克，五花肉400克，料酒40ml，生抽30ml，老抽10ml，糖两大勺，醋5ml，蚝油两大勺，姜蒜适量，芝麻葱花香菜适量（点缀用），盐适量，，
梅干菜烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切一厘米左右宽度的厚块儿。
步骤2，热锅，姜片擦锅后放入五花肉，注意平铺，中小火慢煎。
步骤3，两面都煎到金黄色的时候就会发现五花肉里的油脂被逼出来了。
步骤4，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，翻炒到均匀上色。
步骤5，梅干菜提前泡水一夜，充分清洗干净后拧干，切差不多两指宽小段。
步骤6，放入锅中一起拌炒。
步骤7，加入开水到2/3处，大火煮五分钟左右转小火，加盖焖煮40分钟。
步骤8，快好时候加入蒜头，转大火收汁。
步骤9，出锅后撒上葱花，香菜和芝麻。
步骤10，开吃！
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