食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“水果薯圆羹”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：木薯粉250g，香蕉一根，猕猴桃一个，草莓数个，芒果一个，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：红糖适量，
水果薯圆羹的做法步骤：
1.水果上！！！
2.将四种水果切丁，为使能方便揉面（切的过程中偷吃了一点）
3.将木薯粉分成4份，与各种水果分别揉成团（因水果含水量不同，个人建议水果一点一点加）
4.揉面的同时准备糖水材料
5.红枣放入砂锅加适量水慢煲
6.和好面团后分别摘成小剂子，随意整形
7.等水果圆子都处理好，红枣汤也差不多了，就下入水果圆子烧制（嘿嘿！换锅具了）
8.烧至圆子浮起变透明状
9.加入枸杞，调入红糖
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苹果薯圆
食材明细：
主料：：苹果适量，红薯适量，
辅料：：宝宝油适量，
苹果薯圆的做法步骤：
1.苹果红薯洗净备用。
2.苹果和红薯去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4.加宝宝油用擀面棍压成泥。
5.把苹果红薯泥放入模具中。
6.上下摇晃成型即可。
7.摆盘完成。
小贴士：
没有模具可以用手带一次性手套，整成圆形。
酒酿薯圆
食材明细：
主料：：红薯适量，木薯淀粉200g，
辅料：：米酒两勺，清水适量，白糖一小勺，
酒酿薯圆的做法步骤：
1.将红薯去皮，放入蒸锅蒸熟。这些红薯没全用，只用了一小部分。
2.将红薯压成泥状。
3.加入适量的木薯淀粉。
4.用手揉成干湿适宜的面团。
5.将面团搓成小球状，这就是红薯薯圆。
6.全都做好，吃不完的冻入冰箱。
7.小锅中加入清水，煮沸后下入薯圆。
8.略煮一会儿，煮至薯圆漂起并变得半透明就熟了。
9.将汤水舀出一些，加入适量的酒酿，就是米酒。
10.略煮片刻，几秒钟即可关火。
11.盛入碗中加一点白糖。
12.这就可以吃啦。
小贴士：
无。
薯圆西米露
今晚上一个看了都会心情好起来的甜品，薯圆西米露，
在这个燥热的夏天喝一碗，
顿时觉得，日子挺美好。
薯圆西米露
材料：紫薯、红心地瓜各250克，木薯淀粉每份125克，马铃薯淀粉每份30克，白糖每份约30克。西米约100克，汤里的白糖约50克,牛奶一盒,淡奶油一勺。
薯圆西米露的做法
1、煮一锅水,开了以后,加入西米,煮10分钟，关火,焖15分钟.将几乎都煮至透明的西米,用过滤网冲冷水几遍备用。
2、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。
3、将紫薯、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。
4、每种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。
5、煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。
6、煮3-4分钟，加糖煮一分钟，最后加上西米,牛奶,奶油就可以啦。
美食小提示
1、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。
2、西米的上述做法是最简单的,而且很Q。
3、面团可以揉搓多几次，吃起来更Q。
4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。
薯圆红糖姜汤
食材明细：
主料：：红薯泥适量，糯米粉适量，白糖适量，
辅料：：姜适量，红糖适量，莲子适量，银耳适量，
薯圆红糖姜汤的做法步骤：
1.红薯蒸熟，压成薯泥备用
2.将银耳放在水中泡发备用
3.薯泥中加入糯米粉与白糖揉成不粘手的面团
4.锅中放水，加入姜片
5.再加入莲子、红糖小火熬煮
6.在熬煮姜汤之同时，将刚才的的红薯面团搓成长条
7.切成小段
8.搓成小圆球，待姜汤熬至入味沸腾时放入姜汤中。煮纸漂浮起来即可
紫薯芋圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
紫薯芋圆的做法步骤：
1.紫薯削皮切好，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例为二比一，加入一点稍烫手的水。
4.揉成面团。
5.搓长条，然后切成小段。
6.入锅煮熟，佐以喜欢的食材，如奶茶，红豆，西米等等一起食用，冷藏后更Q弹。
紫薯麻圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：芝麻适量，黑葡萄干适量，
配料：：食用油适量，白糖适量，
紫薯麻圆的做法步骤：
1.将紫薯煮熟后，剥皮，搅成泥。我做了个紫色的太阳，像不像啊
2.黑葡萄干切碎与白糖一起放入紫薯泥中，有蜂蜜也可以加哦，反正馅调的比平时的要甜一点
3.将糯米粉与面粉混合后加水加点白糖一起揉成面团，不粘手，糯米粉团不比面粉团粘，水加少点，揉成一点点软，有点干最好，因为糯米粉做的会很粘的。
4.将2中做好的馅做一个个的紫薯丸子
5.这次做的时候尝试了两种方式，一种分出5中做好的一部分到蒸笼中蒸2分钟左右。要是能隔离水最好。因为糯米很粘，水一多就粘住，死都拔不下来！
6.这是蒸了之后再粘芝麻的，蒸过的是透明的
7.这是没蒸的粘芝麻的，是白色的
8.蒸过后的要赶紧粘芝麻哦，要不就粘不住了，不过粘不住也没关系，用水淋一下，就可以再粘啦
9.油5成熟时把未蒸过的芝麻团子放入油锅中开炸啦！不要急哦， 大火会把芝麻炸焦，糯米还是生的哦。蒸过的可以不要炸那么久
10.油最好加多点，这样可以一次炸多点，因为中火需要5分钟左右时间，再转大火出锅最好能压一压麻圆，这样炸的快一点，糯米遇热也会蓬起。到芝麻金黄，麻圆发硬就可以出锅啦。
11.刚出锅，成品
12.炸了一小盘子
13.吃一口，软糯香甜，外硬里嫩，吃到紫薯松软可口哦。
14.用锅里多余的油弄了个煎椒。
小贴士：
糯米粉加面粉，是因为糯米粉太粘了，掺点面粉不会太软趴趴。
紫薯馅要弄甜腻一点哦。这样整个吃起来才好吃
红豆芋圆羹
食材明细：
主料：：芋头泥200克，木薯淀粉100克，糯米粉30克，
辅料：：热水适量，红豆汤适量，
红豆芋圆羹的做法步骤：
1.芋头切片蒸熟、按压成泥。
2.芋头泥与木薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
3.酌情加入热水，揉成面团。
4.取一块面团，搓成长条。
5.切成小剂子，搓成芋圆备用。
6.锅内入冷水，煮开后下芋圆。
7.待浮起后，再稍稍略煮即可。
8.另煮一锅红豆汤。
9.碗内盛上红豆汤，再满满盛上芋圆。
10.咬一口芋圆，弹弹、QQ、、、
11.吃一勺红豆，甜甜、糯糯、、、
12.美味好享受~~~
紫薯红豆圆
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，小麦淀粉适量，
辅料：：蜜红豆适量，糖适量，
紫薯红豆圆的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！
2.拿出小麦淀粉
3.倒盆里，加入热水，搅拌
4.糖加水熔化
5.糖水倒入紫薯里拌均
6.加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌
7.搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟
8.拿出适量的蜜红豆
9.用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压
10.取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮
11.加入红豆泥捏起来
12.完成，
13.盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动
14.可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃
小贴士：
弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂
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