俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"#柏翠大赛#果仁桃酥"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：玉米油100g，糖粉100g，鸡蛋1个，低粉225g，盐2g，小苏打2g，
辅料：：杏仁25g，腰果25g，刷面蛋液少许，黑芝麻适量，
#柏翠大赛#果仁桃酥的做法步骤：
1.杏仁、腰果制作前180度小烤6分钟放凉剪成果仁碎使用【可以换成你喜欢的干果类】
2.糖粉加入玉米油搅打融化
3.打入鸡蛋【大概在45g-48g】搅打至融合乳化状
4.筛入低粉与小苏打
5.倒入果仁碎
6.搅拌揉捏成团盖上保鲜膜放置15分钟
7.揉捏成小球15g一个【能做2盘32个】，或20g一个。根据你喜好
8.压扁刷上蛋液洒点黑芝麻，不要压得太薄。
9.烤箱提前预热180度，上下火烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10.出炉放凉就好了
11.下午茶点心，配上咖啡那是非常享受
12.成品
13.成品
小贴士：
果仁根据自己喜好做出改变
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＃柏翠大赛＃潜艇堡
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，低筋面粉30g，全麦面粉30g，牛奶80ml，酵母2g，
辅料：：盐2g，黄油2g，细砂糖40g，全蛋液30ml，
＃柏翠大赛＃潜艇堡的做法步骤：
1.小锅里加入水1和高筋粉1，拌匀后小火加热搅拌。
2.大约2分钟后，面糊温度达到65℃时，或者如图片中那种粘稠状时即可离火，继续搅拌几下后盖上保鲜膜，隔冷水降温备用。
3.先将84克汤种和糖、盐、奶粉、蛋液、水放入面包机桶内，用筷子搅拌一下。
4.加入高筋粉和低筋粉，在顶部撒上酵母。
5.先选择一个和面程序，结束后加入软化的黄油，继续一个和面程序后，拿出搅拌棒，将面团重新放回面包机桶内，盖上保鲜膜，开始初次发酵。
6.大约50分钟后，面团发至2.5倍大，用手指检测发酵状态。
7.轻轻拿出面团放在案板上，均分四份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。将小面团擀长，自上而下卷紧。 转90度，接口朝上。再次擀长，卷紧。
8.卷好的面团稍微搓长成模具长度后，接口朝下放入模具。
9.模具放入烤箱，下面放一盆热水，选择烤箱发酵功能，开始最后发酵。发至八分满时，拿出模具和热水，185度预热烤箱，同时面团表面刷蛋液，撒白芝麻。模具放入烤箱中层，180℃烘烤15分钟，至表面呈金黄色即可。烤好后，立即将面包倒出，放在晾架上散热。
小贴士：
有8种潜艇堡系列：热狗薯条潜艇堡、培根起司潜艇堡、鱿鱼圈潜艇堡、鸡排潜艇堡、虾球潜艇堡、花枝潜艇堡、卤味潜艇堡、杏鲍菇地瓜潜艇堡。里头唯一不含肉的是热狗薯条潜艇堡，不过每一款潜艇堡卖相上都可以放点墨西哥辣椒、时令蔬菜、西红柿、洋葱、黄瓜，照顾到喜欢吃辣的不喜欢吃辣的都能吃到，辣墨西哥肉酱带有小辣。
#柏翠大赛#香蕉面包
食材明细：
主料：：高粉250克，鸡蛋25克，香蕉75克，牛奶25克，水50克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，细砂糖20克，黄油20克，
辅料：：葵花籽仁适量，
#柏翠大赛#香蕉面包的做法步骤：
1.熟透的香蕉用勺子压成泥。
2.所有材料后油法揉至出膜，基础发酵完成后，排气分割成四份滚圆，松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形。
4.翻面后转90度，压薄底边。
5.自上而下卷起来。
6.将面条慢慢搓长，然后两个一组交叉扭几下。
7.依次做好后，放入模具。
8.最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，撒适量葵花籽仁，放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟。
小贴士：
香蕉最好选择熟透的、表面有黑点但没有烂的。
#柏翠大赛#【椰蓉面包】
食材明细：
主料：：牛奶200毫升，去皮鸡蛋1个，盐2g，高筋面粉380g，干酵母5g，黄油60g，白糖50g，
馅料：：黄油60g，白糖30g，椰蓉丝90g，
#柏翠大赛#【椰蓉面包】的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白糖、高粉、盐、酵母全部放在面包机的桶中，开启和面模式20分钟。
2.这期间将馅料的椰蓉丝放在一个大碗中，加入黄油和白糖。
3.用手搓的细碎一些。
4.20分钟后加入室温的黄油，再继续和面模式25分钟。
5.和好的面团进行室温发酵。
6.发酵好的面团，用手指按下去不会弹起。
7.将面团反复揉搓排气。
8.均匀分成8份，松弛一会。
9.取一份面团擀成圆饼，中间加入椰蓉馅。
10.包包子一样包好
11.再擀成牛舌状。
12.纵向对折一次。
13.横向再对折一次。
14.用刀切开，底部不要切断。
15.将翻面翻转向上，整好形状。
16.在烤盘上放油纸，将整好型的面包放在上面二次发酵。
17.、二次发酵好后刷一层植物油，烤箱180度预热，上下管中层烤15分钟即可。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小贴士：
1、这个配方馅料我比原来的配方减少了20g糖的用量，还有面包的黄油原配方是50g,我切下来那一块60g就都放进去了。
2、这个配方量有点大，我一共做了8个，烤了2次。
3、面包不要放在冷藏室保存，会变硬不好吃，烤好晾凉后放在保鲜袋密封保存。
#柏翠大赛#红薯饼干
食材明细：
主料：：红薯泥150g，低筋粉150g，冰糖粉20g，黄油90g，盐2g，
辅料：：蛋黄水适量，芝麻适量，
#柏翠大赛#红薯饼干的做法步骤：
1.蒸熟的红薯用刀碾压成泥，也可以用其他方法弄成泥
2.黄油和面粉一起放入盆里
3.揉搓使面粉和黄油融合
4.加入薯泥
5.冰糖粉也加入
6.和成面团冰箱冷藏1--2小时
7.冷藏好的面团用保鲜膜盖着擀压成厚度约3毫米的大片，表面刷蛋黄水，撒上芝麻。保鲜膜包裹可以更好的成型，直接擀也是可以的。
8.切成约15毫米宽、100毫米长的条，放入烤盘
9.烤箱上火160度，下火155度，烤20分钟
10.烤好的饼干，浓浓的红薯香味哦
小贴士：
我放糖很少，而且用的冰糖粉，喜欢甜味重的可以把糖的量加倍。
#柏翠大赛#咸味面包
食材明细：
主料：：高筋面粉195g，低筋面粉63g，鸡蛋液50g，矿泉水110g，淡奶油25g，白砂糖15g，食用盐5g，干酵母粉2.5g，黄油15g，
辅料：：无盐黄油60g（裹入馅料），食用盐1.5~2g（裹入馅料），蛋清液适量（表面装饰），白芝麻适量（表面装饰），
#柏翠大赛#咸味面包的做法步骤：
1.将主料内除黄油外，所有材料混合放入面包机中，开启一个揉面程序。
2.揉面结束后加入黄油，将面团揉至完全扩展阶段，在温暖处进行基础发酵，当面团发酵至原体积的两倍大，中间用中指蘸面粉戳洞不回缩，即为发酵好了。将发酵好的面团，移至面板上，排气揉圆压扁。
3.准备裹入用黄油软化（不要成液态，如图中所示），加入盐拌匀备用。
4.将面团拍平，如图所示，分为十二份，这样分割快捷方便，但是并不保证面团的大小重量是一模一样的。
5.取出分割好的一份面团，本身就是三角形，这样用擀面杖擀长，如果想卷的层数越多你就要擀的薄且长，如果想造型胖嘟嘟的面包卷，那么就擀到略厚即可，在上面用刷子蘸上裹入用黄油刷一层。
6.从宽的一边开始卷起，到尖的地方，可以用手稍微抻长，压在面包的最下方。
7.全部面包卷卷好后，放入烤盘中，因为面团比较小当我卷好最后一个面包时，前面的面包基本已经发酵好了，将刚才剩余的蛋清液，涂抹在面包表面，上面撒白芝麻作为点缀，这时预热烤箱180度。
8.烤箱中层，170度上下火，烤25分钟。
9.出炉啦，这款咸面包真的很好吃，我一口气吃掉三个。
10.成品图。
11.成品图
12.成品图。
小贴士：
这里烤箱给出的温度和时间只是一个参考量，大家可以根据自家的烤箱来设定烤制面包，一般到面包上色金黄即为烤好了。
#柏翠大赛#羊面包
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶130克，白糖30克，酵母3克，盐2克，黄油20克，鸡蛋一个，
辅料：：鸡蛋液适量，
#柏翠大赛#羊面包的做法步骤：
1.把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
2.成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
3.揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
4.发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷。
5.按压排气后分60克一个，揉圆松弛10分钟左右。
6.取一面团擀成牛舌状。
7.两长边对着往中间卷。
8.用刀子从1/3处划开（注意力度不要把硅胶垫划破了）
9.翻面把切开的两边轻轻的搓长一点，由外往里卷起（不要卷的太紧不然会鼓起来的）
10.放入烤盘用手轻轻整理一下（小脸要稍微留长点）盖保鲜膜2次发酵。
11.做这种造型面包2发时间不能太长（时间长了纹路会不清晰）
12.轻轻的刷上鸡蛋液。
13.烤箱提前预热，180℃中层12～15分钟左右（时间温度仅供参考）
14.用巧克力笔画上眼睛嘴巴。
15.成品欣赏。
#柏翠大赛#浪漫小屋
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，鸡蛋一个（香蕉泥用），细砂糖10g（可可粉里），牛奶45g（可可粉里），玉米油65g，熟香蕉一根，玉米淀粉10g（香蕉泥用），红火龙果半个，吉利丁粉2g（可可粉里），
辅料：：可可粉10g，
#柏翠大赛#浪漫小屋的做法步骤：
1.熟香蕉放碗里用叉子压碎，加入蛋液、牛奶，放入搅拌机打成泥，倒入小锅里。
2.小火加热，边加热边搅拌，浓稠时离火，放凉后入冰箱冷藏室。红火龙果切碎，放入搅拌机打成泥，用同样的方法小火加热，浓稠时离火，加入2克吉利丁粉搅拌均匀，放凉后入冰箱冷藏室备用。
3.蛋清、蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入碗里打匀，分三次加入玉米油，每次都要搅拌均匀后，再加下一次。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，用手动打蛋器Z字搅拌均匀。
6.搅拌成光滑细腻的蛋黄糊备用。
7.蛋清加几滴柠檬汁或白醋，低速搅打，同时逆时针转动蛋清盆。
8.平均分三次加入细砂糖，中速搅打，打至湿性发泡，提起打蛋器有鹰嘴式弯钩（具体看戚风蛋糕卷的做法）。
9.预热烤箱，165度，取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
11.最后把混合的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白糊里，迅速翻拌均匀。
12.从高处倒入事先准备好的烤盘里，用橡皮刮刀抹平。
13.入烤箱，165度·中成层，18分钟左右。
14.用小烤盘取出两片方形蛋糕片。
15.一片蛋糕片放入模具里，从冰箱取出火龙果泥和香蕉泥，，铺一成火龙果泥，再加一层蛋糕片，再铺一层香蕉泥，入冰箱冷冻室冷冻15分钟定型。
16.制作可可糊，吉利丁粉加一点点热水融化，可可粉加10克细砂糖、45克牛奶，小火加热，不停搅拌，浓稠时离火，加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放凉后均匀地倒入香蕉糊上面，入冷藏室冷藏4小时以上。
17.取出模具，铺一层锡纸，倒扣在锡纸上，迅速翻过来，平均切成4条，每切一刀，都要重新刷干净。
18.最后放上抹茶饼干装饰。
小贴士：
1、香蕉泥和火龙果泥可以提前做好，放冰箱冷藏室冷藏半个小时备用。
2、蛋糕片可以用戚风蛋糕卷的方法制作，也可以用海绵蛋糕的方法制作。
3、此款蛋糕需要冷藏。
4、蛋糕片本身有甜味，制作香蕉泥和火龙果泥都不需要加糖。’
#柏翠大赛#柠檬派
食材明细：
主料：：吉士粉12克，黄油30克，玉米粉25克，水50克，蛋黄2个，鱼胶片8克，蛋白100克，糖180克，
辅料：：淡奶油250克，奶油125克（打发），牛奶250克，白糖90克，柠檬2个，黄油适量，消化饼干150克，
#柏翠大赛#柠檬派的做法步骤：
1.将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用
2.柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
3.将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
4.牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
5.将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
6.将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
7.将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
8.将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
9.然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小贴士：
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
#柏翠大赛#夏日彩虹
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3颗，玉米油30克，纯牛奶30克，细砂糖50克，
辅料：：淡奶油300克，细砂糖30克，彩虹糖1袋，食用色素5种颜色，
#柏翠大赛#夏日彩虹的做法步骤：
1.牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
2.加入分离出的蛋黄。
3.筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
4.分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
5.蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。
7.拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
8.拌好的蛋糕糊状态。
9.把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
10.拌好后倒入模具。
11.烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
12.烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
13.300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
14.铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油。
15.这是最后一层。
16.用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
17.好看又好吃。带有浓郁的夏日气息。
18.切开,夏日里一道亮丽的彩虹，舒心。
小贴士：
我用的彩虹蛋糕模具，如果没有可以用烤盘分层烤制，稍麻烦些。
鸡蛋要用连皮称65克左右重量的。
烤制的时间和温度要根据自己家的烤箱温度情况来，盯着点以免烤糊。
#柏翠大赛#乌龟面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶170克，白糖30克，黄油20克，酵母3克，盐2克，鸡蛋一个，
辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，
#柏翠大赛#乌龟面包的做法步骤：
1.把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
2.成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
3.揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
4.放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
5.发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6.排气后分成60克一个的面团，松弛15分钟左右。
7.取一面团，分成身体，头和四肢（身体里包了蜜豆）
8.面团揉捏好，在烤盘里摆好，盖保鲜膜2次发酵。
9.发酵好后刷蛋液（造型面包不能发的太大不然烤完会变形）
10.烤箱提前预热，180℃中层上下火12～15分钟（温度时间仅供参考）
11.巧克力装裱花袋隔水融化，画出眼睛嘴巴和龟背的图案即可。
12.快跑～快跑～小兔子在后面。
小贴士：
天热要控制面团搅拌的温度，注意面团松弛及发酵的程度。
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