没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐黑芝麻蛋白薄脆饼,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::低筋面粉50g,黄油50g,蛋清1个,
辅料::糖粉40g,黑芝麻适量,
黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤:
1.黄油室温下软化,加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2.分三次加入蛋白,每次都要充分搅拌后再加入。
3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀,再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上,用塑料刮刀抹平刮薄。
5.放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10分钟,至表面色泽金黄即可。
6.出炉后切成方形小块即可食用。
小贴士:
1.面糊抹得够薄,烤出来的饼干才脆。
2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
97msw.cOm延伸阅读
黑芝麻薄脆饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖25g,加拿大芥花油40g,低筋面粉40g,
辅料::熟黑芝麻15g,
黑芝麻薄脆饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘,铺上油纸。
10.挤面糊,挤硬币大小,面糊会自行摊开,所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱,175度,上下火,18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可,结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士:
加拿大芥花油色清无味,不包含胆固醇,饱合脂肪含量低,很适合烘焙中使用,更健康!
蛋白薄脆饼
食材明细:
主料::蛋白两个 80克,普通面粉100克,
辅料::黄油60克,糖粉50克,
配料::芝麻一勺,
蛋白薄脆饼的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀。
3.融化黄油,并加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入芝麻并搅拌均匀。
5.倒入过筛后的面粉。
6.继续搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
7.把搅拌好的面糊装进裱花袋,挤在垫了防粘纸的烤盘上。
8.放进预热好的烤箱,160度,上下火烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
焦糖fluff黑芝麻薄脆饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,焦糖法罗夫棉花糖43克,低筋粉55克,
辅料::黑芝麻适量,
焦糖fluff黑芝麻薄脆饼的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,焦糖fluff棉花糖43克,低筋粉55克,黑芝麻适量
2.将鸡蛋磕入大碗,加入棉花糖,
3.搅打至蛋液浓稠,滴落的蛋糊不容易消失。
4.筛入低筋粉,
5.拌成均匀面糊。
6.装入裱花袋中,
7.在烤盘中挤出圆形,表面撒黑芝麻。
8.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟。
9.表面金黄,出炉,晾凉后密封保存。
小贴士:
没有fluff棉花糖可以用等量细砂糖代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
此类饼干极易受潮变软,需密封保存。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻蛋白薄脆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!