黑芝麻油茶面

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黑芝麻油茶面”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：面粉200g，熟黑芝麻20g，

辅料：：白糖20g，熟花生碎20g，

黑芝麻油茶面的做法步骤：

1.锅中放入面粉。

2.小火翻炒。

3.炒制发黄加白糖。

4.加黑芝麻。

5.加花生碎。

6.翻炒均匀。

7.取适量做好的油茶面加开水冲泡即可享用。

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荞麦版黑芝麻油茶

食材明细：

主料：：荞麦面50g，黑芝麻5g，

辅料：：大油1g，盐糖少许，

荞麦版黑芝麻油茶的做法步骤：

1.炒面，放少许盐

2.加黑芝麻，大油，糖，拌匀冲开水，调自己适口的浓稠度。

3.冲水前也可以加花生碎，核桃碎，枸杞……营养更丰富！

小贴士：

荞麦优选宁夏盐池大水坑荞麦

炒油茶面

食材明细：

主料：：面粉1碗，

辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，花生碎适量，

炒油茶面的做法步骤：

1.取一碗面粉倒入锅中。

2.小火要不停翻炒。

3.炒制金黄色。

4.加黑芝麻。

5.加白糖。

6.加花生碎。

7.翻炒均匀即可。

8.取适量炒熟的油茶面放入碗中加适量开水拌匀。

9.成品图。

自家的油茶面

食材明细：

主料：：面粉300g，

辅料：：黑芝麻适量，枸杞适量，白糖适量，植物油二勺，

自家的油茶面的做法步骤：

1.放面粉在不沾锅里炒

2.放二勺植物油

3.用硅胶铲子，轻轻的翻拌，火候一定要小些

4.慢慢的炒面粉边颜色了就可以了

5.400克黑芝麻，烤箱120度，烤10分钟

6.枸杞洗干净备用

7.喜欢喝稀点的一勺炒面，半勺糖，黑芝麻适量

8.少开水直接冲

9.把这些面疙瘩用勺子按压没有了，完全粘稠了

10.加枸杞在油茶里就好了，

小贴士：

炒面的时候火候要小，喜欢吃油多的可以多放些。

黑芝麻油酥饼干

食材明细：

主料：：低粉160克，

辅料：：奶粉2大匙，黄油100克，黑芝麻1大匙，

配料：：糖粉40克，牛奶2茶匙，香精几滴，糖适量，

黑芝麻油酥饼干的做法步骤：

1.软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅

2.加入牛奶拌匀

3.加入香精拌匀

4.加入混合过筛的低粉和奶粉

5.粉团尚未完全融合时加入芝麻

6.搅拌成表面光滑的面团

7.擀成直径为2.5cm的圆柱形，裹上保鲜膜冷冻半小时以上

8.把糖撒在烤纸上，滚动面团，均匀沾上糖粒

9.切成1cm左右的小圆饼

10.放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分

小贴士：

1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；

2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；

3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！

芝麻油条

食材明细：

主料：：白面适量，油适量，

辅料：：酵母适量，小苏打适量，

配料：：糖适量，芝麻适量，

芝麻油条的做法步骤：

1.白面放在盘子里，把酵母，小苏打，糖放在小碗里面加水，搅拌一下2揉面团用。

2.把水加在面粉里面一起揉。

3.揉成光滑的面团就可以了。

4.下面就该醒面，等面到了两倍大，再加油反复揉三次。

5.把面放面板上，擀成薄片，切成小段，把两片叠在一起用筷子从中间压一下就可以下锅了。

6.锅里面加油150到165之间就差不多了。

榨芝麻油

食材明细：

主料：：黑芝麻1000克，

榨芝麻油的做法步骤：

1.黑芝麻洗净，炒香

2.趁热倒入榨油机的给料斗中

3.很快，弯管挤出芝麻渣

4.芝麻油则从榨油膛流出，经过滤网流入杯中

5.芝麻榨完后，将油渣放入给料斗，再榨一次

6.榨油结束，取出带滤网的接油杯

7.剩下的油渣

8.将榨出的油倒入杯中，静置两天，待其澄清

9.油渣沉淀，表面液体澄清

10.轻轻将表面澄清液倒入油瓶中

11.装瓶完成，密封保存

小贴士：

其实不用榨两次，第二次出的油很少，同挤出的少量油渣混融在一起，无法分离。

油渣可以再利用，不必扔掉

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