食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了糯米腐乳蒸肉,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::精五花肉500克,糯米200克,
辅料::红薯150克,
配料::玫瑰腐乳适量,
糯米腐乳蒸肉的做法步骤:
1.猪肉洗净切1CM左右厚片。
2.切好的猪肉用腐乳和腐乳汁拌匀,腌渍1晚上。
3.糯米洗净、浸泡1小时。
4.红薯洗净、去皮、切厚片备用。
5.红薯片码放在盘中。
6.糯米沥干水分;腌渍好的猪肉,均匀裹上糯米。
7.沾满糯米的猪肉,均匀码放在红薯上。
8.锅中水开,放入糯米猪肉;大火烧开,中火蒸1小时即可。
小贴士:
1、糯米黏滞、难于消化,吃时要适量,儿童最好别吃。
2、有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者,应该少食糯米。
3、糖尿病患者不能吃红薯。
4、胃溃疡、胃炎、胃酸过多者不宜食用红薯。
5、食用猪肉不宜大量饮茶,易造成便秘。
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腐乳板栗蒸肉
食材明细:
主料::五花肉300g,板栗200g,
辅料::葱适量,郫县豆瓣酱一小勺,小米小半碗,姜适量,腐乳适量,
腐乳板栗蒸肉的做法步骤:
1.五花肉洗干净,下锅煮。放葱结,姜片,五香卤肉料冷水下锅,水开在煮15~20分钟。
2.猪肉。
3.捞出肉以后汤汁不要倒掉,留一点备用。舀一勺煮肉的五香汤汁,两勺腐乳,一小勺豆瓣酱,和均匀,腐乳得块尽量都搅化。
4.五花肉切片。
5.找一个容器,大一点的碗,五花肉片均匀沾上五香腐乳汁,然后摆放,肉皮朝下,挨着碗底。
6.摆的时候摆整齐一点,蒸熟了,扣在盘子里才好看。
7.摆好了肉,把洗干净的小米,铺上去。然后放板栗,板栗也要提前剥好,洗干净。
8.放入小米和板栗以后,切两片,放在最上面,放入蒸锅里,蒸一个小时,然后关火,凉一会儿大概15分钟,再继续开火蒸1个小时。这样子是为了让肉更加入味,其实蒸好了,晾凉放进冰箱里,冰冻上,下次吃的时候,只需要蒸热蒸透,更加好吃。
9.蒸熟以后,倒扣在盘子里,就好啦,然后放点点缀的花或者葱香菜。
糯米蒸肉
食材明细:
主料::五花肉适量,糯米适量,
辅料::芋头适量,
配料::姜适量,盐适量,酱油适量,麻辣粉适量,
糯米蒸肉的做法步骤:
1.准备好五花肉一块。
2.五花肉切薄片。
3.姜切成碎末。
4.姜末加入到切好的五花肉中,加盐,酱油腌10分钟左右。
5.芋头一个,去皮,切成薄片,铺在盘底。
6.糯米提前一夜泡好。
7.腌好的五花肉加入麻辣粉。
8.加入泡好的糯米,搅拌均匀,放到铺好香芋片的碗内。
9.把准备好的食材放到蒸锅内,冷水上锅蒸一个小时即可。
腐乳汁粉蒸肉
食材明细:
主料::五花肉一斤,小葱3根,大蒜3瓣,土豆一个,
辅料::粉蒸肉粉半袋,五香粉一匙,盐少许,生抽半匙,豆腐乳汁一匙,
腐乳汁粉蒸肉的做法步骤:
1.五花肉清洗干净,顺着纹理。,切成薄片。
2.把蒜剁成蒜泥小葱葱白和葱叶分开切。
3.放上所有的调料加上葱白和蒜呢均匀腌制,一小时(为了使大家看清楚要放些什么?这张图那是没有搅拌过的。)腌制的时候一定要均匀搅拌哦。粉蒸肉粉不要放的过多,过多了里面的肉不好蒸熟个人觉得半袋就可以了。
4.这是腌制好的五花肉一般要使它入味至少要腌制半小时。
5.这个空当,把土豆切成薄片,放在蒸盘里。
6.五花肉均匀的铺在蒸盘里面。沸水下蒸锅蒸?至少40分钟,我这个蒸了一个小时。
7.起锅撒上葱花,非常的好吃哦。肥而不腻??所以做一道这种粉蒸肉孝敬家里面的长辈,他们肯定会高兴的。
小贴士:
下面的配菜用红薯或者是南瓜都是可以的,好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米腐乳蒸肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题,希望您能喜欢!