食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“低脂蔬菜面包”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：高筋面粉450克，全麦粉50克，酵母5克，水400克，盐9克，橄榄油30克，
辅料：：西兰花90克，胡萝卜丁90克，玉米粒90克，
低脂蔬菜面包的做法步骤：
1.提前把主面团材料放入厨师机里备用。
2.先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可。
3.面团发酵至2倍大，即可取出。
4.然后用手先把面包轻轻拍扁排气。
5.在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米。
6.然后用手先把面包轻轻拍扁排气。
7.西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上。
8.然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧。
9.用锯齿刀平均分割成6段。
10.放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵。
11.烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟。
12.发酵完毕，表面刷上橄榄油。
13.烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟。
14.烤好出炉。
15.待凉就可以品尝咯。
小贴士：
吾爱心语：
1、蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中
2、面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好
97Msw.com相关知识
低脂全麦面包
食材明细：
主料：：高筋粉160克，全麦粉96克，蜂蜜10克，盐5克，奶粉14克，黄油14克，水140克，
低脂全麦面包的做法步骤：
1.用料
2.将所有粉料与干酵母倒入面包桶，用橡皮刮刀拌和
3.加入黄油，蜂蜜，水
4.放入面包机中，卡紧
5.和面程序，搅拌30分钟左右
6.能拉出薄膜
7.放入碗中，发酵2小时
8.面团长大
9.倒在案板上按扁，成25X20厘米的长方形
10.卷起
11.成圆柱形
12.放入土司盒，最后发酵90分钟
13.面团长大
14.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约45分钟
15.成金棕色，出炉
16.脱模，晾凉
17.切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时，若表面很快上色，需在表面加盖锡纸，以防上色过深。
冷却后切片更能看清内部组织。
低脂面包球的做法
周末，雨过天晴的日子，心情无比美好，用刚刚到来的长帝贝贝做了一款简单免揉的低脂面包球，刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆，内里却是非常柔软，消磨时光的一款美味小零食~参与活动:
材料：
高筋面粉250克，酵母3克，玉米油10克，熟黑芝麻10克，白砂糖20克，水150克，黄油10克，，
低脂面包球的做法的做法步骤：
步骤1，除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团，取出面团放入盆中。
步骤2，盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
步骤3，分成等量12份，整成圆形，收口向下。
步骤4，摆放到烤盘中。
步骤5，放入烤箱。
步骤6，用开启烤箱发酵功能，39度35分钟。醒发至接近两倍大。
步骤7，提前180度预热烤箱。
步骤8，面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。
步骤9，放入烤箱中下层。
步骤10，上管180度，下管200度，12分钟。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
低脂蔬菜鸡肉餐的做法
懒妈妈快手饭
材料：
米饭，鸡胸肉，洋葱，黄瓜，蕃茄，，
低脂蔬菜鸡肉餐的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，菜洗净切粒。煮好米饭，你家的米煮出来很糯就加点油进去煮。
步骤3，先将锅里放点油放点盐，把米饭炒下，喜欢吃鸡蛋，就炒成蛋炒饭。
步骤4，炒菜忘记拍照。步骤是这样的：锅里放油，先下洋葱与胡萝卜炒几下，放鸡肉进去炒到鸡肉变白放黄瓜与蕃茄，炒几下放点盐，挤点蕃茄酱出锅浇到米饭上【喜欢吃稀一点的饭，就往菜里放点水，让蕃茄多出点汁】
步骤5，这个饭还是很美味滴，连这么讨厌洋葱的我都吃了两碗。
步骤6，开饭
低脂健康的紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，紫薯400克，牛奶150克，盐2克，糖10克，酵母3克，黄油15克，
表面装饰：：紫薯粉适量，
低脂健康的紫薯面包的做法步骤：
1.紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。
2.放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。
3.把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。
4.揉至扩展状态，加入黄油和盐。
5.再继续揉至成可以拉出薄膜即可。
6.面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。
7.手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。
8.取出一个小面团，用擀面仗擀开。
9.将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
10.把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。
11.取出一个小面团，用擀面仗擀开。
12.再放入紫薯泥。
13.先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。
14.然后，撒上一层紫薯粉。
15.再用牙签戳几个小洞。
16.放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。
17.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。
18.出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢。
19.没错啦，里面也真含有紫薯了。
低脂沙拉
食材明细：
主料：：鲜虾5只，鸡胸肉1块，黄椒4分之1只，红椒4分之1只，生菜3片，柠檬2片，秋葵1颗，
辅料：：醋半匙，蜂蜜1匙，
低脂沙拉的做法步骤：
6.把所有食材码碟，淋上调好的沙拉汁，完成！
小贴士：
沙拉好不好吃，沙拉酱很重要。我是不爱丘比特现成的沙拉酱和千岛酱。自己尝试调制最简单的沙拉汁，试了下，酸甜可口又低脂健康。以后再深入研究关于沙拉汁，沙拉酱的调制。可以和丘比特说再见了！
低脂香辣蟹
食材明细：
主料：：螃蟹适量，麻椒适量，生抽适量，
辅料：：陈醋适量，糖适量，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，
低脂香辣蟹的做法步骤：
1.炒锅放油，爆香麻椒
2.放葱姜蒜
3.放两勺郫县豆掰酱
4.螃蟹我不敢活着直接切两半，总觉得太残忍，自己下不了手，因此我先把螃蟹蒸熟了，这个办法适用于胆子小的亲哦
5.螃蟹斩成两段
6.放进炒锅
7.加入生抽
8.醋，料酒
9.加入白糖，添适量水，大火烧开，小火炖煮，直到汤汁收浓郁
10.盛盘即可
低脂美味鳕鱼蔬菜粥的做法
粥里没有油，鳕鱼100卡路里不到，青菜20卡左右，美味低脂！简单易操作。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳕鱼，大颗青菜，生姜，大米，盐，胡椒，
低脂美味鳕鱼蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，从超市直接买的收拾好的鳕鱼，剁碎。（家里是整鱼的话要收拾并去皮）大颗的青菜剁成小段，再稍稍切碎就好。生姜2小片切成末。
步骤2，生水大火煮米，滚後换小火再煮，倒入剁碎的鳕鱼，搅拌一下，盖锅盖煮。
步骤3，出锅前10分钟倒入蔬菜，1.5茶勺盐，少量胡椒粉调味即可。
低脂香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉1条，低筋面粉150克，鸡蛋1个，泡打粉5ml，牛奶90克，砂糖60克，植物油30克，
低脂香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好原料
2.香蕉切片放入一个大碗
3.用铲刀将香蕉捣碎
4.泡打粉加入低粉中过筛
5.将糖、鸡蛋、牛奶加入香蕉中
6.用打蛋器搅拌均匀
7.然后分三次在液体中加入面粉
8.用铲刀搅拌均匀，使其充分混合
9.混合后可能中间有结块。没关系
10.混合完用打蛋器再搅一下
11.准备好小杯子，放入杯蛋糕烤盘
12.面糊倒2/3满就好了
13.倒完了
14.烤箱预热，180度，上下火15-20分钟
15.烤到10分钟时，可拿出来一下！
16.准备蛋液半个，黑芝麻
17.刷上蛋液，倒上芝麻，回炉继续烤
18.完成图
19.完成图
20.可以切开，加入奶酪酱或酸奶
21.完成夹心图
22.开吃吧
23.打包，送朋友！
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