食材明细:
杏仁0.5杯,玉米面0.2杯,黄豆面0.2杯,亚麻1小匙,泡打粉1小匙,白糖小匙,盐适量,原味道酸奶1杯,凉水3小匙,鸡蛋3个,黑巧克力适量
{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬的做法步骤:
1.干的原料杏仁,玉米面,黄豆面,亚麻子,泡打粉,白糖在一个容器里,
2.再加入原味道酸奶,凉水,鸡蛋,和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
3.和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
4.把面糊倒在玛芬模子里(不用纸杯的话要在模子里摸点油),
5.烤20-23分钟,关火。
6.烤盘拿出来每个玛芬上放一片巧克力,放回烤箱两分钟或到巧克力融化,拿出来,把融化的巧克力摸匀就可以啦。
食材明细:
黄油50克,细砂糖60克,黑巧克力85克,蛋25克,牛奶75克,低粉120克,小苏打1/2小勺,杏仁片若干
巧克力杏仁玛芬的做法步骤:
1.隔水融化巧克力,室温软化后的黄油打软加入细砂糖打至颜色变白体积变大后,加入融化的巧克力搅匀;
2.加入蛋液搅匀,加入牛奶搅匀,筛入低粉和小苏达;
3.搅拌至刚刚看不到低粉,面糊还比较粗糙的时候就可以啦,盛入模具8分满,表面撒些杏仁粒就可以啦;
4.入预热180°c的烤箱,中层上下火,20分钟左右就可以啦。
小贴士:
玛芬有个好处就是拌匀得方法比较简单,做起来挺快的,这个方子也是可以不断根据口味变换的~~~~~~ 装的面糊太满,发的不好看,8分满会从里面发圆鼓鼓的好看这些~~~
食材明细:
主料::低筋粉100克,
辅料::鸡蛋40克,牛奶45克,杏仁50克,
配料::黄油50克,细砂糖25克,糖浆2大勺,泡打粉1/2勺,
杏仁玛芬的做法步骤:
1.将黄油在室温下软化,杏仁切成碎粒。
2.称量好所有材料和调料。
3.在黄油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
4.将鸡蛋打破,搅匀成蛋液,分几次加入蛋液。
5.分几次加入牛奶,搅匀。
6.加入糖浆,搅匀。
7.将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。
8.继续搅匀成细腻的糊状。
9.加入大部分杏仁粒,留一些最后用。
10.用筷子拌匀。
11.倒入模具至七分满,在表面再洒上剩余的杏仁粒。
12.送入已预热至180度的烤箱中层,上下火,20分钟后出炉。
小贴士:
1.加入蛋液和牛奶时都分几次,搅匀后再加入。
2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同,可以适当调整牛奶用量,最后是不干又不太稀的糊状即可。
3.方子的量比较小,只能做4杯玛芬蛋糕,要多做些可按比例增加用量。
食材明细:
低筋面粉340克,黄油240克,可可粉8大勺,糖粉(或细砂糖)240克,鸡蛋200克(约3-4个),牛奶320ML,盐1/2小勺,泡打粉2小勺,小苏打1小勺
巧克力玛芬的做法步骤:
第1步把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。黄油软化后,用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发,不用电动打蛋器),并加入糖粉搅匀。
第2步分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
第3步倒入牛奶(此时不需要搅拌)倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。
第4步在上面撒杏仁片装饰,放入预热好的烤箱烤焙。
热门栏目
美食分类