东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你对菜谱有深入的研究吗?经过收集,小编为您献上巧克力蜜豆玛芬怎么做好吃 巧克力蜜豆玛芬,仅供你在工作和学习中参考。
巧克力蜜豆玛芬
没玩烘焙的时候,觉得烘焙是一件很神奇的事情,明明那么简单的原料,到最后竟然能变成或松软或酥脆的蛋糕面包饼干,并且香气四溢! 有了烤箱之后,如果记得没错,首先做的
食材配方
主料:
低筋面粉
85g可可粉
15g黄油
65g鸡蛋
30g细砂糖
50g蜜红豆
50g牛奶
30ml辅料:
泡打粉
1/2小勺小苏打
1/8小勺香草精
3滴
做法 共9个步骤
1.黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松的羽毛状,然后分次加入蛋液,每次都要充分打发
2.加入牛奶
3.加入香草精
4.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀
5.将混合好的粉过筛到黄油中
6.用刮刀拌匀成为面糊
7.加入蜜红豆拌匀
8.将面糊装入裱花袋,挤入模具中,每个模具7-8分满即可
9.入180度预热好的烤箱中层,上下火烤20分钟即可
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巧克力豆玛芬
食材明细:
黄油50克,低粉80克,可可粉30克,巧克力豆40克,糖粉30克,红糖20克,蛋1个,牛奶80ML,泡打粉2克,小苏打1克,提子干30克
巧克力豆玛芬的做法步骤:
1.黄油软化加糖粉,加红糖,加蛋
2.筛粉,加牛奶,加提子干和巧克力豆
3.入模七八分满,表成撒巧克力豆,中上层,170度30分钟
巧克力玛芬怎么做好吃 巧克力玛芬
巧克力玛芬
媛媛现在最大的愿望就是可以和老公去香港,西安或是四川去旅行,去当地吃各种的小吃,哈哈。对于媛媛现在的生活来说,每天都在不断的学习新的美食,新的烘焙方法,媛媛也希
食材配方
主料:
巧克力玛芬预拌粉
150g辅料:
牛奶
30ml鸡蛋
1个色拉油
60ml耐高温巧克力豆
适量做法 共10个步骤
1.所有的食材都称重准备好
2.首先把鸡蛋打入碗中
3.搅拌均匀,在倒入玛芬预拌粉中
4.在倒入牛奶
5.倒入色拉油
6.搅拌成糊状,搅拌好粘稠度比较高哦
7.在倒入一些巧克力豆搅拌均匀
8.把搅拌好的面糊倒入纸杯中 倒8分满就可以了哦 在上面在装饰一些巧克力豆
9.烤箱180度预热10分钟后放入中层 用170度烤20分钟就可以了哦
10.做好的巧克力玛芬超级的好吃 外面的皮有点脆,里面很软,很香甜,非常的棒哦
香草巧克力豆玛芬
食材明细:
主料:低粉120克
辅料:黄油50g,糖60g,蛋1个,牛奶80g,香草精1/2小勺,巧克力豆30g(烘培)
香草巧克力豆玛芬的做法步骤:
1,低粉过筛,黄油从冰箱里拿出来后直接切成小块,入低粉中。
2,搓成屑状。
3,拌进去大部分的巧克力豆。
4,拌均匀。
5,蛋打入盆中打散。
6,加入牛奶和香草精。
7,拌匀。
8,然后倒入拌好巧克力豆的低粉中。
9,拌均匀成面糊。
10,装入模具中,约2/3满。
11,把留下巧克力豆撒在面上。
12,烤箱180度,约15分钟。
香蕉巧克力豆玛芬
食材明细:
主料:鸡蛋1只,白砂糖50克,色拉油40克,香蕉泥100克,牛奶23克,低筋粉100克,泡打粉2克,小苏打1克,巧克力豆40克 表面装饰适量
香蕉巧克力豆玛芬的做法步骤:
1,鸡蛋加白砂糖搅打均匀;
2,加入色拉油拌匀;
3,香蕉按压成泥;
4,将香蕉泥加入蛋糊中拌匀;
5,加入牛奶拌匀;
6,面粉、泡打粉、小苏打混合后过筛,加入蛋糊中拌匀;
7,如图;
8,加入巧克力豆;
9,稍微拌几下即可;
10,将蛋糕糊倒入纸杯中;
11,再撒上适量巧克力豆做表面装饰;
12,烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
抹茶蜜豆玛芬
食材明细:
低粉290克,宇治抹茶粉10克,无铝泡打粉5克,鸡蛋2个,安佳无盐黄油100克,淡奶油100ML,细砂糖50克,自制蜜红豆适量
抹茶蜜豆玛芬的做法步骤:
第1步黄油室温软化,加细砂糖打发.分次加入蛋液打发.
第2步分次加入淡奶油拌均匀.加入抹茶粉,低粉和泡打粉混合均匀.
第3步拌入蜜红豆.蛋糕糊入模.
第4步中下层,180度20分钟.
巧克力玛芬
食材明细:
低筋面粉340克,黄油240克,可可粉8大勺,糖粉(或细砂糖)240克,鸡蛋200克(约3-4个),牛奶320ML,盐1/2小勺,泡打粉2小勺,小苏打1小勺
巧克力玛芬的做法步骤:
第1步把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。黄油软化后,用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发,不用电动打蛋器),并加入糖粉搅匀。
第2步分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
第3步倒入牛奶(此时不需要搅拌)倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。
第4步在上面撒杏仁片装饰,放入预热好的烤箱烤焙。
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