只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"玉米青豆猪肉丁"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：瘦肉300克，玉米1杯，青豆1杯，咸肉粒1/2杯，蒜头2瓣，葱白1段，
腌：：精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，白酒1/2大匙，玉米淀粉1小匙，
炒：：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1小匙，
玉米青豆猪肉丁的做法步骤：
1.猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀，再放玉米淀粉1小匙，再抓均匀，青豆和玉米中慢火煸干水，玉米感觉有丝丝甜味渗出，出锅备用；
2.葱白切粒、蒜头稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出锅备用；
3.锅放菜油约1大匙，开中火，倒入包装咸肉粒，煸香；
4.倒入葱粒和蒜头末，爆香；
5.放玉米和青豆入锅，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均匀，倒入肉丁，淋上麻油约1小匙，兜匀即可。
小贴士：
青豆和玉米不要焯水，可以直接从冷冻室取出倒入锅，慢火煸干水和出香味，这样就味道不散，也可使营养不流失，咀嚼也有Q感。
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肉丁焖青豆的做法
前两天在餐厅给朋友庆生吃到这道菜，特受小朋友的欢迎，清淡营养，拌米饭或是夹在窝窝头里面吃都是极好的。
材料：
青豆一碗，瘦肉一小块，胡萝卜半根，葱白2根，盐1茶匙，花椒粉1茶匙，
肉丁焖青豆的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉，我用的腊肉。
步骤2，将胡萝卜和肉切丁备用，葱取葱白切段。
步骤3，锅里下适量油，先下葱白和肉丁炒至变色，加入适量的花椒粉炒匀。
步骤4，下青豆翻炒两分钟。
步骤5，加一碗水没过食材。
步骤6，盖上盖子大火烧开转中火焖煮。
步骤7，焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁，加入盐，大火收汁即可。
步骤8，清淡营养。
核桃青豆玉米
食材明细：
主料：：核桃仁1小蝶，青豆1小蝶，玉米1小盘，
辅料：：油适量，盐适量，
核桃青豆玉米的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.干净锅， 将核桃放入里面微微翻炒一下， 炒香后盛出来；（也可以放入烤箱中微微烘烤一下）
3. 烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
4.将玉米和青豆放入里面焯煮熟；
5. 捞出后控干水分；
6.热锅凉油， 放入焯好的青豆玉米进去翻炒；
7.翻炒几下后加入盐调味；
8.最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下，这样炒过核桃仁会更干香；也可以放入烤箱中微微烤一下； 2. 炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽， 口感更好； 3. 核桃仁出锅前放入，不要翻炒过多，要保持核桃仁酥脆的口感。
【湖北】青豆红薯炒肉丁
食材明细：
主料：：里脊肉80克，红薯1个，生抽1勺，油适量，盐适量，
辅料：：豌豆米150克，料酒1勺，淀粉1勺，
【湖北】青豆红薯炒肉丁的做法步骤：
1. 烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；
2.里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
3. 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；
4. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；
5. 肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒；
7. 最后加入盐等调味即可
8. 端上桌了。
小贴士：
1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。
虾仁青豆玉米
食材明细：
主料：：虾仁200g，青豆100g，玉米100g，
辅料：：姜丝适量，蒜2粒，盐小半勺，
腌制虾仁：：淀粉1勺，生抽1勺，胡椒粉一点点，
虾仁青豆玉米的做法步骤：
1.1. 虾仁腌制5分钟，姜丝，蒜末，青豆，玉米。
2.2. 油热，放入姜丝，蒜末
3.3. 放入青豆 给一点水，给小半勺盐。焖煮3分钟
4.4. 倒入虾仁，
5.5. 翻炒1分多钟就好了，虾仁全部变色就好啦。
小贴士：
虾是活的，我自己剥的虾仁，去虾线，口感Q弹，鲜甜。
青豆玉米炒鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸1小蝶，青豆150克，甜玉米1小蝶，
辅料：：枸杞几颗，油适量，盐适量，
青豆玉米炒鱼丸的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3.将青豆和玉米放入里面；
4.焯煮到八、九成熟后捞出备用；
5.烧热锅， 放入少许油， 放入鱼丸进去煸炒；
6.煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒；
7.再放入适量的盐调味；
8.翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 鱼丸块比较大，先可以解刀成小块； 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续， 能保持蔬菜的色彩； 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米青豆猪肉丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！
