食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐 #，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鳗鱼150g，米粉1碗，
辅料：：鸡蛋1个，圣女果4个，圆葱10g，香菜5克，
鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐 #的做法步骤：
1.早餐为了方便快捷就选择了半成品鳗鱼锅中烧开水带包装袋一起放入开水中加热至水沸腾即可。
2.海豚模具涂抹薄薄一层油放入新鲜的米饭压平。
3.海豚米饭摆入盘中圆葱剪出海豚的眼睛和其它部位摆在米饭上。
4.烫好的鳗鱼小心翼翼地打开不要烫手摆在盘中。
5.鸡蛋去皮切成小块圣女果切好也装入盘中。
6.取香菜摆在鳗鱼两侧更加有生气。
7.这个早餐非常适合宝贝食用既营养又美味。
8.搭配枣片和抹茶咖啡好幸福哦。
9.鳗鱼是咸鲜略带有甜的口味超级美味是米饭的最佳搭配。
10.美好的一天从丰盛营养的早餐开始。
小贴士：
鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。
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手抓饼开心早餐#夏日懶人餐 #
食材明细：
主料：：手抓饼1张，鸡蛋1个，火腿100g，
辅料：：鲜奶1杯，水果100g，小吃30g，
手抓饼开心早餐#夏日懶人餐 #的做法步骤：
1.准备原材料手抓饼、火腿、鸡蛋备用。
2.锅中倒入适量底油加热摆入心形模具打入鸡蛋。
3.盖上锅盖中小火煎至鸡蛋八成熟。
4.锅中倒入少许油放入手抓饼中小火煎。
5.手抓饼煎至两面金黄色酥嫩即可出锅。
6.锅中倒入少许底油摆入火腿片。
7.火腿煎至两面略带脆皮更加好吃。
8.煎好的手抓饼、鸡蛋、火腿还有切好的香蕉摆入盘中。
9.还有小吃和水果的搭配。
10.这样的美味看着就心动。
11.点缀一下绿色就感觉拥有了春天。
12.加啦牛奶?的早餐就感觉更加营养。
13.好吃?的要和大家一起分享哦。
小贴士：
手抓饼的营养价值:
能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。以小麦为主料的手抓饼,手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
夏日懒人餐一一菠萝饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，
辅料：：菠萝丁适量，胡萝卜丁适量，碗豆少量，酱干适量，毛豆适量，
夏日懒人餐一一菠萝饭的做法步骤：
1.准备所有材料:菠萝丁，胡萝卜丁，碗豆，酱干和毛豆切碎(从剩菜里挑出来，炒酱干，炒毛豆)。
2.锅里放猪油(普通油也行，猪油更香)。
3.先放胡萝卜丁和碗豆。
4.再放碎酱干毛豆，翻炒。
5.倒入剩饭翻炒，放适量盐。
6.起锅前放入菠萝丁翻拌，关火。
7.盛入挖掉菠萝的菠萝碗中，赏心悦目，开吃。
咖喱鳗鱼饭
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗适量，咖喱粉适量，土豆适量，胡萝卜适量，椰奶适量，洋葱适量，米饭适量，
辅料：：生粉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
咖喱鳗鱼饭的做法步骤：
1.成品。
2.准备材料：鳗天下烤鳗，咖喱粉（咖喱块也可），土豆，胡萝卜，椰奶（可换成椰汁）， 米饭，洋葱，生粉，面包糠，鸡蛋，芝麻。
3.将鳗天下烤鳗提前解冻，这一袋165g刚好一人份;
4.将土豆和胡萝卜以及洋葱洗净，去皮切成小丁，洋葱切成末备用；
5.锅中热油，下入洋葱末煸香至有点透明后加入两勺咖喱粉小火翻炒至融化；
6.再加入土豆和胡萝卜丁翻炒，接着加水烧开后转小火炖煮十分钟左右；
7.在炖菜的同时来准备鳗鱼排，准备两个浅盘子一个深盘子，深盘子里打入一颗鸡蛋，浅盘子分别放入生粉和面包糠；
8.将解冻好的烤鳗先两面都沾上生粉，接着在蛋液里滚一圈，最后放入面包糠里裹满面包糠，用手压压实静置一分钟；起油锅，油温6成下入鳗鱼排，中间翻面炸至两面金黄即可，过程大概1分半钟；
9.土豆和胡萝卜炖差不多6分钟的时候往锅里加入椰奶，搅拌均匀，再试试味道，根据个人口味加盐，等待收汁；
10.在碗中盛入米饭，将鳗鱼排放入，接着浇上两勺咖喱酱汁，撒上一点芝麻就可以享用了~
11.夹起一块鳗鱼排入口一咬，只听到卡滋一声，接着就是满口的香，鱼肉一点也不腥，肉质细腻且带点儿Q弹，用外脆里嫩，鲜甜可口这八个字来形容是最好不过了~
12. 鳗鱼已经是半成品，所以不需要炸太久也不需要调味，是不是很方便~？日常做可以直接切条再按照生粉-蛋液-面包糠的顺序裹上外衣，再油炸，配上番茄酱或者千岛酱也是很不错的小零嘴儿~
13.看，切面是雪白和金黄相匹配，再加上其他几种颜色，光是看着就已经让人垂涎三尺了~
猪排海豚便当
食材明细：
主料：：米饭一碗，瘦猪肉150克，
辅料：：鸡蛋一个，胡萝卜一段，杏鲍菇一段，洋葱半个，心里美萝卜一小段，小黄瓜一根，
配料：：葱姜蒜末少许，耗油少许，生抽少许，黑胡椒粉少许，盐适量，面粉适量，花生油适量，香油少许，嫩肉粉适量，
猪排海豚便当的做法步骤：
1.准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花
2.黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状
3.黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制）
4.胡萝卜切成花片
5.杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
6.猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄
7.猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
8.每一片猪肉上都均匀拍上面粉
9.鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮
10.猪肉入锅炸至两面金黄
11.炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用
12.锅内爆香葱姜蒜末
13.炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油
14.鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
15.然后装入所有制作好的铺料
16.营养又好看的儿童便当做好了
小贴士：
一：炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下，入味更好；
二：拍猪排的时候用力不要太大，不要完全敲断了；
三：煎猪排的时间不要太长，约一分钟就好；
四：用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜，这样便于操作。
鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐的做法
鳗鱼营养丰富，鳗鱼饭更是日本夏天的风物诗，人们用鳗鱼犒劳自己夏日劳作的辛苦；相较于夏日的清瘦，秋冬的鳗鱼则更为肥美。这里给大家介绍鳗鱼饭的做法，虽然我们普通人做不了鳗鱼料理中“三年穿签，八年刨背，烧烤一生”的修行，但可以买条现成的蒲烧鳗鱼制成香喷喷的鳗鱼饭，给初学厨艺的自己最好的犒劳和味蕾享受。
材料：
蒲烧鳗鱼一条，米饭部分：，泰国香米两人量，蛋烧部分：，火腿肠一根，鸡蛋4～5个，青椒红椒少量，配料部分：，海苔少量，白芝麻少量，
鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐的做法的做法步骤：
步骤1，煮米饭的同时制作厚蛋烧。鸡蛋打散加火腿肠，放入少量青椒红椒点缀。
步骤2，平底不粘锅倒入少量油，油烧热。可用筷子点蛋液尝试油温，当听到“斯啦”的声音说明油烧热了。这时候倒入一部分上步骤混合的蛋液。
步骤3，用铲子卷起放置在锅的一边，继续倒入第二层混合蛋液。朝相反的方向卷起。
步骤4，直到来回卷完混合蛋液。
步骤5，切开即完成了厚蛋烧。
步骤6，蒲烧鳗鱼切好，我买的是现成可食用的。
步骤7，将配料、蛋烧和鳗鱼，在米饭旁制成可爱的拼盘。
步骤8，双人家常饭菜就完工了！
懶人菜 耗油蚕豆（无油版）的做法
买了蚕豆却有懒得不想做饭吃5分钟搞定一道菜哈哈。。。美味有不会长胖
材料：
蚕豆300克，耗油适量，水适量，，
懶人菜 耗油蚕豆（无油版）的做法的做法步骤：
步骤1，在锅中放入蚕豆，然后放入清水，不要没过豆子，水不要太多
步骤2，当水剩一点时候，倒入耗油，搅拌，煮沸，收汁。就可以出锅了
照烧鳗鱼饭
今天用同样的烹饪方法做一道日本经典名菜照烧鳗鱼饭！
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼还含有丰富的好脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA（深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。
好酱汁好滋味---照烧鳗鱼饭
主料：海鳗鱼一条（1500克）
配料：炒熟白芝麻
调料：大多福喜好酱汁、浦源鱼露
照烧鳗鱼饭的做法
1、鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；
2、将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；
3、平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色；
4、烹入喜好酱汁，加入少量清水；
5、小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。
美食小贴士
1、海鳗鱼要选择新鲜的，最好个头大一些的，吃起来比较香；
2、鱼露的用量不易多，腌制时间不要过久；
3、煎鱼时，要先煎鱼皮一面，再煎制另一面；
4、照烧汁烹入后要清水不要太多，小火慢煮，待汤汁粘稠后即可
网站小提示
芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应，不利于健康
鳗鱼饭的做法
材料：
蒲烧鳗鱼1条，鸡蛋两个，米饭1碗，味岛香松少量，盐少许，油少许，
鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。
步骤2，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。
步骤3，米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。
儿童餐10一小海豚(1)
食材明细：
主料：：米饭1碗，西红柿1个，鸡蛋1个，紫菜少许，葱花少许，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
儿童餐10一小海豚的做法步骤：
1.米饭1碗，西红柿1个，鸡蛋1个，紫菜少许。
2.准备1个小勺，洗干净西红柿。
3.把西红柿刮一刮，就能把皮扒下来。
4.西红柿切成块。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油，把西红柿炒一下。
7.炝上汤。
8.加上紫菜。
9.开锅后加点盐和五香粉，拽上鸡蛋撒上葱花。
10.1碗紫菜汤，1碗米饭。
11.用米饭摆出小海豚。
12.放在紫菜汤上边。
快手鳗鱼饭的做法
可能对于上班族来说，早餐怎样快捷、营养、省力是最受欢迎的。介绍这种鳗鱼饭的做法，分分钟搞定。
材料：
半成品鳗鱼1条，红萝卜半根，双色西兰花少许，鲜菇2个，盐少许，熟米饭1碗，
快手鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。西兰花掰成小块，胡萝卜切片，熟米饭1碗。
步骤2，胡萝卜、西兰花、蘑菇用热水加少盐焯烫一下。
步骤3，半熟的鳗鱼切条，用微波炉叮1分20秒。
步骤4，将弄好的食材摆进碗里即可食用。
步骤5，成品图。
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