蛋黄胡萝卜米粉

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“蛋黄胡萝卜米粉”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：蛋黄1个，胡萝卜一小块，米粉30g，

辅料：：核桃油1ml，

蛋黄胡萝卜米粉的做法步骤：

1.煮鸡蛋取蛋黄捣碎

2.胡萝卜擦成丝蒸熟

3.蒸熟的胡萝卜丝研磨成泥

4.在胡萝卜泥里加入1ml核桃油

5.碗中加入60毫升清水

6.加入2勺米粉约30克

7.加入捣碎的蛋黄和胡萝卜泥

8.拌匀即可

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胡萝卜鸭蛋炒米粉

食材明细：

主料：：米粉130克，胡萝卜75克，鸭蛋1只，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

胡萝卜鸭蛋炒米粉的做法步骤：

1.食材：米粉、胡萝卜（已清洗去皮切丝）、鸭蛋。

2.将鸭蛋打成蛋液，待用。

3.将切成丝的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入米粉和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。

蛋黄米粉

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，米粉适量，

辅料：：开水适量，

蛋黄米粉的做法步骤：

1.准备煮熟的鸡蛋和米粉。

2.鸡蛋剥皮，取出蛋黄，用勺子压碎。

3.放入米粉中，加开水。

4.搅拌均匀。

5.加几滴核桃油搅拌均匀。

6.蛋黄米粉完成。

小贴士：

蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA，胆碱，卵磷脂及多种微量元素，是婴儿除母乳以外的重要的营养食物。

胡萝卜糯米粉炸糕

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，糯米粉适量，

辅料：：豆沙馅适量，

胡萝卜糯米粉炸糕的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切片。

2.上锅蒸熟。

3.胡萝卜压成泥。

4.加糯米粉。

5.加开水烫面，和成面团。

6.分成小剂子。

7.包豆沙馅。

8.油温五成热下锅炸制金黄即可。

9.成品图。

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