食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编收集整理的《最简单的【豆沙粽子】》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::糯米1000g,豆沙馅若干,
辅料::红豆300g,
最简单的【豆沙粽子】的做法步骤:
1.---糯米浸泡4个小时以上,如果条件允许能浸泡12小时以上最好,浸泡越久 粽子越黏糯,但是如果浸泡的久最好中间换几次水,天热以免馊了。----红豆浸泡4个小时左右,要先煮一下,大火烧开 煮5-10分钟左右,关火,将糯米和煮好的红豆混合在一起。----豆沙可以自己煮也可以买现成的,----粽叶洗干净,用锅煮15分钟左右拿出再包,这样粽叶软一些会相对好包一些。
2.包粽:卷起成斗状,先填入一点混好的糯米,再放一点豆沙,量的多少,根据你的粽子大小决定。然后在豆沙上再放一点糯米,9分满米。从上往下折下,顺着粽叶的走向包紧,然后用棉线或者粽叶撕成条扎紧,这样会包成三角形状的粽子。
3.煮粽子:把锅底最好铺上 一层粽叶,如果用完不铺也可以,粽子排开放在锅里。水要没过粽子以上3厘米左右。大火烧开,转小火煮1个小时以上,如果粽子小4斤米以下1个小时差不多能煮好,煮多久跟你米泡的时候也有关系,米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4个小时 煮了一个半小时 你可以做参考。
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红豆沙粽子
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::豆沙适量,蜜豆适量,粽叶适量,
红豆沙粽子的做法步骤:
1.糯米泡水1-2小时。
2.粽叶煮过消毒。
3.准备好所有的材料。
4.取2张粽叶重叠下面卷成圆锥状,不能漏洞。
5.底部放上糯米并撒上些蜜豆。
6.放上红豆沙,上面再盖上糯米和一些蜜豆,将上面的粽叶向下折裹住糯米,检查是否漏米。
7.检查好后用棉线扎紧。
8.根据粽子大小下锅煮1到2小时即可。
小贴士:
冰镇一下沾上白糖吃一口真是甜到心里去了。
豆沙枣粽子
用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。填进糯米,把豆
材料:
主料:糯米适量,,
辅料:红豆沙适量,红枣适量,芦苇叶适量,,
豆沙枣粽子的做法步骤:
1. 用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。
2. 取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。
3. 填进糯米,把豆沙馅夹在糯米中间,
4. 上面盖好糯米压实。
5. 粽叶下部两边往中间压住。
6. 把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
7. 包好后用马莲草将粽子绑紧。
8. 粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
软糯豆沙粽子
食材明细:
主料::糯米1000克,豆沙400克,
软糯豆沙粽子的做法步骤:
1.粽叶提前泡好,糯米泡2小时。
2.粽叶卷成筒状。
3.给粽叶里装一点糯米。
4.放一点豆沙进去,压实。
5.表面在放一部分糯米压实。
6.粽子包扎缠紧,下锅煮2小时即可。
小贴士:
1.粽叶和糯米都要提前泡的。
2.包的时候一定要压实,这样出来的粽子型才漂亮。
3.最好用甜豆沙,吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。
红豆沙玉米粽子
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆沙适量,红豆适量,玉米适量,
红豆沙玉米粽子的做法步骤:
1.先将粽子叶放锅里煮
2.糯米洗净
3.红豆,大的小的两种
4..煮出来的叶子绿而软
5.以前煮汤留的玉米
6.先把粽子叶折叠一下
7.放进去各种食材
8.包好放锅里煮1小时
9.煮好了
10.咬一口,美味
传统的红豆沙粽子 和 卤牛肉香菇粽子
食材明细:
主料::红豆适量,小牛颈肉适量,香菇适量,糯米适量,
辅料::白糖适量,红糖适量,桂花糖适量,绍兴酒适量,生抽适量,
传统的红豆沙粽子 和 卤牛肉香菇粽子的做法步骤:
1.红豆隔夜泡好。干棕叶的话,也隔夜泡好。糯米泡了24小时了。
2.红豆放入高压锅,高出两个巴掌厚的水,压30分钟。保证烂了。
有精力的亲们,过筛去皮吧。我就免了- - 过筛漓水,直接用搅拌机打成泥。
3.锅里给适量猪油。我今天是400克干红豆,用了一大勺猪油。略烧热,然后加入红豆沙,白糖和红糖交替着加。加多少完全看个人喜好。最后加勺桂花糖,保证味道更好的。
4.牛肉洗净,放在冷水里,煮开去浮沫。按个人口味卤好。放在卤汁里泡一晚上。第二天切成丁。做肉粽子的糯米用水和卤汁泡一晚上。香菇也提前泡好。
5.香菇切丁,将切好的牛肉和香菇用绍兴酒和生抽,盐,胡椒搅拌均匀。酒可以多给点。然后与漓了水的糯米搅拌均匀,成馅。
6.红豆沙的按个人喜好,我用的一张叶子,包的小的。
肉粽子自然要包大的,拿三张棕叶,上下叠着放在一起。最地下的一张折一个小边出来,然后卷成圆锥体。
7.将馅放入叶子里,拿勺压紧再压紧。
8.其实自己粽子也包不了特别好。还是外面卖的紧,不知道怎么可以做到的- -。说说原理好了。先将前面的边往后折。
接着后面的边往前折。
右边的边看情况,往上或往下折。
左边是最后一边。看情况往上或者往下折。还有多的,顺着折就好。关键是包紧了。最后用线缠起来,系紧。
小贴士:
肉可以按自己喜好选,自己口味卤。吃东西就是吃个开心。没什么特定的规矩。贴出来只是和大家分享分享我们家今年怎么吃的。
最简单的凉拌洋葱
食材明细:
主料::洋葱2个,
辅料::生抽适量,香油适量,
最简单的凉拌洋葱的做法步骤:
1.准备两个洋葱(不想只吃洋葱,你可以再加青椒或者豆腐丝或者黄瓜?或者胡萝卜?看你想吃?什么啦)?
2.将洋葱破去皮切丝(如果你要加入别的蔬菜也把它切成丝)?
3.加入生抽(这就要看你口味是偏咸还是偏淡来决定生抽放入的量啦)?
4.依次放入香油(我们放了4滴,你放就要根据你的口味啦)?将它拌匀
5.拌好装盘,凉拌洋葱就好啦。是不是超级简单啊!???
最简单的牛奶布丁
食材明细:
主料::QQ糖2包,
辅料::牛奶1盒,
最简单的牛奶布丁的做法步骤:
1.准备1盒牛奶190ml,QQ糖2包,各23克,一包是橙子味,一包是苹果味。
2.分别倒入2个碗中,每包各有11粒。
3.微波炉里高火各转30秒(根据自家微波炉定),冷却2分钟
4.每碗各倒一半牛奶,搅匀(如果QQ糖糊糊结块,要搅拌时间长些,也能化掉)
5.倒入容器内,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏3小时
6.从冰箱内拿出来就可以开吃了
7.这是原来做的草莓口味的,这个颜色更好看些。晒晒美照,呵呵。
小贴士:
牛奶也可以用大人喝的牛奶,11粒QQ糖倒100ml牛奶。
最简单的蒸毛豆
食材明细:
主料::毛豆250g,
辅料::红椒1个,
配料::油适量,盐适量,糖适量,
最简单的蒸毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗干净,放入碗中
2.加入切好的红椒
3.加盐和糖
4.加香油
5.放入电饭煲蒸锅,蒸熟
小贴士:
可以用猪油代替香油味道更好
最简单的豆花吃法
食材明细:
主料::豆花1000g,
辅料::花生米30g,豆豉20g,白芝麻10g,鸡精适量,花椒粉适量,盐适量,姜适量,葱适量,
最简单的豆花吃法的做法步骤:
1.买的豆花。各种配料准备好,这次我用这种海椒不太辣。
2.用搅拌机把海椒和姜磨粉
3.没拍好,先用着吧 下次拍好一点吧,哈哈。锅里放色拉油,放入海椒和姜,再放入豆豉,好后放到碗里,再将花生米酥香放入碗里,再加上各种调料
4.好,做好后可以吃哟!
小贴士:
第一次在网上做的,拍照得有好好琢磨一段时间,以后也多向大家学习吧。
最简单的年糕制作
食材明细:
主料::糯米250g,
辅料::色拉油适量,水140g,
最简单的年糕制作的做法步骤:
1.提前一夜浸泡糯米。浸泡后,用手可以碾碎糯米,效果最好。然后将已经浸泡后的糯米,和140g的水放进面包桶,水刚过糯米表面。
2.将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。
3.启动年糕菜单制作。
4.打开面包机盖,可以看到年糕制作中哦~
5.程序结束,在硅胶刀上抹上一点色拉油,将面包桶中的年糕刮出。
6.将年糕放凉至约30度左右,即可用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型。
7.年糕定型后,拿出,往刀上抹油,切开,据说刀法不好的人,上辈子都是折翼的天使。
8.年糕就制作完成了,步骤非常简单哦!
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