食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?为此,你可能需要看看“自制绿豆馅”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::绿豆130g,
辅料::糖适量,玉米油适量,
自制绿豆馅的做法步骤:
1.绿豆清洗后用水浸泡数小时
2.浸泡后的绿豆加适量水放煮锅里
3.煮熟
4.放料理机里
5.打碎
6.平底不粘锅倒少许油放上打碎的绿豆糊小火翻炒
7.加适量糖继续翻炒
8.翻炒至没有水分即可
9.做好的绿豆沙馅可以做各种小吃
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自制绿豆沙馅
食材明细:
主料::绿豆460克,
辅料::白糖250克,凉开水1000克,糯米粉100克,
自制绿豆沙馅的做法步骤:
1.白糖250克
2.绿豆460克
3.绿豆加水倒入电饭锅里,煮半个小时。煮烂后刚好没有一点水加入白糖搅拌至溶化。
4.然后倒入锅中翻炒变色十几分钟
5.加入糯米粉翻炒十几分钟
6.绿豆沙就好啦
绿豆沙(自制豆沙馅)的做法
家里姥姥送来很多绿豆,想想夏天用来做绿豆汤清热解暑真好,太多了吃不完我就用九阳料理机做了很多豆沙,这样拿来做馅料制作包子糕点也是极好哒!我没有去皮直接煮的绿豆做成的绿豆沙,是不是像红豆沙,嘿嘿!其实就是绿豆沙啦!
材料:
绿豆250g,细砂糖适量,水适量,食用油/麻油适量,
绿豆沙(自制豆沙馅)的做法的做法步骤:
步骤1,将绿豆放入电饭煲中,加入适量水按煮饭键,待水煮干后再第二次加入适量水,等到第二次水煮干后加细砂糖,根据自己口味加糖,如果做成馅多加些糖,这样豆沙馅才好吃哟!加入细砂糖后再加少许水煮开后保温,二十分钟后盛出后晾凉!
步骤2,待绿豆冷却后放入料理机中,因为最后加入少许水保温了,所以绿豆汤水分不是很多,直接放入料理机中搅拌一分钟细腻即可啦!
步骤3,看看搅拌好的豆沙泥吧,很细腻哟,九阳的料理机以前买的还蛮好用吧,打成泥还是不错哒!
步骤4,开始放入锅里翻炒啦!一定要用不粘锅哟,不然粘锅豆沙不好炒呢!先在锅里放少许食用油后放入豆沙中过翻炒!
步骤5,一直用中小火炒,最好用刮刀炒,耐热还不粘,很好哟,水分渐渐炒干啦,越来越浓稠细腻!能成团就差不多啦!可以用来做豆沙包还有绿豆饼,很好吃的哟!
步骤6,如果做绿豆饼可以再炒干一点哒,这样的就是比较干的程度,拿起来就能搓一个圆球,放在绿豆饼做馅很好吃,之后我会分享下我的绿豆饼食谱给大家,炎炎夏日吃起来很棒呢!
感谢您阅读“97美食网”的《自制绿豆馅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!