食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?于是,小编为你收集整理了自制绿豆沙馅。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::绿豆460克,
辅料::白糖250克,凉开水1000克,糯米粉100克,
自制绿豆沙馅的做法步骤:
1.白糖250克
2.绿豆460克
3.绿豆加水倒入电饭锅里,煮半个小时。煮烂后刚好没有一点水加入白糖搅拌至溶化。
4.然后倒入锅中翻炒变色十几分钟
5.加入糯米粉翻炒十几分钟
6.绿豆沙就好啦
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自制简易绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,奶粉少量,植物油适量,
自制简易绿豆沙的做法步骤:
1.绿豆加水用大火煮开转小火,水量大概是没过绿豆0.5厘米左右出沙后那餐勺不断搅拌,期间可加入砂糖,边搅拌边用餐勺将豆子压碎
2.呈现粘稠状是加入植物油倒入平底锅不断搅拌,小火慢炒,期间绿豆沙会不断的冒大泡泡,再加入少许奶粉来调味,这时候要有耐心,不断的慢慢搅拌
3.最终的成品,放入冰箱冷藏待用第二天做的酥皮绿豆饼很是受用哦
小贴士:
1省去了浸泡豆子的过程时间就节省了很多,直接拿牛奶锅煮也是很方便的哦
2糖量和油可以视自己的喜好来加入,对于奶粉个人还是觉得不要太多了,不然奶味太重了改变了豆子原有的味道
自制绿豆沙(1)
食材明细:
主料::绿豆400克,
辅料::植物油适量,
配料::白糖适量,
自制绿豆沙的做法步骤:
1.先将绿豆洗净,泡上12个小时
2.泡好的绿豆放进电高压锅中(水要高出绿豆2厘米的样子)
3.用高压锅压上40分钟
4.将煮好绿豆倒进搅拌机里搅拌(加上一点水,不然搅拌会很费劲)
5.搅成糊状就可以(基本上看不见绿豆皮)
6.倒入适量油,油热后将绿豆糊倒入锅中翻炒
7.加入适量的白糖(喜欢甜就多加点)
8.要不停的翻炒,直到把水汽炒干
9.关火,稍凉时盛出,完全凉后,再盖上盖,放进冰箱里备用即可
绿豆沙馅的做法
自从儿子放暑假后,一直都在忙,到底在忙些啥,想想好像又没啥好忙,反正一天到晚都是在瞎忙。这是先前段时间做的绿豆沙,一直丢在电脑里,直至昨天儿子整理电脑时跟我说,有这么一个东西还堆放在E盘里,我才突然想起,也好,趁着还有那一点想做月饼的冲动,把它整理好。
材料:
绿豆250克,砂糖80克,面粉50克,,
绿豆沙馅的做法的做法步骤:
步骤11,、把所有材料准备好。
步骤2,绿豆洗净,用清水泡一个晚上。
步骤3,去掉外壳。
步骤4,放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟。
步骤5,消气后,取出,瞧,水份刚刚好。
步骤6,趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,继续压成绿豆沙茸。
步骤7,锅洗净,倒入面粉,中小炒至微微发黄。
步骤8,根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一边加一边充分搅拌,混合均匀就可以了。
绿豆沙馅怎么做
绿豆养肝,清热、解毒、利尿,是夏季不可或缺的食物。喝绿豆汤,要喝开锅5、6分钟、微微沸腾时的汤汁,才有更好的消暑清热的功效;吃绿豆肉则有更好的解毒功效一个小常识,送给不可避免到来的炎炎酷暑!
除此之外,绿豆还可以做成各种各样的美食,不仅刺激食欲,还能解馋饱肚,拯救我们夏季奄奄一息的虚弱脾胃。
例如,像红豆馅一样,做成绿豆馅,把那些我们爱吃的红豆点心都变成绿豆点心,即使是油腻腻的小酥皮,也会吃出清新的味道!
今天这道绿豆馅,是我在做绿豆糕时炒的配料简单,不过就是绿豆、白糖、色拉油;做法简单,浸泡后的绿豆用电饭锅煮烂,打成泥后炒一炒就好了;营养全面,不追求好看,所以带皮炒沙;味道超赞,即使不做馅料,直接当点心吃,就是最简单的绿豆糕了。
夏季做点心的好馅料----绿豆沙馅
材料:绿豆300g,白糖(或冰糖粉)60g,色拉油45g
绿豆沙馅的做法
1、绿豆洗净,提前用清水浸泡3、4小时至绿豆完全泡涨,放入电饭锅或高压锅内,加入清水没过绿豆约0.5cm到1cm;
2、用煮饭程序,将绿豆炖至软烂;
3、用搅拌机将绿豆连同部分汤汁打至绵软细滑(如果汤汁过多可留出一部分,就是绿豆汤呗,如果用所谓破壁机,那就事半功倍!别问我牌子,不做广告!);
4、起炒锅,烧热后加入一半色拉油,下入绿豆泥同时加入白糖,中小火加热并不断搅拌;
5、到油脂被吸收后,加入另一半色拉油,继续边加热边搅拌;
6、直至水分收干,光滑绵软并卷起成团。
美食小贴士:泡好后的绿豆用电饭锅煮,不需要一个程序,我其实只用了十来分钟,打开一看就烂糊了。根据自家锅的情况调整吧!
感谢您阅读“97美食网”的《自制绿豆沙馅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题,希望您能喜欢!