食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“核桃果”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::玉米淀粉50g,糯米粉100g,可可粉5g,
辅料::红枣15颗,核桃仁10颗,
配料::白糖30g,清水200ml,
核桃果的做法步骤:
1.1、准备好所有的食材。
2.2、把玉米淀粉、糯米粉、可可粉都放在一个盘里,加入50ml的清水,慢慢揉成团。水要依次慢慢加,面团才能揉的成功。
3.3、揉好的面团,放在边上醒一会,这时候做馅料。
4.4、把红枣洗净后,对剖开后取其核,然后剁碎。核桃切成和枣泥差不多的小碎块,加入2勺白糖,把三样东西搅拌均匀,然后入微波炉高火叮一分钟。
5.5、把面团分成若干个小面团,然后包入核桃枣泥馅,再把其捏成核桃的造型,上面用牙签的头轻轻的戳上无数个小洞眼。成品完成。
6.6、把核桃果放入蒸锅,水开后大火蒸5分钟左右就可以出锅开吃了。这款点心要热的时候吃。
7.7、出锅后品尝一下,真是美味啊,冬令进补的佳品。
小贴士:
蒸好以后要乘热吃,凉了影响口感。
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黑麦核桃果面包
食材明细:
主料::黑麦粉100g,高筋面粉300g,冰水230g,酵母4g,蜂蜜糖15g,盐8g,橄榄油15g,
辅料::核桃40g,蔓越莓少许,
黑麦核桃果面包的做法步骤:
1.夏天需要用冰水,将主要材料放入面包机和面起筋之后加入盐,后加盐
2.进行第一次发酵一小时
3.压气摊平放入核桃仁及蔓越莓(可加或不加),个人喜好。
4.分团
5.擀橄榄型
6.边卷边压
7.再放松15分钟之后进行第二次发酵
8.发酵结束划型
9.烤箱预热190/200度之后,下层放水,先烤20分钟取出下层水,再烤10分钟,表皮脆内软
果蔬核桃蜂蜜奶昔
我最近经常喝的一款奶昔,自我感觉营养方面,味道都还不错,尤其比较适合女士。
香蕉、蜂蜜、黄瓜、酸奶都能促进肠蠕动,不让体内的脂肪堆积,尤其腰腹部的脂肪,常常食用对保持芊芊细腰很有帮助,而且这几样食材营养全面,都是很适合女士食用的食材。核桃含有多种人体所需的微量元素,营养含量高,地球人都知道,俺就不多说了。
夏季酷热,人体流汗多体能消耗也大,这款营养全面的奶昔能给人体补充流失的水分和养分,让人保持精力充沛。
制作零难度、超快速,早上可以搅一杯配面包或者蛋糕,下午来一杯配点小饼干,晚上看电视时来一杯当宵夜都不错。
冰凉爽口、营养全面、补充体力、润肠减脂的这样一杯纯天然果蔬奶昔你喜欢吗?
不喜欢太凉的可以用室温黄瓜和香蕉来搅打。
1分钟搞定酷暑季必备全能营养冰奶昔:果蔬核桃蜂蜜奶昔
原料:黄瓜1根、香蕉1根、核桃碎适量、原味酸奶200克、蜂蜜1大勺
果蔬核桃蜂蜜奶昔的做法
1.先把黄瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至凉,然后把黄瓜洗净切片;香蕉去皮切片。
2.把黄瓜片、香蕉片、核桃放入搅拌杯中,倒入酸奶。
3.再倒入蜂蜜。
4.用搅拌机搅匀即可。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
坚果饼干(开心果、腰果、核桃)
配方:各种坚果碎混合重量150克,低粉350克,黄油220克,糖粉150克,洋鸡蛋1个
做法:
1将黄软软化,加入糖粉,打发至体积膨胀,颜色略浅;
2加入蛋液,继续搅拌均匀;
3将各种坚果切成小碎丁(不要切太小了),将坚果碎加入盆中搅拌均匀;
4筛入低粉搅拌均匀,用手揉成面团,盖上保鲜膜饧上15分钟;
5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形,我用的是方型慕斯圈,有时候直接手捏个方的长条出来;
6用保鲜膜包好,入冰箱保鲜仓放1小时;
7取出方面团,切成2x2厘米的长条;
8将长条切成每片厚约4毫米的薄片;
9烤盘铺上烤盘纸,铺上生饼干,每块间隔8毫米左右;
10将烤盘送入预热好的烤箱,150度,12分钟,中层,上下火;
小贴士:
1烤箱温度仅供参考,一般容量小的烤箱温度容易高,我用的是长帝gs30,30l的,温度略偏高的,一般烤饼干大概在160-180左右的温度,我用的是150度。
2鸡蛋不要放太多了,不然饼干容易裂,面粉也不要放过分多,口感会太粗,表面会很粗糙。
#信任之美#抱抱果大枣加核桃
食材明细:
主料::大枣数颗,核桃数颗,
辅料::糖少许,
#信任之美#抱抱果大枣加核桃的做法步骤:
1.买三厘米之上的大枣,,用挖枣工具快去枣核,核桃去皮
2.把枣掰开,加上核桃,撒上白糖,放烤箱五分钟,香甜四溢
3.摆拍,现吃现做味道好
象形核桃:核桃酥
食材明细:
水油::面粉140克,猪油50克,可可粉4克,温水80克,椒盐5克,白砂糖3克,
干油酥:::面粉100克,猪油50克,可可粉6克,椒盐5克,白砂糖3克,
馅心:::熟核桃仁160克,椒盐5克,白砂糖3克,猪油45克,玉米淀粉2勺,
象形核桃:核桃酥的做法步骤:
1.准备材料:猪油,核桃仁,水油皮用面,干油酥用面,椒盐,白砂糖,可可粉。
2.先来制作水油皮:各种材料入碗,用筷子搅成絮状(为便于演示,采取手揉的方式)。
3.揉成光滑的面团。
4.再制作干油酥。各种材料入碗,用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的油酥。
6.用烤盘烤熟核桃仁(上下火120℃,烤20分钟)。
7.晾凉后,用刀在烤盘内剁碎核桃仁(方法是,右手握刀,左手按住刀背,两手协力一上一下的切碎核桃仁,不会让核桃仁四处飞溅)。
8.加入各种材料,用手捏成一个又一个的馅心。
9.进入开酥关键阶段。将干油酥擀成长方形。
10.把握好尺寸,将水油皮擀成油酥的两倍大。
11.采用西点的开酥方法,将油酥放在水油皮的二分之一处,然后将另一边折叠包住干油酥,并捏牢边线。
12.用擀面杖将面皮擀薄(不进行多次折叠,折叠多了会使酥皮裂开、掉渣)。
13.用刀分成六份。
14.取一份纵向和横向擀薄。
15.轻轻卷起,用刀切成2份。
16.像拧麻花一样拧成螺旋状并摁扁。
17.将所有面剂擀成饺子皮,为防酥皮开裂要用保鲜膜盖住面皮。
18.包装馅料。
19.捏牢底部。
20.进入雕刻阶段:将一个个面胚子捏成椭圆形捏出两端的尖角,用大镊子捏出核桃中间的分际线。
21.用小镊子尖头按压出核桃表皮的凹凸痕迹。
22.将雕塑好的假核桃放在烤盘内,上下火220℃预热烤箱。
23.上火220℃,下火200℃,烤20分钟出炉。
24.成品图。
25.成品图。
小贴士:
1、步骤虽是复杂,但要有信心:我能可以做出来。
2、开酥是关键,始终用保鲜膜盖好开酥的面皮,以防开裂。
3、你如果不喜欢椒盐味的,可以用白糖。也可以是椰蓉味的,也可以是巧克力味的,随个人喜好。
果果奶昔
食材明细:
主料::芒果2个,火龙果0.5个,酸奶1个,牛奶250ml,
果果奶昔的做法步骤:
1.准备材料。
2.放入料理机中。
3.告诉搅打1分钟。
4.可以来喝了!
黄果果
食材明细:
主料::糯米粉500g,南瓜250g,
辅料::红豆沙适量,梗米适量,粽叶适量,
黄果果的做法步骤:
1.粽叶先用热水泡着备用。把南瓜去皮蒸熟后晾到温时和糯米粉一起和成光滑的面团,当中要适当的加点温水,我还加了点油,可以让蒸好后的团子颜色跟光亮。
2.面团揉好后就可以包了。蒸笼里垫上泡好洗干净的粽叶,面团先分成差不多大小的小面团,包入红豆沙,收口,滚上泡发好的梗米,放入蒸笼。我没用蒸锅而改用蒸笼是因为蒸笼蒸出来的东西会有一种清香。
3.凉水上锅蒸,大火,上汽之后改中火十分钟。颜色粉黄的可爱的黄果果就出炉了。我们这边都称团子
4.可以用保鲜膜逐个包起来防止粘连
浓香核桃夏威夷果塔----无与伦比的味蕾享受的做法
甜食有很多种,但是能够让心情瞬间美妙,幸福感瞬间膨胀的估计屈指可数~这款甜点之前在星级酒店的甜品中吃到过,非常赞!自己做,料很足,满口核桃、腰果、夏威夷果很过瘾!还有奶油焦糖酱滴香啊~~~~之前一直没有找到做法,这次有幸看到并且尝试了,真的很满足啊~只是我没有小的烤盘,所以用了烤碗,并且那啥拍照时光线不给力,所以勉强看图哈,但是谁吃谁知道,嚯嚯~买了新的派盘,又做了一次,换一张图O(∩_∩)O哈!
材料:
低筋粉(塔皮)90克,细砂糖(塔皮)27克,黄油(塔皮)58克,鸡蛋液(塔皮)18克,盐(塔皮)1/4勺,核桃碎、夏威夷果碎、腰果碎(坚果馅)130克,细砂糖(坚果馅)40克,蜂蜜(坚果馅)36克,牛奶(坚果馅)40克,淡奶油(坚果馅)35克,黄油(坚果馅)9克,全蛋(坚果馅)9克,
浓香核桃夏威夷果塔----无与伦比的味蕾享受的做法的做法步骤:
步骤11,.将细砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,不停搅拌,到糖全部溶解并且沸腾以后,继续用小火加热,直到糖浆开始变成焦红色,关火。((坚果馅的制作)
步骤22,.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边用木勺搅拌均匀。煮开后继续小火煮5-6分钟,然后加入黄油搅拌至溶解。(坚果馅的制作)
步骤33,.把事先经微波炉中高火6分钟烘过的核桃仁倒入焦糖浆里搅拌均匀,再加入全蛋液搅匀,继续小火煮至汤汁略微收干,冷却后即成核桃馅。(坚果馅的制作)
步骤41,.把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合,用筷子轻轻搅匀即可,不要打发(塔皮的制作)
步骤52,.分三次加入鸡蛋液,并且用筷子搅拌,直到鸡蛋液和黄油完全融合,拌至均匀的奶油糊状,仍要注意不要打发。(塔皮的制作)
步骤63,.把面粉倒入搅拌好的黄油里,用刮刀稍加拌合后整理成面团状(塔皮的制作)
步骤74,.将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟(塔皮的制作)
步骤85,.案上洒粉,将面团擀成约0.3CM厚的薄片。比挞模大一圈时,将挞皮移到挞模上,把擀好的薄片盖在塔模上,用擀面杖滚一下,切断多余的面皮,并把多余的面皮除去.(塔皮的制作)
步骤96,.在塔模底部用叉子叉一些小孔,以防止烤焙的时候底部鼓起。将挞皮连挞模一起套入保鲜袋,放进冰箱冷藏30分钟(塔皮的制作)
步骤107,.将煮好的核桃內馅倒入烘烤过的挞皮上,用木勺摊开后稍微压平压紧,再次静置20分钟后,放进预热好的烤箱烤焙,180度,中层,25分钟左右即可。(塔皮的制作)
步骤11,好了,忒诱惑了,口水直流……
雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
一日之计在于晨,一份营养充足的美味早餐,能为考生提供足够的能量。雪顶核桃蛋糕,免去了传统蛋糕的重糖高油配方,避免为考生身体增加负担。加入香蕉、南瓜,提供天然的甜味以及维生素和纤维素。核桃豆乳,加入黄豆和牛奶,富含植物蛋白和动物蛋白,为考生提供充足能量,延长饱腹感,提高战斗力!
高考考试季汹涌而来。吃核桃补脑,让大脑在紧张忙碌的学习节奏中补充能量,头脑灵活,考试高分!单吃核桃有点单调,那就来点花样吧!雪顶蛋糕搭配核桃豆乳,不一样的高考倒计时营养早餐~
大脑加油站加倍营养核桃早餐----雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
雪顶核桃蛋糕材料:香蕉泥111g,鸡蛋55g,玉米油22g,南瓜泥78g,白砂糖18g,泡打粉0.5小匙,中筋面粉88g,核桃45g,椰蓉22g。
核桃豆乳材料:核桃65g,黄豆80g,纯牛奶400ml。
雪顶椰蓉蛋糕的做法
1、核桃放进烤箱,170度,烘烤7分钟。
2、核桃放凉后捣碎。
3、南瓜上锅蒸熟,取78g南瓜泥,放凉备用。
4、取111g香蕉果肉,捣碎成泥。
5、在香蕉泥中打入一个鸡蛋,加入玉米油,搅拌均匀。
6、加入南瓜泥,搅拌均匀。
7、加入中筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
8、加入碎核桃和椰蓉,搅拌均匀。
9、将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。
10、在表面洒上少许椰蓉,放上碎核桃。
11、放进175预热好的烤箱,中层,烘烤18分钟。
核桃豆乳做法
1、黄豆隔夜浸泡,加水煮熟。
2、将黄豆、碎核桃和牛奶放进料理机,打磨成核桃豆乳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
双果果饮
食材明细:
主料::火龙果1个,圣女果适量,
辅料::泉水少许,冰糖少许,冰块少许,蜂蜜少许,
双果果饮的做法步骤:
1.泉水冰块,自己冰箱制作的
2.冰糖 蜂蜜 适量
3.圣女果或小番茄 适量
4.圣女果或小番茄入开水汆烫30秒
5.圣女果或小番茄冲凉水去皮
6.火龙果瓤切碎
7.将汆烫去皮的圣女果或小番茄和火龙果瓤和适量泉水放入食品料理机打成果汁
8.把果汁倒入杯中,放入适量冰糖,冰块和蜂蜜,甜味的程度按个人需要调配,如果感觉水果的糖粉就可以了,也可以不放冰糖和蜂蜜,也可以放冰箱冷藏后喝。
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