不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“浓香核桃夏威夷果塔----无与伦比的味蕾享受的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
甜食有很多种,但是能够让心情瞬间美妙,幸福感瞬间膨胀的估计屈指可数~这款甜点之前在星级酒店的甜品中吃到过,非常赞!自己做,料很足,满口核桃、腰果、夏威夷果很过瘾!还有奶油焦糖酱滴香啊~~~~之前一直没有找到做法,这次有幸看到并且尝试了,真的很满足啊~只是我没有小的烤盘,所以用了烤碗,并且那啥拍照时光线不给力,所以勉强看图哈,但是谁吃谁知道,嚯嚯~买了新的派盘,又做了一次,换一张图O(∩_∩)O哈!
材料:
低筋粉(塔皮)90克,细砂糖(塔皮)27克,黄油(塔皮)58克,鸡蛋液(塔皮)18克,盐(塔皮)1/4勺,核桃碎、夏威夷果碎、腰果碎(坚果馅)130克,细砂糖(坚果馅)40克,蜂蜜(坚果馅)36克,牛奶(坚果馅)40克,淡奶油(坚果馅)35克,黄油(坚果馅)9克,全蛋(坚果馅)9克,
浓香核桃夏威夷果塔----无与伦比的味蕾享受的做法的做法步骤:
步骤11,.将细砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,不停搅拌,到糖全部溶解并且沸腾以后,继续用小火加热,直到糖浆开始变成焦红色,关火。((坚果馅的制作)
步骤22,.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边用木勺搅拌均匀。煮开后继续小火煮5-6分钟,然后加入黄油搅拌至溶解。(坚果馅的制作)
步骤33,.把事先经微波炉中高火6分钟烘过的核桃仁倒入焦糖浆里搅拌均匀,再加入全蛋液搅匀,继续小火煮至汤汁略微收干,冷却后即成核桃馅。(坚果馅的制作)
步骤41,.把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合,用筷子轻轻搅匀即可,不要打发(塔皮的制作)
步骤52,.分三次加入鸡蛋液,并且用筷子搅拌,直到鸡蛋液和黄油完全融合,拌至均匀的奶油糊状,仍要注意不要打发。(塔皮的制作)
步骤63,.把面粉倒入搅拌好的黄油里,用刮刀稍加拌合后整理成面团状(塔皮的制作)
步骤74,.将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟(塔皮的制作)
步骤85,.案上洒粉,将面团擀成约0.3CM厚的薄片。比挞模大一圈时,将挞皮移到挞模上,把擀好的薄片盖在塔模上,用擀面杖滚一下,切断多余的面皮,并把多余的面皮除去.(塔皮的制作)
步骤96,.在塔模底部用叉子叉一些小孔,以防止烤焙的时候底部鼓起。将挞皮连挞模一起套入保鲜袋,放进冰箱冷藏30分钟(塔皮的制作)
步骤107,.将煮好的核桃內馅倒入烘烤过的挞皮上,用木勺摊开后稍微压平压紧,再次静置20分钟后,放进预热好的烤箱烤焙,180度,中层,25分钟左右即可。(塔皮的制作)
步骤11,好了,忒诱惑了,口水直流……
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豆奶夏威夷果条的做法
爱吃甜品,爱吃糕点,但一想到用的大量黄油、鸡蛋,感到油腻不说,长期吃对健康也不利。一个偶然机会了解了素食烘焙,这是我今生做的第一道素食烘焙,用豆奶替代了牛奶,不用鸡蛋,用植物油代替黄油,做出来的食品口味清爽,一点也不油腻,有一种让人欲罢不能的感觉。素食烘焙中喜欢用一些坚果,更增添了食物的独特风味。让我们一起来体验素食烘焙的魅力吧
材料:
低筋面粉80g,盐少许,酵母1/4ts,玉米油30g,红糖30g,夏威夷果50克,椰子粉30g,豆奶60克,砂糖30克,,
豆奶夏威夷果条的做法的做法步骤:
步骤1,夏威夷果稍微切一下备用
步骤2,豆奶、玉米油、红糖、砂糖充分混合均匀
步骤3,筛入低粉、酵母、食盐
步骤4,搅拌均匀
步骤5,加入夏威夷果搅拌
步骤6,加入椰子粉充分搅拌
步骤74,寸方模中铺上硅油纸,倒入混合的糊糊,表面抹平
步骤8,上下180度预热,烘烤15-20分钟
步骤9,晾到温热切条,就可以美美享用了
巧克力夏威夷果曲奇的做法
这款曲奇口感很好,如果有抗高温巧克力豆就更美观了
材料:
黄油50g,糖粉40g,鸡蛋15g,低筋面粉70g,可可粉一大勺,夏威夷果适量,泡打粉0.5克,巧克力碎适量,
巧克力夏威夷果曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,把黄油软化(注意不要化成液体哈),加入糖粉,搅拌均匀
步骤2,黄油中加入鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3,低筋面粉和可可粉过筛到黄油蛋液里,搅拌到无干粉状态
步骤4,搅拌到无干粉,感觉不是很湿,也不是裂开
步骤5,抓一点面团,揉一下,中间加入巧克力碎。这样口感比较脆。如果有抗高温巧克力溶豆直接放到面团上面,更美观。
步骤6,包住巧克力,揉成小球后放到烤盘上,用手按扁。沾上一个小的夏威夷果。此前180度预热烤箱
步骤7,烤箱180上下烤10/12分钟左右。这是烤好的啦。焙友加薇muguasi大家一起探讨美味哦!
西芹炒夏威夷果的做法
很清新爽口的一道菜!高纤维排毒又可口!女孩子大爱!
材料:
西芹半把,夏威夷果小半碗,盐巴,鸡粉,淀粉,葱末,砂糖,,
西芹炒夏威夷果的做法的做法步骤:
步骤1,将西芹斜切成断。
步骤2,平底锅起少量油,均匀覆盖锅面。待油温适当下葱末爆香。
步骤3,放入夏威夷果后迅速翻锅,炒至表面金黄。盛出备用。(喜欢吃焦一点的同学可以不用盛出。)
步骤4,用同只锅,无需再加油,将芹菜放入,均匀翻炒至熟,放入炒好的夏威夷果,按自己口味加盐巴和鸡粉调味,再加少量糖提鲜,最后用淀粉勾个薄芡!
步骤5,dadan装盘!serve!!
香草夏威夷果熔岩蛋糕的做法
本来想做榛果巧克力味的,结果没有买到榛果。于是临时用了夏威夷果,做了这样一款香草夏威夷熔岩蛋糕~味道绝对不比巧克力的差~
材料:
去壳夏威夷果130g,低筋面粉30g,无盐黄油(软化)120g,细砂糖70g,蛋黄7个,全蛋1个,香草籽少许,无盐黄油(软化)少许,可可粉少许,,
香草夏威夷果熔岩蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,夏威夷果放入料理机研磨,变成细腻的酱状~加糖和香草籽拌匀。
步骤2,加蛋黄和鸡蛋搅拌均匀,备用~
步骤3120,g软化的黄油用电动打蛋器搅打至羽毛状。
步骤4,将香草夏威夷果蛋浆倒入,拌匀就行~
步骤5,将低筋面粉筛入,拌匀~
步骤6,纸杯中抹上软化的黄油。将面糊倒入纸杯中。不嫌麻烦的话也可以用裱花袋。最重要的是,每杯面糊都不能超过杯子的2/3,否则蛋糕在脱模时会有倒塌的危险。(除非你想就着纸杯吃)
步骤7,烤箱200℃预热,蛋糕放烤箱下层,上下火烘烤9~10分钟。烤好后稍稍冷却,小心将纸杯撕开,倒扣~脱模~筛上可可粉一层~
步骤8,熔岩啦~
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