中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“窝窝头(烫面版) ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::糯米粉100g,白糖30g,玉米面150g,
辅料::清水适量,
窝窝头(烫面版)的做法步骤:
1.玉米粉,普通面粉,白糖。
2.搅拌均匀。
3.倒入开水。
4.搅拌成团即可。
5.揉成团醒10分钟。
6.10分钟后分成10个大小均匀的面团。
7.整形成圆锥形,底下怼出一个洞。
8.整形好放在盘子里待用。
9.锅内放水加热。
10.放上蒸帘。
11.把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟。
12.10分钟后打开锅盖 即可。
13.成品图。
小贴士:
老人和小孩子尽量少吃,会增加肠胃负担。
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蒸窝窝头
食材明细:
主料::玉米面适量,
辅料::黄豆面适量,白糖适量,
配料::牛奶适量,
蒸窝窝头的做法步骤:
1.玉米面、黄豆面按3:1比例,加白糖,牛奶,水和面。
2.手沾些水团一小团面,用食指戳一个窝窝。
3.大火烧水上屉蒸10分钟。
4.蒸好的窝头松软可口。
5.配上自制的虾酱,典型的塘沽风味。
蔬菜窝窝头
食材明细:
主料::玉米面100克,面粉200克,胡萝卜一根,菠菜半把,
辅料::酵母3克,盐2克,
蔬菜窝窝头的做法步骤:
1.先将菠菜清洗干净焯水。
2.菠菜剁碎,胡萝卜刨成细丝。
3.将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
4.倒入适量的玉米面,少量的面粉,加入一小勺食盐和适量的酵母。
5.加40度的温水,先搅成面絮,再揉成面团,盖上保鲜膜醒发一小时左右。
6.面团发到两倍大,里面有蜂窝组织就好了,取出面团,然后取一小块,团成圆球,左手拿着,右手大拇指往里按,做出窝窝头状。
7.蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸20分钟即可,稍微晾一会吃口感会更好。
8.我已经迫不及待的吃一个了。
9.金灿灿的看着很有食欲呢。
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