食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了虾皮炖豆腐,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::豆腐1块约500g,虾皮100g,
辅料::葱适量,
配料::生抽适量,盐适量,味精适量,
虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.材料:豆腐1块约500g,虾皮100g、葱。
2.把豆腐改刀切块。
3.把葱切成葱花。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入洗净的虾皮煸炒均匀。
6.烹入适量生抽。
7.加入清水,烧开后用小火熬制2分钟左右。
8.放入豆腐块。烧开后,还是用小火炖制5分钟左右。
9.加盐、味精调味后,即可出锅。
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白菜虾皮炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐500g,
辅料::大白菜适量,
配料::油少许,盐少许,虾皮适量,葱花适量,姜末适量,生抽少许,胡椒少许,
白菜虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.准备好白菜、豆腐
2.豆腐切块
3.白菜叶用手撕成片
4.白菜帮切成菱形块
5.锅中放油,放入豆腐小火煎制
6.翻面煎另外一面
7.煎至两面金黄盛出备用
8.锅中留底油,下入葱花、姜末
9.下入白菜帮
10.倒入煎好的豆腐,加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟
11.放入白菜叶和虾皮,再炖5分钟
12.出锅前淋少许水淀粉即可
小贴士:
小火煎至豆腐金黄,再和白菜一起炖,豆腐不会碎
冬瓜虾皮炖豆腐
食材明细:
主料::冬瓜一块,豆腐半块,虾皮一把,
辅料::姜片两片,盐少许,鸡精少许,
冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.汤锅里放入适量水加入姜片。
2.冬瓜和豆腐都改刀切厚片。
3.水开后,放入虾皮,先熬两分钟。
4.再放入豆腐,小火熬制,五分钟。
5.最后放入冬瓜,小火煮五分钟,调入盐和鸡精调味。
6.鲜美的汤,清淡不油腻。
韭菜虾皮豆腐
食材明细:
主料::老豆腐250g,韭菜50g,虾皮10g,
辅料::盐适量,油适量,辣椒适量,
韭菜虾皮豆腐的做法步骤:
1.原图材料
2.韭菜、辣椒用清水洗干净,切段待用。
3.豆腐切块,放入锅中油煎至两面金黄色。
4.然后把煎好的豆腐用盘子装出。
5.锅里倒入油,放辣椒翻炒。再放入翻炒。
6.放入韭菜翻炒。
7.放入煎好的豆腐,翻炒均匀,加盐调料味即可。
8.成品图
小贴士:
如韭菜太干的话可以加些水去翻炒
虾皮炒豆腐
食材明细:
主料::水豆腐一块,
辅料::植物油一勺,盐适量,毛葱适量,
虾皮炒豆腐的做法步骤:
1.热油放小毛葱爆锅,这个时候火不要开太大,免得葱糊了。
2.豆腐放进锅里,用锅铲子直接铲碎豆腐。这个可以按照个人的喜好。
3.豆腐铲成小块,用小火翻炒,如果火开大了,加点点的水。
4.豆腐炒的发黄上色,放小虾皮一把,按着个人喜好放哈,不用加盐了。虾皮是咸的呐。
5.翻炒均匀关火出锅了。如果口味重加适量的盐出锅。
6.简单的制作不失美味的一道菜。也是快手菜,学会了吗。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮炖豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题,希望您能喜欢!