好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《家常主食----香菇青菜豆腐包子》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉240克，玉米面粉40克，黄豆面粉20克，
辅料：：小油菜500克，豆腐50克，香菇杆100克，色拉油100克，
配料：：精盐5克，五香粉3克，味精5克，葱末20克，姜末5克，
家常主食----香菇青菜豆腐包子的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
2.用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3.将小油菜清洗干净，装入碗中待用。
4.将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。
5.将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。
6.将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。
7.将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。
8.将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
9.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10.开始包包子啦。
11.将包好的包子放入蒸锅中。
12.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
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家常主食----白菜香菇酱肉包子
食材明细：
主料：：面粉300克，酵母3克，大白菜帮300克，香菇100克，酱肉粒200克，木耳适量，
辅料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，海米50克，葱末5克，姜末5克，
家常主食----白菜香菇酱肉包子的做法步骤：
1.将酵母放入面粉中待用。
2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3.将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。
4.将焯好的白菜切碎待用。
5.将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。
6.将酱肉切成粒放入碗中待用。
7.将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。
8.加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。
9.搅拌均匀成馅料待用。
10.将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。
11.将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。
12.开始包包子啦。
13.将包好的包子放入蒸锅中。
14.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
香菇青菜豆腐丸的做法
材料：
香菇9个，青菜一把，豆腐丸子适量，葱一段，姜两片，干辣子一个，油适量，生抽一勺，蚝油两勺，盐少许，水淀粉20g，，
香菇青菜豆腐丸的做法的做法步骤：
步骤1，香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
步骤2，锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
步骤3，捞出沥水摆在盘子一圈。
步骤4，锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
步骤5，加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
步骤6，盛入盘中即可~
青菜豆腐馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，青菜适量，北豆腐适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
青菜豆腐馅饼的做法步骤：
1.面粉用温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时
2.青菜、葱洗净，木耳提前泡发
3.木耳焯水
4.青菜焯水后捞出过凉水挤干水分
5.青菜、木耳、葱分别切细放到深盆中，放入虾皮和捏碎的豆腐，加盐、胡椒粉、蚝油、白糖、香油
6.搅拌均匀成馅
7.饧发好 的面团取出放案板上，分成小块面团
8.取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料，像包包子一样收好口
9.全部做好的馅饼胚
10.压扁
11.电饼铛加热，刷一层油，放入做好的馅饼胚
12.翻面再烙至熟
13. 素馅饼也别有风味哦
咖喱青菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，青菜130克，
辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，
咖喱青菜豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、青菜（已清洗切开）、咖喱块
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入豆腐翻炒一下。
5.然后，搁入咖喱块。
6.加适量的清水煮开煮至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
青菜豆腐包
食材明细：
主料：：青菜500g，豆腐300g，香干200g，面粉800g，
辅料：：酵母8g，水适量，盐5g，生抽8g，五香粉2g，
青菜豆腐包的做法步骤：
1.香干切碎
2.青菜切碎炒一下
3.自己做的豆腐切碎
4.加入香干
5.炒匀
6.加入豆腐
7.加入盐
8.加入生抽
9.加入五香粉炒匀
10.面粉加入 水加入酵母柔成团，发至两倍大
11.少好的
12.加入鸡精
13.最后炒匀
14.发好的面团排气醒一会
15.切成小块
16.擀面皮
17.包上馅
18.捏好
19.冷水上锅蒸
20.大约蒸15-18分钟
21.蒸好的
小贴士：
面团直接面包机柔面发面
家常主食----韭菜鸡蛋包子
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜500克，鸡蛋3个，
辅料：：酵母3克，
配料：：白糖少许，色拉油70克，精盐3克，五香粉3克，味精3克，
家常主食----韭菜鸡蛋包子的做法步骤：
1.将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。
2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4.将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6.开始包包子。
7.将包好的包子，放入蒸锅中。
8.大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
家常主食----黄瓜青椒馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，酱肉粒300克，黄瓜500克，青椒100克，
辅料：：温水150克，
配料：：酵母3克，色拉油50克，精盐5克，五香粉3克，味精4克，
家常主食----黄瓜青椒馅包子的做法步骤：
1.将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将酱肉粒放入容器中待用。
3.将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。
4.将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。
5.将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。
6.加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.开始包包子了。
9.将包好的包子，放入蒸锅中。
10.大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。
全麦青菜香菇包子
食材明细：
主料：：全麦面粉适量，普通面粉适量，青菜适量，香菇适量，豆腐干适量，
辅料：：生抽适量，麻油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
全麦青菜香菇包子的做法步骤：
1.准备材料。
2.将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3.再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4.和成光滑的面团。
5.放温暖处发酵至2倍大。
6.水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7.将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8.加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9.发酵好的面团排气。
10.分成一个个小剂子。
11.擀成中间厚，四周薄的面皮。
12.接着包入馅料，捏处包子褶子。
13.放在蒸笼上，醒发15分钟。
14.冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15.健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
香菇青菜小包子(1)
食材明细：
主料：：小青菜适量，鲜香菇适量，
辅料：：葱适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
香菇青菜小包子的做法步骤：
1.小青菜焯下水切碎，挤干水份
2.香菇洗净切碎
3.爆葱油
4.小青菜和香菇碎搅拌加适量生抽、蚝油、盐、葱油搅拌均匀
5.面粉加少许盐和成硬点的面团，放一边醒15分钟，擀面皮包成这样的小包，水开上锅蒸十分钟即可。
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