食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为大家整理的“御寒美食之乱炖”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::大白菜适量,豆腐适量,芹菜适量,木耳适量,香菇适量,平姑适量,葱适量,红薯粉条适量,米饭适量,高汤适量,
辅料::调和油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,胡椒粉适量,
御寒美食之乱炖的做法步骤:
1.木耳、香菇提前泡发,大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用,红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
2.热锅凉油,爆香葱花。
3.加入适量高汤,烧开。
4.先放入豆腐。
5.再放入香菇、木耳、平菇。
6.再放入白菜、芹菜。
7.略煮。
8.放入煮过的红薯粉条。
9.加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味,出锅。
10.配上一碗蒸的原碗米饭,热热呼呼的。
小贴士:
1、没有高汤加入清水,高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食,喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
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御寒美食炖羊大骨
食材明细:
主料::羊肉骨适量,白萝卜适量,虫草花1g,葱适量,老抽1匙,姜适量,
辅料::酱油2匙,醋1匙,料酒2匙,盐2匙,花椒适量,桂皮1块,白芷1片,大料适量,
御寒美食炖羊大骨的做法步骤:
1.羊骨焯水。
2.在焯羊骨的同时另一个灶上做高压锅,加水放入切块的白萝卜,虫草花。
3.羊骨焯好后放入已经烧热的高压锅里,放入各种调味料。
4.盖上盖子大火开后转中火30分钟。
5.关火后焖到锅自己泄压即可。
6.成品图。
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜
食材明细:
主料::排骨500克,白萝卜600克,红薯粉条30克,
辅料::浓汤宝2个,盐适量,水适量,
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜的做法步骤:
1.准备材料:排骨用清水浸泡2个小时左右,红薯粉条用清水泡发
2.排骨入温水中煮开,煮出浮沫后捞出排骨
3.白萝卜洗净切滚刀块
4.焯水后的排骨与白萝卜一同放入清水中
5.大火煮开后放入炆炖浓汤宝二个,转中小火炖煮30分钟
6.排骨和白萝卜炖煮30分钟后,放入泡软的红薯粉条,继续煮5-10分钟
7.炖至粉条软烂时,放入适量的盐调味,即可起锅
小贴士:
开始炖菜的时候放入炆炖浓汤宝,蔬菜更易入味更好吃
#御寒美食#红烧肉炖干菜
食材明细:
主料::五花肉适量,干菜适量(泡发好的),葱适量,
辅料::糖适量,酱油适量,盐适量,
#御寒美食#红烧肉炖干菜的做法步骤:
1.五花肉先用水绰熟,稍凉后切块,葱切段
2.锅中倒入少许油,放入白糖,小火炒至糖融化冒小泡时,放入五花肉翻炒上色
3.加入适量的水,放入葱段,倒入2勺生抽1匙盐
4.放入干菜大火烧开,小火慢炖
5.炖至少许汤汁即可
6.绝对是米饭杀手
感谢您阅读“97美食网”的《御寒美食之乱炖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!