不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“抄手豆花面”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：白发面半困，鸡蛋1个，抄手皮8个，肉馅适量，豆腐适量，花菜适量，香酥小麻花5个，
辅料：：十三香适量，豆豉酱适量，葱1根，生抽适量，辣椒适量，蒜泥适量，味精适量，姜4片，醋适量，花椒油适量，鸡粉适量，香油适量，芝麻酱适量，五香粉适量，糖少许，
抄手豆花面的做法步骤：
1.先烧水煮鸡蛋，同时制作抄手。
2.把肉馅搅匀
3.把姜洗净切成小粒
4.葱洗净切成小粒
5.把姜放入搅匀的肉馅里
6.再把葱花加入肉馅搅匀
7.可适当放盐调味。因为我用的是做香肠的肉馅，已经加过咸味了，便不再需要其他调料。
8.馅调好后就开始包抄手。不用多，7-8个就好。
9.包好抄手鸡蛋也差不多煮好了。起锅，泡入冷水中，以便后面剥壳。
10.用大锅烧水，水开后放入抄手，注意一定不要粘锅。
11.煮抄手时理花菜并洗净，放在一边待用。
12.菜洗好后制作调料。香油稍多，一点花椒油，生抽少许，醋正常量。
13.加入味精和鸡粉少许，五香粉和十三香适量。
14.加入辣椒（依个人口味定多少），蒜泥和豆豉酱（这个可少加）。
15.加入少许糖提味，把葱花和姜粒切好待用。
16.最后加入芝麻酱。
17.把调料搅匀，特别是芝麻酱。
18.搅匀后加入凉开水拌匀待用。
19.在抄手快煮好时放入花菜同煮。
20.煮好后把抄手捞起来放入调料碗中。
21.再把花菜起锅。
22.白发面用半困就好了，因为还有其他东西，太多会吃不了。
23.抄手和花菜都起锅后就开始煮面。
24.同时把嫩豆腐切块。
25.另起一锅烧水，水开后放入豆腐小火煮。
26.面煮好后起锅，把小麻花放进锅里煮一下。喜欢吃酥脆麻花的可以直接把麻花泡入调料中。
27.麻花起锅，再把剥壳后的鸡蛋放入碗里。
28.再把煮好的豆腐盖在上面。
29.最后把姜粒和葱花放入搅匀，就可以享用了。
小贴士：
1 豆豉酱里本来有咸味，生抽不要放太多。
2 面起锅后可以先和抄手一起与调料搅匀，更加入味。
3 配菜选择叶子菜的在煮面时一同煮制。
4 如果有木姜子油的可以加入少许进调料里提香味。
97mSw.com相关阅读
菠菜蝶豆花捞面
食材明细：
主料：：蝶豆花面适量，菠菜适量，蒜黄适量，
辅料：：玉米油适量，香辣酱一勺，超麻花椒酱一小勺，盐一点，姜蒜适量，麻椒十粒，
菠菜蝶豆花捞面的做法步骤：
1.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒炒香。
2.一勺香辣酱，炒出红油。
3.一大碗开水，适量盐，超麻花椒酱调味。
4.开水烫过的菠菜，泡灯笼椒放入煮开即可。
5.蝶豆花面适量，不知为何，怎么也拍不出本色。
6.锅中适量水烧开，面条放入煮两滚儿。
7.捞到碗里。
8.浇上菠菜麻辣卤即成。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
1、蝶豆花面实物比图片稍深一点点，天青蓝色，不知为何，一拍几近无色。及至盛上汤卤，才稍微拍出一些。
2、PS:做蝶豆花面的水，是15克蝶豆花浸泡过120克水，又浸泡出来的二浸水，颜色比第一泡更美。因为第一泡颜色接近蓝色。
3、为了呈现出蝶豆花面实物本色，我关了手机的美颜，尽管如此，还是很不好拍出实物品色。?我已尽力。
香菇清汤抄手
很多人不知道馄饨的另外一个叫法是抄手，对于重庆人来说，吃抄手有着怀念之意，这道香菇清汤抄手，暖暖的一碗下去，热乎乎的，很温暖。
主料：
猪肉馅500克馄饨皮80个香菇100克
辅料：
姜1块盐1勺香葱3根香葱2根蚝油1勺鸡油1勺胡椒粉1勺鸡蛋1个
做法：
1.准备材料：香菇、香菜、香葱、猪肉馅
2.香菇洗净切成小颗粒
3.香菜、老姜、香葱切成细末
4.猪肉垛成肉糜，加入香菇粒、香菜、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料吸收掉所有水分，并有发泡的感觉
5.抄手皮准备自己吃的分量
6.取一张抄手皮放入适量的肉馅，对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可
7.两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起
8.按同一个方法包好所有的抄手，一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取
9.取一个碗，放入鸡油1勺，蚝油适量，虾皮、香菜和香葱末放入高汤
10.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装入碗里，不要煮太久
11.一碗汤鲜味美的抄手就做好了
温馨提示：
包抄手的方法很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的抄手。
相关文章推荐：生姜的健康功效生姜的健康功效
民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
【小编继续为您推荐】吃姜必看5个注意事项
吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
相关文章推荐：生姜10大功效堪比家庭医生生姜10大功效堪比家庭医生
过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
养生营养抄手
食材明细：
主料：：猪肉沫1斤，小葱3两，鸡精1勺，鸡蛋1个，
辅料：：抄手皮1斤，老姜4片，盐1勺，水1勺，
养生营养抄手的做法步骤：
1.把肉末放碗里依次放入切好小葱沫鸡精盐打入一个鸡蛋拌匀抄手馅就做好了
2.拌匀后就可以一个个的包抄手了
3.包抄手时抄手叶有点干就用筷子粘点肉末里的水 或准备一碗水在旁边粘点水在抄手叶的末端就可以了
4.就这样一个个的抄手就包好了
5.锅里把水烧开放入包好的抄手用筷子搅拌一下避免粘锅
6.煮到所有抄手都浮出水面就煮好了
7.可以放心凤尾菜或豌豆尖
8.放入高汤在碗里把煮好抄手捞出放碗里
9.碗里放点调味盐就可以了散点小葱在面上
小贴士：
1.抄手馅可以放大白菜 耳子蘑菇随个人喜好
2.包抄手时放一碗水好用来粘在抄手叶的末端连接处
3.煮抄手时要浮出水面才煮熟了
白蔻抄手
食材明细：
小麦富强粉1000克，白豆蔻10克，猪肉(肥瘦)600克，鸡蛋150克，姜汁70克，猪油(炼制)500克，香油20克，胡椒粉3克，盐20克，味精2克，大葱20克
白蔻抄手的做法步骤：
1. 白豆蔻去灰渣和壳，洗净，烘干，研细粉；
2. 肥瘦猪肉用刀背捶蓉，切细，入盆加精盐10克，鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁适量，搅匀；
3. 冷汤200毫升分3次加入肉蓉中，每加1次冷汤，用刀掸转，使肉、白豆蔻粉末吸收汤汁，溶为一体；
4. 大葱洗净切花；
5. 用抄手皮加馅包成“菱角形”；
6. 将精盐、胡椒粉、味精、熟猪油、麻油、葱花混和均匀后分成20碗；
7. 将鸡汤和白豆蔻粉末混和，小火焖一下，注入碗中；
8. 旺火煮开水，下抄手，煮至皮起皱纹、发亮，捞入碗内。
小贴士：
抄手皮制作方法：抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。1. 芬香行气，温中化湿，开胃。2. 适用于由脾胃虚寒所引起的消化不良、腹部胀痛等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材大全《抄手豆花面》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
