【山东】肉末豆腐

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“【山东】肉末豆腐”，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：豆腐700克，猪肉100克，葱适量，

辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，

【山东】肉末豆腐的做法步骤：

1.豆腐切小块。

2.猪肉切丁。

3.葱切碎。

4.锅里油热加入肉丁煸炒。

5.加入葱花翻炒。

6.加入豆腐翻炒。

7.加入味极鲜酱油翻炒。

8.加入红烧汁翻炒。

9.加入适量水煮至汤汁快收干时，加盐调匀即可。

小贴士：

翻炒的时候要小心一点，要不然豆腐就碎了。喜欢吃辣的可以加入辣椒更好吃。

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【山东】肉末粉丝炒芹菜

食材明细：

主料：：猪肉末100g，粉丝1把，芹菜150g，葱1段，姜1块，鸡粉1勺，

辅料：：干红辣椒2个，八角2瓣，热炒鲜露2勺，盐适量，食用油适量，

【山东】肉末粉丝炒芹菜的做法步骤：

1.准备食材，将芹菜切段

2..炒锅烧热倒油，放入八角炝锅，放入葱姜炒香，再放入辣椒段及肉末，炒至肉末变白倒入鲜露

3.翻炒出香味

4.将粉丝冲洗一下放入锅中，添加小半碗清水，放入鸡粉1小勺，转小火炒至粉丝变软

5.粉丝用锅铲能铲断时放入芹菜，加少许盐调味，翻炒几下断生即可出锅

6.出锅啦

7.香喷喷下饭菜

山东小豆腐

豆浆熬成懒豆腐老东西今天又回来

山东小豆腐

主料：黄豆250克

辅料：萝卜樱子500克；海米50克

调料：盐5克；鸡精5克

小火慢熬10分钟豆浆熬成阿香婆

1.打碎的豆浆，倒入锅中，小火慢熬10分钟，将水分基本熬出即成懒豆腐。

2.春天的小萝卜樱子与懒豆腐一起熬，最混搭。

山东小豆腐的做法

1.先看看原料：黄豆泡发一夜；海米剁碎；萝卜樱子洗净备用

2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。

3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。

4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了。

5.萝卜樱子洗净后，焯水1分钟后过凉，切碎。

6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜樱子；倒入懒豆腐，调入盐；鸡精；倒入海米，

7.大约煮制1-2分钟即可。

山东小豆腐食材搭配小提示

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

【山东】家常豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，胡萝卜适量，蒜苗适量，猪肉适量，

辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，白糖适量，

【山东】家常豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成片。

2.不粘锅倒入油放入豆腐小火煎制。

3.煎至两面金黄取出。

4.蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净用模具轧花切片，猪肉切丁。

5.碗里加入味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐和少量水混合均匀。

6.锅里油热加入肉丁煸炒。

7.加入胡萝卜翻炒。

8.加入蒜苗翻炒。

9.加入煎好的豆腐翻炒几下。

10.倒入调好的料汁翻炒均匀即可。

小贴士：

喜欢吃辣的加入辣椒味道更好。

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